Рецепт джина. Можжевеловая водка.

он разводит до 40 градусов и нет ополисценции!!!masterpivo, 08 Апр. 25, 11:17

Предположу, что это от качества можжевельника зависит.

Добавлено через 2мин.:

Здесь нужна и важна технологическая цепочкаmasterpivo, 08 Апр. 25, 11:48

И это конечно. Я куантро делаю - 40* - прозрачный как слеза, а товарищ 6(!) раз перегонял - всё равно мутный

Предположу, что это от качества можжевельника зависит.TerminatorN2, 08 Апр. 25, 11:50

тоже предположу

Добавлено через 3мин.:

masterpivo, хоть можж назови
а то крымский и алтайский - полное дерьмо
на мой вкус

зачем плодить конкурентовmasterpivo, 08 Апр. 25, 11:48

Я от таоего соседа живу в 8000 верстах, нашел конкурента! Так и я умею понторезить, слово он дал!

а то крымский и алтайский - полное дерьмоSGUN, 08 Апр. 25, 11:55

но и опалесценции от них не наблюдалось.Всегда использовал воду с одного родника. А тут вдруг замутнело. Попробовал впервые разливную из автомата по 5руб./литр.И нет опалесценции!

Я купил маленькую установку обратного осмоса, развожу теперь только этой водой, она по показанию прибора как дистиллированная, без солей и примесей.

СМР, прости...
у меня артезианка в 300 метрах
трубы асбестовые по трассе
накипь в чайнике ну может раз в два года кипятим
пьем из-под крана

научи!sersaz, 08 Апр. 25, 11:35

Так в этой же теме всё расписано!

иначе <18 цельсия может опалесцироватьSGUN, 08 Апр. 25, 11:00

При -5 выпали белые взеси и на горлышке стекляной бутылки поясок белого налёта...

Я куантро делаю - 40* - прозрачный как слеза,TerminatorN2, 08 Апр. 25, 11:50

Рецептиком поделись ?

и теперь он разводит до 40 градусов и нет ополисценцииmasterpivo, 08 Апр. 25, 11:17

Просто ради интереса сохрани бутылку этого джина хотя бы год. Лучше полтора два. Если органолептика этого джина останется такой же "острой", как и после производства, то ты джиновый волшебник года. Озвучивать результат не надо. Сделай для себя. Как правило, джин не показывающий опалесценцию при содержании в нём 40% этилово спирта, теряет свою исходную органолептику примерно через полгода год. В твоей волшебной технике нет волшебства, есть избыточный отбор голов. Или какая-либо имитация этого процесса.

* Граница отбора хвостов не влияет на наличие опалесценции. Она влияет на наличие или отсутствие привкуса "варёнки" во вкусе джина.

Из личных наблюдений. Я говорю о вакуумной дистилляции. Если отобрать голов менее 100 грамм и прозевать начало отбора хвастов, то при разведении до 40 градусов гарантированна опалисценция. Значит граница отбора Хвостов, в которых содержатся тяжелые масла, очень даже влияет на опалисценцию.но это в моем случае, у вас видимо по другому. Поэтому я веду отбор по обьему отобранного тела и все тогда получается чики пуки!

Добавлено через 1дн. 9ч. 20мин.:

хоть можж назови
а то крымский и алтайский - полное дерьмо
на мой вкусSGUN, 08 Апр. 25, 11:55

Я покупаю в Метро, отличный можевельник, он по моему итальянский, но это не точно.

он по моему итальянский, но это не точноmasterpivo, 09 Апр. 25, 04:09

Австрия, неплохой можжевельник, сам таким пользуюсь.

Он скорее всего фасуется в Австрии, в основном выращивают в Италии и странах бывшей Югославии.

Я покупаю в Метро, отличный можевельник, он по моему итальянский, но это не точно.masterpivo, 09 Апр. 25, 04:09

не точно. Скорее всего. Там прямо написано македонский. Упаковка по 300 гр. Ну или это другой можж. Могу сфоткать упаковку.

македонский
тока щас стОит, как самолет
на ВБ в пару раз дешевле найти можно
... македонский...

Добавлено через 18мин.:

типа вот

прямо написано македонскийАлИвЕр, 10 Апр. 25, 14:02

Только вот нет такой страны "Македония"

Уже более 6и лет

Может можжевельник не свежий ?

Newocelot, не свисти
такая страна есть
была и надеюсь будет
https://ru.wikipedia.org/wiki/Северная_Македония

македонскийSGUN, 10 Апр. 25, 16:01

Пошел на кухню - посмотрел - действительно "Македония".

Может можжевельник не свежий ?Newocelot, 10 Апр. 25, 18:32

У специалистов существует мнение, что свежий можжевельник (урожай прошедшего сезона) для производства джина не подходит. Лучше использовать "полежавший" (минимум год), но не высохший.

* В герметичной упаковке можжевельник остаётся свежим многие годы.

Посмотрел свой из Метро- Австрия производитель, Македония