Рецепт джина. Можжевеловая водка.

ИМХО так понятно что джин не из магаза....dmitriy79, 28 Авг. 12, 20:44

Да и магазинный , если он не с ароматизаторами , а настоящий , тоже опалесцирует с тоником.

Точнее чем Хмель ответить нельзя. Если мутнеет, значит состав масел не тот. Значит, это уже не совсем джин. Звоночек такой.XoXoл, 29 Авг. 12, 00:35

ХоХол , посмотри![Московская встреча ЛЕТО2012. 13-14-15 июля. Страница 11]
Уж кто-кто , а dmitriy79 , думаю имеет в джинах понятие. Я , во всяком случае лучше не пробовал.

dmitriy79, на предыдущей странице коллега жаловался на помутнение именно готового продукта еще не бавленного тоником. Вот мы это и обсуждаем. С тоником никто наверное спорить не будет что слегка мутнеет, и это нормально.

Мужики, сам пока только собираюсь делать джин(спирт еще достойный не сделал), однако пробовал Джин от коллеги hunter79, несмотря на половинную(с его слов) навеску специй, аромат просто прелесть. И он сказал, что его продукт начинает мутнеть при разбавлении ниже 47. Поэтому он его так и бавит.Его 47* как слеза. Я грамм 150 попробовал, и в чистую и с Индиан Швеппс, чудо просто. Потом приехала сестра, хапнула пару рюмок, и забрала пузырь. Вот зараза.

пока только собираюсь делать джин(спирт еще достойный не сделал),Владимир 1970, 29 Авг. 12, 11:17

делай на достойном самогоне  - тоже можно, свои нотки:)
Голандский джин так вообще самогон и есть;)

Голандский джин так вообще самогон и есть;)garlic, 30 Авг. 12, 00:25

Но как он прекрасен! С лондон драй на ректификате я больше связываться не буду, да простят меня его любители!

Мужики, сам пока только собираюсь делать джин(спирт еще достойный не сделал), однако пробовал Джин от коллеги hunter79, несмотря на половинную(с его слов) навеску специй, аромат просто прелесть. И он сказал, что его продукт начинает мутнеть при разбавлении ниже 47. Поэтому он его так и бавит.Его 47* как слеза. Я грамм 150 попробовал, и в чистую и с Индиан Швеппс, чудо просто. Потом приехала сестра, хапнула пару рюмок, и забрала пузырь. Вот зараза.
Владимир 1970, 29 Авг. 12, 11:17

Я рад что понравилось. мне и моим знакомым мой джин тоже нравится, нужно вот поробовать сделать на своем можевельнике, пробовал ягоды небо и земля по сравнению с аптекарьскими, хоть так ешь...

dmitriy79, Мне казалось НС должен более ясно выражать свои алкомысли.
Помутнение при изготовлении джина и помутнение напитка на основе джина - совершенно разные вещи.

Изначально разбавил до 45 . Никакой мути , вкус обалденный . Т.к. случайно простаивала бочка , залил на неделю , результат порадовал 

Достойный рецепт !!!

пробовал ягоды небо и земля по сравнению с аптекарьскимиhunter79, 30 Авг. 12, 19:20

Эх, а я только что купил 200г сушеных, по 40руб за 50г. Не за деньги жалко, так, бурчу по-стариковски.

Не за деньги жалко, так, бурчу по-стариковски.Владимир 1970, 30 Авг. 12, 20:08

Ты это чего друг
Володь, ты же ещё юноша, мужик в самом расцвете сил, заканчивай давай приписывать себя к старикашкам, их там и без тебя хватает

Прошел месяц , как я выгнал Джин ,по  рецепту Дмитрия
[сообщение #11544736]
40 литров залил в бочку, 3 литра оставил в банке,....вот , вчера налил из бочки  литрушку......вкус заметно поменялся в лучшую сторону, по  отношению к баночному образцу .....по началу во вкусе было много привкуса прелой ботаники, ругал себя ,что хвосты надо  было резать раньше, вкуса  и запаха можжевельника не было совсем ...сейчас , из бочки отчётливо прёт запах  хвои, и уваренность переродилась в приятные  вкусовые нотки, опалесценция ,наступает при разбавлении до 45*, еле ощутимая сизость....в банке мало ,что поменялось....буду ждать ещё месяц.....бутылку с перво месячной пробой оставил  для сравнения

.по началу во вкусе было много привкуса прелой ботаники,Аптекарь, 30 Авг. 12, 22:34

Точно-точно , так и было !
А потом , как ты описал !
Ещё раз повторюсь , Дмитрию респект !!!

их там и без тебя хватаетironman, 30 Авг. 12, 20:31

Юр, на пенсию хочу, к старикашкам, сидеть на печке в валенках и джин дуть.)))))

dmitriy79, Мне казалось НС должен более ясно выражать свои алкомысли.
Помутнение при изготовлении джина и помутнение напитка на основе джина - совершенно разные вещи.
Хмель, 30 Авг. 12, 19:53

Не ругайтесь, я то сразу понял что тут все друг друга не поняли ))))

Эх, а я только что купил 200г сушеных, по 40руб за 50г. Не за деньги жалко, так, бурчу по-стариковски.
Владимир 1970, 30 Авг. 12, 20:08

Не бурчи, полопай ягодок, они и в аптеке вполне съедобные - я их пока перебираю от коричневых да поврежденных коих процентов 5, съедаю процентов 10 еще. (Индийские специи не на много лучше аптечных,  иногда хуже.

Потом  - ягоды и цена особенно нравятся,  кода уже попробовал пособирать в лесу где на 10 соток полкуста, а на нем три ягоды)) по ка следующий ищешь - эти уже съел....

на пенсию хочу, к старикашкам, сидеть на печке в валенках и джин дуть.)))))Владимир 1970, 30 Авг. 12, 23:38

Так этого и я хочу, особенно молодым на пенсию )))

Не забудь отметиться как на аптечных ягодах получится!

ironman, так на них родимых(аптечных)и ставлю всегда пока не жаловались...

ironman, Я тоже на аптечных ставлю. Джин всенда получается разный. То ли ягоды отличаются от партии к партии, то ли я его еще толком не умею делать.

Джин всенда получается разныйXoXoл, 04 Сент. 12, 14:53

По этой причине остановил пока приготовление джина. От ягод, действительно, многое зависит. Похоже, придется возвращаться к истокам, раздельному настаиванию шишкоягод и остальной навески, с последующей дистилляцией и купажированием. А то, грешным делом, обрадовался, что при совместном настаивании стал получать стабильно приятный напиток, но тут похоже другая партия аптечных и начались "сюрпризы"

хочу поделиться...пол года назад настоял ингридиентыдля джина..но видать передержал.(ягоды можевельника с аптеки)...перегнал.вкус резкий хвоейнесло очень сильно...тяжелый...постоял.труки не доходили..потом еще раз перегнал..вкус смягчился..но как то увлекся другими опытами  и бутылек забыл на пол года....недавно попробовал..и угостил знакомого который неплохо разбирается в забугорном питье...оба обалдели от очень классного..мягкого приятного вкуса..сам  в шоке..))

Ух полюбил джин в турции 2002году .....но сделал только этим летом ....оч понравилось....
настоял всё вместе по 1 рец. на двойном сахарном .......голов чуть отобрал... пошёл он ..под 80 .....
отобрал половину от подразумеваемого общего в одну сторону (75-80% всё равно с тоником разбовлять)
а дальше идёт немного с запахом кампота ...
так я для этого оставляю "концентрата"чуть потом развожу мешаю (запах абалдеть)хоть так пей  хоть с тоником .....вот
тут мнения разделились каждому своё но  ...оч позитивные возгласы
сырьё фильтрую и гоню отдельно ... беру его в мэтро кэш 
спасибобо всем форумчанам
с уважением.......