Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Буду бурить артезианскую скважину, сделаю анализ воды и потом попробую на ней, не знаю, что получится.

0

Ботаник, я без подкола...
Но, как ты мог сравнить атмосферный и вакуумный джин, если ты говорил, что тебе вакуумная установка не нужна (ты и без неё справляешься)?

0

Вакуумный погон настоя ботаникалов, для получения джина!masterpivo, 10 Июля 25, 16:34

что ты демагогией занимаешься? ты потом соединяешь со спиртом?

Ботаник...
Ну вот смотри...
Я умею не плохо работать с обычным железом (не хвастаюсь).
Но сказать, что мое атмосферное лучше вакуумного не могу.
Т.к. я просто не имею вакуум.
А ты в такой же ситуации и авторитетно заявляешь про хуже/лучше.
Для меня это не понятно.
Причём даже будь у меня образец вакуумного напитка я бы тоже не рискнул судить о лучше/хуже, потому, что этот образец не мною сделан (рука разная).

0

Я думаю, что человеку атмосферный продукт просто не зашёл.
Он расстроился, обзавёлся вакуумом и опа - для него получилось то что нужно! И конечно он будет теперь хвалить вакуум!

Я думаю, что человеку атмосферный продукт просто не зашёл.
Он расстроился, обзавёлся вакуумом и опа - для него получилось то что нужно! И конечно он будет теперь хвалить вакуум!Flokpulman, 10 Июля 25, 22:02

Я уже выше писал, да и не только я, вакуумный джин, это ароматика и вкус свежих ботаникалов, прямо с грядки, а атмосферный, это вкус компота. Мне нравится именно свежая вкусоароматика а не компотная, все познается в сравнении!!! А вот компотный джин отстаивают в своем большинстве те, кто вакуумный даже не пробовал, а только слышал.

И на вакууме, и на атмосфере можно сделать замечательный джин. А можно напортачить и там, и там.

okun, согласен полностью.
Но вот только опытные технологи и операторы ЛВЗ-шные почему-то предпочитают вакуумные джины)))

Мы месяц назад снимали одну из двух установленных нами там 4 года назад вакуумных установок - в ярославле, перевозили ее на другой завод.
Так мы приехали, она еще горячая была после варки - до последнего обе юзали.
А на демонтаже собралось полсмены, и хором нас обвиняли в том, что у них забрали "дойную коровку" - на мой резон о том, что нам платят, мы делаем - вообще не реагируя.

Не вижу я смысла тереть атмосфера/вакуум, кипит/не кипит, спирты/дистилляты...пусть расцветают сто цветов.

одну из двух своих вакуумных установок в ярославлеигорь223, 11 Июля 25, 08:00

Насколько мне известно в Ярославле делали вакуумный джин "Gintl". Их технолог Владимир Калганов сейчас перешел В Ладогу и делает джин "Barrister". Не эту ли установку вы перебазировали вслед за главным технологом? Это лишь мое предположение.

человеку атмосферный продукт просто не зашёл.Flokpulman, 10 Июля 25, 22:02

,

обзавёлся вакуумом и опаmasterpivo, 11 Июля 25, 05:38

. Скажу от себя, я долгое время гонял атмосферный джин, и очень мне он заходил, да и не только мне. Но опробовав вакуум, твердо перешел на него. При этом, я не говорю, что атмосфера говно, очень много достойных и вкусных джинов. Я иногда посещаю мероприятия по нашему хобби, и пробую много продуктов, и промышленные употребляю. Все таки, наверное, это дело вкуса каждого человека. Ну и конечно от рецепта зависит. В идеале, конечно изготовить самому разные джины с одинаковой навеской ботаникалов, и потом сравнить. Именно так я и перешел на вакуум, так же сравнивал джины перегнаные под разным разрежением. Остановился на -92 КПА, больше не снижал, у меня насос не шибко мощный. Но, по моему где то здесь в ветке читал про перегон на этом разрежении.

Spirtman, Володя не их технолог, он автор Джинтла))

А там, где он сейчас работает технологом (не ладога и не главным пока) тоже уже стоит наша установка, только в два раза мощнее и больше по обьему.

Я не о конкретном заводе писал, а о том, что когда появляется вакуумная установка, технологи начинают видеть разницу в напитках, сделанных по одной и той же прописи ботаникалов в перегоняемом мацерате

Странный товарищ этот ботаник...
Всё стёр, что сам написал. Зачем?
Правильно его в баню отправили!

Добавлено через 7ч. 27мин.:

водка крепостью 38% гораздо приятнее чем она же но 40%игорь223, 10 Июля 25, 08:20

Должен признаться...
Нет я слышал про 38%, но как то мимо ушей пролетала эта инфа.
А тут вдруг решил - надо попробовать 38%.
Слушайте!
Лучше! Реально лучше!
Буду так делать

надо попробовать 38%.Flokpulman, 11 Июля 25, 10:33

Ну насчет водки, хлебного вина, возможно. Но все-таки джин, мне кажется надо по-крепче.45-47. В конце концов, его все таки не всегда в чистом виде пьют. А джин тоник на слабоградусном, мне кажется превратится в воду. Имхо

вакуумная установкаигорь223, 11 Июля 25, 08:53

Установка позволяет головы отбирать?

Установка позволяет головы отбирать?SIARHEY, 11 Июля 25, 23:44

Видимо да:

Эфирка (головная часть) кольцуются в следующее болото, либо объединяются с хвостовой частьюигорь223, 15 Июня 25, 14:51

SIARHEY, видос у Игоря посмотри, на трубе, там головы, тело, хвост, в разные ёмкости идут, три клапана отбора (вроде даже 4, один центральный/общий)

Добавлено через 4мин.:

типа так:

Это достаточно давнее видео, первая установка для производства Джинтла)
Щас немного другие, но смысл ровно тот же, конечно дистилляция с фракционированием

джин, мне кажется надо по-крепче.45-47.Spirtman, 11 Июля 25, 23:40

Джин возможно - да!
Просто видимо случайно в джиновой теме зашло обсуждение водки - думаю это не страшно.
А про джин...
Лично я его не люблю.
Не заходит он мне. Дома есть пара/тройка бутылок каких-то старых годов... так и стоят.
Не мой напиток.