Рецепт джина. Можжевеловая водка.

истинно нектар.Rodomir, 07 Дек. 20, 20:03

У всех фломастеры разные.

Добавлено через 7мин.:

Вообщем беру экстрактер сокслета и индукционку.olegivanov, 07 Дек. 20, 21:33

Индукционку бери профессиональную, на 3,5 КВт, пригодится в дальнейшем творчестве. Один раз потратишься... https://samogon-i-vodka.ru/catalog/607/69081/ Такую, например.

Амфитон, Володь, для джина пойдет и обычная на пару квт
да и не для джина тоже
я себе кубик сварил литров на 17 из 430 нержи, так отлично на бытовухе работает за 1900 р

Володь, для джина пойдет и обычная на пару квтSGUN, 08 Дек. 20, 08:56

у меня плитка на 2 квт китфорт,кастрюлька на 15 литров вполне хватает для экстрактора джин сварить или какой эксперимент с ароматными водками замутить.Понятно,что объёмы и хотелки у Всех разные.

Индукционку бери профессиональную, на 3,5 КВт, пригодится в дальнейшем творчестве. Один раз потратишься... https://samogon-i-vodka.ru/catalog/607/69081/ Такую, например.Амфитон, 08 Дек. 20, 08:09

хороший девайс. для нас разработана.

Добавлено через 1мин.:

да и не для джина тожеSGUN, 08 Дек. 20, 08:56

чем она хороша, тем что до 100 кг. нагрузка.

SGUN, Серёж, не спорю,подойдет и такая,на 2 КВт. А если захочется другое, кубик побольше поставить?

Да, то же глаз положил на индукционку GEMLUX GL-IС35TC от СиВ , но когда стал искать нашел еще и такую GEMLUX GL-IC35PB на озоне , как мне объяснили в профильной теме разница между ними в кнопках Сенсорная и кнопочная, я думаю за разницу 2486 можно и по кнопкам потыкать, заодно и на экстрактер сэкономлю

Добавлено через 18мин.:

А что скажете по поводу мнения в приготовления джина, что лучше взять джин корзину, без возврата дикой флегмы в куб. Так качество мацерата выше, нет варенных тонов. А экстрактер- это для тех кому надо делать быстро.

джин корзину,.... экстрактер- это делать быстро.olegivanov, 08 Дек. 20, 14:07

И то и другое для ускорения процесса.

Коллеги, нужен довольно срочно джин, раньше делал только настойным способом, времени сейчас нет. Если засыпать в стеклянную царгу перекрыв ее сеточкой и прогнать дистиллят сквозь нее? Этакая типа джинкорзина, но без слива масла снизу. Нагрев косвенный (вставка-вкладыш). Есть смысл «на себя» погонять или вареный компот получу, как считаете? Времени на ошибку нет(

DmiiP, ты, главное, дымоход не перекрой, чтобы вся твоя конструкция не рванула. Убедись, что пары проходят через эту сеточку.

дымоход не перекрой, чтобы вся твоя конструкция не рванула.clandestin, 15 Дек. 20, 14:01

а вот чота подумал... а если в шлем прямо мешок с травой засунуть? там то дырка в 4"... интересно паром он не собьется вниз? мож подвязать ...?

Коллеги, нужен довольно срочно джинDmiiP, 15 Дек. 20, 13:31

Насколько срочно? А то абсент по старым рецептам два дня настаивают.Может и здесь прокатит.

DmiiP, попробуй -всё в мукУ, должен быстро настояться. можно ещё навеску можжевельника вдвое увеличить

DmiiP, обычно настаиваю 1-2 дня, потому что мну плоды. Получается красивое, тёмного цвета болото. Плоды разминаю в ступке, причём в этом случае закладку на литр сортировки делаю меньше, чем если кладу целые, иначе джин получается сильно насыщенным и появляется опалесценция. Гоню вместе с ботвой. Получаю экономию по времени и по расходу можжевельника.

Dmitry177, Теряешь в выходе продукта. Опалесценция легко убирается разбавлением концентрированного продукта сортировкой такой же крепости, что и продукт.

Теряешь в выходе продукта.Амфитон, 16 Дек. 20, 10:25

Не пойму, в каком месте теряю?

Разбавлять концентрированный продукт сортировкой - это не для меня, проходил, мне не понравился вкус. Всё, к чему я пришёл - к той пропорции закладки, при которой меня устраивает ароматика, вкус и прозрачность готового напитка.

Dmitry177, ну на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Я имел ввиду потерю продукта, если кладешь целые ягоды.

Амфитон, Хоть целые, хоть давленые. Если гнать с ягодами, потери нет. Я как раз из этой "секты"

Если гнать с ягодами, потери нет.Dmitry177, 16 Дек. 20, 12:20

ты отдельно гонишь ягоды?

Он же сказал

Хоть целые, хоть давленые. Если гнать с ягодами, потери нет.Dmitry177, 16 Дек. 20, 12:20

С болотом гонит.

Он же сказалpivnaykus, 16 Дек. 20, 17:59

и что он сказал? я спросил ягоды и траву с семенами вместе гонит? а то что ягоды гонит вместе с настоянной водкой понял. Я, допустим, отдельно перегоняю. Поэтому и спросил. Если нет разницы, то почему нет. Все-таки хочется наименее трудозатрат использовать без потери качества