Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Crabe, "iris de Florence" это не научное название.
Согласно существующей классификации растений ирис флорентийский наименуется iris germanica.

А так да, если ирис вырос не в окрестностях Флоренции - для джина он конечно не годится!

А так да, если ирис вырос не в окрестностях Флоренции - для джина он конечно не годится!Newocelot, 05 Апр. 24, 07:56

значит корень ириса сибирского(касатик) не подойдёт точно...

корень ириса сибирского(касатик) не подойдёт точноMuksipuksi, 05 Апр. 24, 11:20

Значит, джина не видать как своих ушей):

Значит, джина не видать как своих ушей):makar123, 05 Апр. 24, 11:52

Адназначна...

Читаю и ох...ю
https://djvu.online/file/joG2FI507MsE7

А так да, если ирис вырос не в окрестностях Флоренции - для джина он конечно не годится!Newocelot, 05 Апр. 24, 07:56

Это кулинарная и книга и классификация в плане изготовления настоек и дистиллятов, как минимум 7 переизданий во Франции книшка выдержала еще до прихода эпохи исторического материализма, лично я этому тексту вполне доверяю =)
Сыпать в свой джин можно что угодно, хоть желуди, кто ж запретит, ты это не хуже меня знаешь. Однако автор настаивает, что для действительно хорошего результата эти мелочи учитывать обязательно.

Коллеги, наверняка можете подсказать: головы от джина ректификации поддаются?

головы от джина ректификации поддаются?TerminatorN2, 30 Мая 24, 06:04

Да.

TerminatorN2, если на ректе настаиваешь, то понятие голов весьма условное
я с хвостами кольцую на перегон в следующее болото

TerminatorN2, а зачем отбирать головы? Там же самый цимес. Аккуратнее просто надо потом водой разводить и лучше до 45-47.

Там жеMr_Greg, 30 Мая 24, 12:06

скипидар.

Добавлено через 4мин.:

цимусMr_Greg, 30 Мая 24, 12:06

https://ru.wikipedia.org/wiki/Цимес

okun, ты про что вааще?
про какой скипидар???

а зачем отбирать головыMr_Greg, 30 Мая 24, 12:06

Это второй вопрос. Отдают головы на перегонку, там 3 литра голов от джина. Вот и задал вопрос. Для себя решил, что эти головы брать не буду. Там по любому ещё от цитрусовых что-то прилетит.

TerminatorN2, гы
это литров с 200-300 джина
могучие ребята

какой скипидар???SGUN, 30 Мая 24, 12:25

Тот, что частично отгоняется с головами. Содержится в ягодах можжевельника.

это литров с 200-300SGUN, 30 Мая 24, 16:03

Да нее, он голов по 10% снимает))) Своя метода, понимаете ли.

Добавлено через 3мин.:

скипидарokun, 30 Мая 24, 12:08

Содержится в ягодах можжевельника.okun, 30 Мая 24, 16:22

Лично мне такой не попадался. 5-10 мл - а дальше всё в тело. Может, ягоды такие.

Тот, что частично отгоняется с головами. Содержится в ягодах можжевельника.okun, 30 Мая 24, 16:22

Химический состав
Шишкоягоды содержат сахара (до 42 %[3]), красящие вещества, органические кислоты (муравьиная, уксусная, яблочная), смолы (9,5 %)[4], эфирное масло (до 2 %), в состав которого входят терпены камфен, кадинен, терпинеол, пинен, борнеол, а также микроэлементы (марганец, железо, медь, алюминий); в хвое до 0,27 % аскорбиновой кислоты. В корнях найдены эфирные масла, смолы, сапонины, дубильные и красящие вещества.

Растение обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки.

Где здесь скипидар?

Где здесь скипидар?АлИвЕр, 30 Мая 24, 17:05

Сам же привёл цитату "в состав которого входят терпены" !

Сам же привёл цитату "в состав которого входят терпены" !Newocelot, 30 Мая 24, 18:31

Скипида́р — жидкая смесь терпенов и терпеноидов, получаемых из смол хвойных деревьев (живицы).

никогда не думал что из смол хвойника образуются.
На аромат его там не слышно. Хоть в головах, хоть в теле.

Да нее, он голов по 10% снимает))) Своя метода, понимаете ли.TerminatorN2, 30 Мая 24, 16:44

я бы развёл той же крепости спиртом 1:1 и потом водой до питьевой крепости. Зачем перегонять готовый джин?