Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Нельзя передерживатьDIMA1965, 10 Апр. 22, 17:41

Очень легко передержатьDeadCanDance, 11 Апр. 22, 12:25

Это Господа IMHO вы не передерживали, а перегревали.
Часто надо получить большую глубину экстракции, а сделать это гуманным способом можно только временем.

К свежим ягодам это не относится, их действительно можно передержать до появления нежелательной горечи. Месяца за два-три

Часто надо получить большую глубину экстракцииNewocelot, 11 Апр. 22, 12:47

надо всё размолотить кофемолкой и за неделю при комнатной всё будет в спирте.

Это Господа IMHO вы не передерживали, а перегревали.Newocelot, 11 Апр. 22, 12:47

Я за себя знаю точно - передержал - половину из кастрюли слил через день - меньше суток - и все отлично. Вторая половина неделю простояла - ну дней 5 минимум - испортилась.
Но это все БЕЗ можжевельника, это тмин анис бадьян и перцы всех типов и гвоздики и все такое. Шнапс аквавит. Можжевельник не люблю, джин не делаю.

pivnaykus, Дим, ты.... ну как бы фигню несешь
я мелкий, но по джинчику чей-то знаю
не надо ничего молотить

ну как бы фигню несешьSGUN, 11 Апр. 22, 15:13

нет, мне понравилось, но молол только ягоды. Никогда такого яркого аромата не получал.

Добавлено через 2мин.:

У нас же был разговор, что ягоды у тебя лучше. Я попробовал на кофемолке, в 5сек всё бьётся

я примерно так делал тминный шнапс.DIMA1965, 10 Апр. 22, 17:41

по аналогии брондамсшнапса и попробовал так же джин приготовить.

pivnaykus,

Это уж точно!!!

надо всё размолотить кофемолкой и за неделю при комнатной всё будет в спирте.pivnaykus, 11 Апр. 22, 12:50

попробуй так кофе заварить, потом сравни с заваренным кипятком

попробуй так кофе заваритьdee, 21 Апр. 22, 20:49

Аналогия, увы, неуместна.
Попробуй cold-brew кофе.

попробуй так кофе заварить, потом сравни с заваренным кипяткомdee, 21 Апр. 22, 20:49

жгёшь! Значит сам так не делал, но осудить не забыл. Так-то и в холодосе кофе "заваривают" Японская технология

Попробуй cold-brew кофеNewocelot, 21 Апр. 22, 21:32

" Изначально пробуют готовить на соотношении кофе и воды 1:4"

можжевельник тоже 1 к 4 сыпать ?

Значит сам так не делал, но осудить не забыл.pivnaykus, 22 Апр. 22, 11:43

в том то и дело что делал и знаю насколько увеличивается скорость экстракции с повышением температуры

Если торопишься- грей.

и знаю насколько увеличивается скорость экстракции с повышением температурыdee, 22 Апр. 22, 14:09

что-то я не помню, что я утверждал обратное.

всю тему не читал.Вот такой вопрос-настаивал все ингридиенты в одной ёмкости на сортировке 47%.Насколько разбавить перед перегоном?Беглым взлядом по интернету прочёл,что рекомендуют разбавить пред перегоном до 25%-30%.мацераты я обычно перегоняю по пропорции 1:2(3литра основы-6литров воды).Почему тут не так?Остановить перегон думаю на 45-47 в струе.

isher, тему почитай с начала
прям с первого поста
и меньше надписи на заборах перечитывай
блин
вторая волна весны началась...........

ткни пальцем в мой случай.
PS.Ты вроде как "профессор",но в плане советов для новичков я не разу не видел от тебя полезных советов.Только снисходительное чмырение.

isher, заячка....
я делаю литов 20 в месяц
тебе дипломки выложить?
читай
и блин херню не неси вместе с сблэком
а егэшников выше крыши
палка и веревка
мозга - ноль

Сергей,мне похуй сколько в месяц ты делаешь.Я задал вопрос и хотел получить ответ по существу.У тебя есть ответ по существу?
PS.У меня в шкафу лежит медная царга(на 35 трубе) с медной спн,которую я купил и местного форумца и которую я думаю изготовил ты,что не отменяет того,что ты хам.

у меня ответ
какую херню ты на 40+ настаивал
в одной банке

блин, пипец
все в первом посте
читай по буквам
я мерзкий хам, но дебилов недолюбливаю....