Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Но в моём джине не много, но 12 ингредиентов! Неужели 12 перегонов?Протон, 22 Авг. 23, 21:21

Можжевельник отдельно, болото из 11 ингредиентов отдельно. Потом миксуй. Если думаешь, что какой-то из 11 ингредиентов будет выбиваться в общем вкусе, его тоже отдельно отгони.

А потом купажировать 12 образцов?!Протон, 22 Авг. 23, 21:21

ИМХО: можжевельник отдельно, кориандр отдельно, цитрусовые отдельно. Остальную ботанику можно вместе.

Но в моём джине не много, но 12 ингредиентов!Протон, 22 Авг. 23, 21:21

Можно незначительные навески объединить вместе, я тоже так делаю.

По поводу опалесценции... Она уходит через 3-4 недели отдыха, проходил уже много раз. И с джином, и с куантро. Так что нет смысла мудохаться с множеством перегонов или отбирать половину настоя в головы. 50-100 мл в головы, дальше как кто любит, я до 55 в струе. Разбавляю до 44-45*, белеет. Но через месяц - прозрачный как стекло.

По поводу опалесценции.Bombardier, 28 Авг. 23, 03:36

У меня, при вакуумной дистилляции ее нет совсем.

Что скажете про чабрец в рецепте,как он влияет на вкус,какую навеску ложить?
Сама травка вроде ничего пахнет.
Стараюсь использовать компоненты которые легкодоступны и в которых уверен

Стараюсь использовать компоненты которые легкодоступны и в которых уверен546, 29 Авг. 23, 09:52

Про чабрец, не скажу, а вот шаманский чай Саган Дайля, очень даже хорошо, приятный сладковатый аромат. Я кладу 5 грамм на литр 70° спирта. Рекомендую. Продается на валберис. Он кстати есть в составе этого вакуумного джина, очень достойный напиток, Ярославцы делают.

в составе этого вакуумного джина, очень достойный напиток, Ярославцы делают.masterpivo, 29 Авг. 23, 10:03

- ну не сказал-бы, что крутой, так - нормальный, и на полторашку не тянет ну никак

на полторашку не тянет ну никакDimas_fish, 30 Авг. 23, 23:11

Согласен, ценник конский!

Он кстати есть в составе этого вакуумного джина, очень достойный напиток, Ярославцы делают.masterpivo, 29 Авг. 23, 10:03

На вакуумном оборудовании от СиВ. Семёнович изготовил.

Семёнович изготовил.makar123, 31 Авг. 23, 05:54

кто есть "Семеныч"? ни и в догон - думаю тот джин который занимал призовые места на разных фестах, и тот который сейчас продается в рознице - видимо два разных джина!

кто есть "Семеныч"?Dimas_fish, 31 Авг. 23, 18:10

и Семёныч и оборудование:

Будешь смеяться — у меня в баре не два, а три разных этих самых джина стоит.
С учетом не пошедшего пока в розницу выдержанного бочкового Джинтла — четыре.
Разница есть, пока видишь этикетки — вслепую не определяю (я не эксперт, но супруга — химик аналитик — тоже не вкуривает)

На запах вообще нет разницы, топовый напиток он и есть топовый.
На вкус ну очень слегка портит картину привкус дрянного казенного спирту.

Но это если искать блох.
Джин кстати тем и хорош, что дико богатая ароматика не дает понять, что будет утром с твоей головою.
Он и делался именно для этой цели — отбить сивуху от пойла из мороженой картошки — ну кто будет хороший овощ не на еду пускать…

П.С. И по цене.
Я лично считаю, что цена на этот джин ЗАНИЖЕНА — ну епта, реалии такие в стране.
Но если не смотреть на штрихкод, а ориентироваться на комплекс ощущений от бухла — то цена этого джина занижена раза в четыре — по сравнению с нерусскими аналогами.

доброго времени суток, коллеги .. кто нить делал джин с ароматом / вкусом огурца ? что то типа Гордонс какамбер

что дико богатая ароматика не дает понять, что будет утром с твоей головою.игорь223, 31 Авг. 23, 20:56

Голова, кстати, утром с него болит. Проверял не однократно, и это огрмный минус. А вот своего, вакуумного, даже после выпитой бутылки, ни ни!

джин с ароматом / вкусом огурца ?АлкоХимик, 31 Авг. 23, 21:29

Вспомнился "сукой закон" времен горбачёва, когда в народе были популярны джины "Тройной" и "Лосьон огуречный".

какамберАлкоХимик, 31 Авг. 23, 21:29

Ужос.

masterpivo, а ты казенным спиртом пользуешься при изготовлении джина?
Или, думаешь, от можжевельника несвежего боль возникает?

а ты казенным спиртом пользуешься при изготовлении джина?игорь223, 01 Сент. 23, 11:21

Обижаешь, начальник! Конечно своим! Но я смотрел ролик, на канале Сани Мочалова, где автор джина говорит, что спирт используют при производстве, самый крутой, я вот и поверил и накупил ихнего джина всякого, много. Он очень достойный, но голова болит с него, зараза.

казенным спиртом пользуешься при изготовлении джина?игорь223, 01 Сент. 23, 11:21

-а джинтл не из кзенного спирта бадяжат?)

На вкус ну очень слегка портит картину привкус дрянного казенного спирту.игорь223, 31 Авг. 23, 20:56