Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Цедра памеранца продается с этой белой коркой, но горечь не дает.

на дне в кубе остатка 0masterpivo, 19 Авг. 24, 11:05

нет, я же разбавляю водичкой перед перегоном, чтобы не осушило бак. А спирта около нуля остается, а может и ноль.

свежий корень фенхеля замена аниса-бадьяна даёт нежный ненавязчивый и в тоже время узнаваемый приятный вкус.Muksipuksi, 10 Апр. 22, 00:47

Подскажите, пожалуйста, что имеется в виду под конем фенхеля? В яндексе на картинках есть 2 варианта. Первый, это как корни хрена, второй - как луковица, и в разрезе как луковица.

Подскажите, пожалуйста, что имеется в виду под конем фенхеля? В яндексе на картинках есть 2 варианта. Первый, это как корни хрена, второй - как луковица, и в разрезе как луковица.mikas3025, 16 Сент. 24, 17:08

Одно и то же, по разному обрезано. Корень - это нижняя часть, "морковка".

Одно и то же, по разному обрезано. Корень - это нижняя часть, "морковка"

Может кто подскажет где можно в Москве/Мытищах такую морковку прикупить?

Добавлено через 55мин.:

фишка джина свежий корень фенхеля замена аниса-бадьяна,даёт нежный ненавязчивый и в тоже время узнаваемый приятный вкус.Muksipuksi, 10 Апр. 22, 00:47

Если нет возможности найти свежий корень фенхеля сколько аниса-бадьяна в граммах нужно для его замены? плюсминус)))

mikas3025, анис и бадьян никак не заменят фенхель, потому, что это совершенно другие вкусы и ароматы

анис и бадьян никак не заменят фенхель, потому, что это совершенно другие вкусы и ароматыTimmy, 17 Сент. 24, 00:55

А семена фенхеля или его трава могут заменить его корень?

masterpivo, а в чем суть этих танцев? Остановить отбор и потом разбавлять водой? Не проще гнать до требуемой крепости в приемной таре? Тем более под вакуумом

Все дело в качестве получаемого продукта!

Джин Makar в бочках Из-под Шелковицы, Выдержанный в Древесине Шелковицы Ограниченным Тиражом
Этот шотландский джин, дистиллированный с использованием 8
растительных компонентов:
ягод можжевельника,
корня дягиля,
лакрицы,
семян кориандра,
лимонной цедры,
коры кассии,
чёрного перца,
розмарина.
Выдерживается в бочках из древесины тутового дерева в
течение 10 недель. Прозрачный, ярко-золотистый.
Аромат: Сосновый. Можжевельник, пикантный лимон, тимьян и лёгкий аромат розмарина - капля воды усиливает эти травяные запахи.
Вкус: Маслянистый аромат сухой древесины, соснового
можжевельника и пряной ванили с тимьяном и пикантным лимоном.
Послевкусие: Сосновый можжевельник, пикантный лимон и чёрный перец с лёгким, но стойким ароматом розмарина.
В целом: Выдержка в бочках из древесины тутового дерева придаёт этому травяному пряному шотландскому джину приятный маслянистый древесный аромат.

Выдержанный в Древесине Шелковицыmakar123, 04 Дек. 24, 10:04

Выдержка в бочках
из древесины тутового
дереваmakar123, 04 Дек. 24, 10:04

А в чем смысл в одном описании использовать два разных названия одного и того же?))

bardo, перевод с забугорного сайта. Умной камерой яндекса по скриншотам. А на прямую не даёт комировать текст. Санкции однако. Как смог...
Р.$. Кроме прикола, что мой ник совпадает наполовину с названием джина, хотел сконцентрировать внимание и на том, что дерево для выдержки напитков может быть не только дубовых видов...

А на прямую не даёт комировать текст.makar123, 04 Дек. 24, 10:10

Тебе ввели персональные санкции на редактирование собственных сообщений на форуме?))) Ты гонишь)))

bardo, тут ты заловил.. каюсь.
Первая строчка это было название статьи. Ну не хватило дотумкать.. звиняй...
И да, у этой дистиллирии видов джина несколько. Если кто захочет поищет.. в инете инфу. Во как. Не успел я вякнуть свой ник. Они удюже сцуки придумали название бухлу. Ну и ладно, своё на бутылках обзову "МАКАР 123"
Кстати племяш на СВО взял ник Макар. Придётся поискать оригинальный напиток..😉

Добавлено через 8мин.:

https://www.craftginclub.co.uk/...t-scottish-gins
И в скрытом тексте перевод по 6 джинам.

Скрытый текст

В наши дни полки супермаркетов и модных баров ломятся от самых известных шотландских джинов, таких как Isle of Harris Gin, Edinburgh Gin и Mcqueen Scottish Gin, что затрудняет выбор идеального шотландского джина для празднования Дня Бернса и не только.
К счастью, эксперты Craft Gin Club провели для вас исследование и нашли шесть невероятно уникальных шотландских крафтовых джинов, которые идеально подходят для того, чтобы насладиться ими в самый знаменитый шотландский вечер, а также хороши в любое другое время.
Когда наступает Ночь Бернса и почему ее отмечают?
Ночь Бернса с гордостью отмечается каждое 25 января в память о Роберте «Робби» Бёрнсе, самом известном шотландском поэте.
Каждый из этих отмеченных наградами шотландских джинов изготовлен с использованием невероятных шотландских растительных компонентов и обладает истинно шотландским вкусом, что делает их идеальными для того, чтобы выпить за мистера Бёрнса и его любимую Шотландию.
Slàinte mhath! (Это «Доброго здоровья!» на шотландском гэльском, знаете ли! И это используется как сердечное «За здоровье!»)

Какой джин производят в Шотландии?
Шесть упомянутых ниже джинов — шотландские, как и многие другие крафтовые джины от поистине выдающихся шотландских винокурен.
Возможно, вы не знаете, что некоторые известные марки джина также производятся в Шотландии.

Tanqueray, Gordons и Hendricks производятся в Шотландии. Tanqueray производится недалеко от Эдинбурга на винокурне Cameron Bridge. Gordon’s, изначально созданный Александром Гордоном, лондонцем шотландского происхождения, теперь производится в Файфе. А Hendricks производится в юго-западном шотландском графстве Эйршир.

Какой джин самый популярный в Шотландии?
Есть много претендентов на звание самого популярного джина в Шотландии. Популярность джина «Айл оф Харрис», кажется, растёт, как и популярность джина «Гласвегин». Эдинбургский джин, конечно, тоже очень популярен. Но зачем гадать, когда мы можем обратиться напрямую к ценителям джина, которых мы очень хорошо знаем, — к любителям крафтового джина!

Три самых популярных шотландских джина месяца по версии Craft Gin Club, по мнению его участников, — это Kirkjuvagr Yuletide Special Edition Gin, Downpour Coast & Croft Gin и Theodore Pictish Gin.

Подробнее о каждом из этих вкусных шотландских напитков вы можете узнать ниже, в нашем списке шести лучших шотландских джинов, которые вы можете купить. Ознакомьтесь с ним…

6 лучших шотландских джинов:

Скрытый текст

Скрытый текст

Шетландский Джин Reel Filska
Этот великолепный крафтовый джин, названный «Джином месяца» в ноябре 2018 года в Craft Gin Club, производится на винокурне Shetland Reel (получившей высокую оценку в категории «Бизнес года» на Scottish Gin Awards 2019) на Шетландских островах, у самого северного побережья Шотландии. Это симфония аппетитных цитрусовых оттенков, которые просто восхитительны — они прекрасно дополняют насыщенный вкус хаггиса на День святого Иоанна.

Где в Шотландии дистиллируют джин Shetland Reel Filska? Джин Shetland Reel Filska дистиллируют на острове Унст, самом северном острове Шетландского архипелага.

Как подавать джин Shetland Reel Filska? Мы рекомендуем смешать 50 мл этого чудесного напитка с 200 мл тоника премиум-класса на ваш выбор. Украсьте долькой свежего красного грейпфрута и наслаждайтесь!

Shetland Reel — это гордый шотландский бренд джина, который любит отмечать своё наследие, в том числе фестиваль огня Up Helly Aa на Шетландских островах, который проходит 31 января 2023 года. В честь этого события они создали потрясающий джин Up Helly A

Скрытый текст

Джин Rock Rose Citrus Coastal Edition
Этот замечательный шотландский джин Highland производится на винокурне Dunnet Bay (названной «Винокурней года в Шотландии» по версии Scottish Gin Awards 2019) на диком северном побережье Шотландии. В августе 2020 года он был признан «Джином месяца» по версии Craft Gin Club. Он изготовлен из растительных компонентов, собранных вдоль побережья Шотландии, и растительных компонентов, выращенных на винокурне Dunnet Bay. Он обладает удивительным сочетанием оттенков умами и цитрусовых, которые просто восхитительны.

Что может быть лучше для празднования Дня Бернса, чем прекрасное изображение шотландского высокогорного пейзажа?

Где в Шотландии дистиллируют джин Rock Rose Citrus Coastal Edition? Джин Rock Rose Citrus Coastal Edition дистиллируют в заливе Даннет, Кейтнесс, на северном побережье Шотландского нагорья.

Как подавать джин Rock Rose Citrus Coastal Edition? Налейте 50 мл джина Rock Rose Citrus Coastal Edition, добавьте 200 мл вашего любимого индийского тоника премиум-класса и украсьте свежими цитрусовыми и ягодами годжи. Наслаждайтесь!

Винокурня Dunnet Bay также была названа «Туристическим направлением года» и получила награду за экологичность на церемонии Scottish Gin Awards 2022!

Скрытый текст

Скрытый текст

Джин Downpour Coast & Croft
Это потрясающий шотландский островной джин от винокурни North Uist (названной «Винокурней года в Шотландии» по версии Scottish Gin Awards 2022) на Внешних Гебридских островах Шотландии. Этот уникальный и превосходный крафтовый джин, созданный в честь шотландской прибрежной и фермерской жизни, которая до сих пор практикуется на Внешних Гебридских островах, с использованием дикого тимьяна и морских водорослей, является отсылкой к жизни на Внешних Гебридских островах. Его пикантные нотки делают его отличным выбором для празднования Дня памяти Роберта Бёрнса.

Где в Шотландии дистиллируют джин Downpour Coast & Croft? Джин Downpour Coast & Croft дистиллируют на Внешних Гебридских островах Шотландии на острове Норт-Уист.

Как подавать джин Downpour Coast & Croft? Мы рекомендуем подавать 50 мл джина Downpour Coast & Croft с 200 мл цитрусового тоника, украсив дольками грейпфрута и семенами кориандра или душистым перцем. Подавайте и наслаждайтесь!

Скрытый текст

Скрытый текст

Джин Kirkjuvagr Yuletide Special Edition.
Да, мы знаем, что рождественский сезон в основном заканчивается к Ночи Гая Фокса, но рождественский джин Kirkjuvagr Special Edition от Orkney Distilling (названный «Шотландским джином года» на церемонии Scottish Gin Awards 2019) наполнен праздничными ароматами, которые идеально подходят для любого зимнего праздника. Этот джин, изготовленный на Оркнейских островах, вдохновлён историей викингов. Он наполнен пряными, фруктовыми и цитрусовыми нотками, которые такие тёплые и уютные и идеально подходят для холодных январских вечеров в Шотландии.

Где в Шотландии производится джин Kirkjuvagr Yuletide Special Edition? Джин Kirkjuvagr Yuletide Special Edition производится на Оркнейском острове Киркуолл.

Как подавать джин Kirkjuvagr Yuletide Special Edition? Мы рекомендуем подавать 50 мл джина Kirkjuvagr Yuletide Special Edition с 200 мл премиального цитрусового тоника и украшать дольками апельсина и красной цедрой. Наслаждайтесь!

Скрытый текст

Теодор Пиктиш Джин.
Вдохновлённый древним шотландским племенем пиктов, Theodore Pictish Gin стал «Джином месяца» в июле 2019 года по версии Craft Gin Club. Этот восхитительный и сложный шотландский джин, приготовленный с использованием удивительно смелых и необычных растительных ингредиентов, таких как дамасская роза, чай улун и ветивер, не оставит равнодушным ни одного любителя джина.

Где в Шотландии дистиллируют пиктский джин Theodore? Пиктский джин Theodore дистиллируют в Алнессе, в Шотландском нагорье.

Как подавать Theodore Pictish Gin? Мы рекомендуем подавать 50 мл Theodore Pictish Gin с 200 мл тоника премиум-класса со вкусом ревеня и дольками грейпфрута в качестве гарнира. Наслаждайтесь

Скрытый текст

Выдержанный Джин Makar Mulberry
Компания Glasgow Distillery Co. назвала свою линейку джинов Makar в честь шотландского слова, означающего «поэт» (как раз в честь Дня Бернса!), и считается, что это первая и старейшая винокурня в Глазго. Она была основана в 1770 году! Чтобы приготовить свой выдержанный в бочках из тутового дерева джин Makar (который получил золотую награду в категории «Бочковый джин года» на Scottish Gin Awards 2019), они выдерживают свой фирменный напиток в бочках из тутового дерева в течение десяти недель, что придаёт ему насыщенный янтарный цвет и манящие древесные тона, к которым добавляются цитрусовые, травяные и ванильные нотки, напоминающие виски. Это прекрасный напиток для празднования Дня памяти!

Где в Шотландии дистиллируют выдержанный джин Makar Mulberry? Выдержанный джин Makar Mulberry производится в шотландском городе Глазго, в западной части Шотландии.

Как подавать выдержанный джин Makar Mulberry? Мы рекомендуем подавать 50 мл выдержанного джина Makar Mulberry с 200 мл имбирного пива и долькой свежего апельсина. Он также прекрасно пьётся в чистом виде.

чей то дженивер мне не зашел
если про бочки
на любителя

А мне наоборот.
Но! только после вишневой бочки, мне дочь несколько разных привозила из Амстердама - все остальные прям согласен, непойми что. То ли плохой виски, толи плохой джин.

А вот тот, что с вишней и бочка была явно из под портвейна - прям вообще отвал башки)))

Добавлено через 5мин.:

Вот этот

https://www.whiskynotes.be/...-years-oloroso/

Добавлено через 3мин.:

https://wordsofwhisky.com/...am-rye-genever/

только после вишневой бочкиигорь223, 04 Дек. 24, 17:16

Вишнёвой бочки?...

Вот этот

https://www.whiskynotes.be/...-years-oloroso/игорь223, 04 Дек. 24, 17:16

Вижу хересную

Sherry - это херес
Cherry - это вишня

Sherry - это херес
Cherry - это вишняTimmy, 05 Дек. 24, 00:42

Cherry - это черешня,
Вишня - sour cherry

Sherry - это хересTimmy, 05 Дек. 24, 00:42

Точно!
Это был не портвейн, скорее явные ноты сладкого хереса Педро Хименес)))

Newocelot, нет