Рецепт джина. Можжевеловая водка.

разлил через него джин, он впитал в себя масла, что потом с разливом водкиИлья77, 15 Авг. 25, 20:29

какое масло в джине? Купи два или три дозатора, на каждый вид отдельно!!! Стоит сущие копейки!

разлил через него джин, он впитал в себя масла, что потом с разливом водки делать?Илья77, 15 Авг. 25, 20:29

час назад слил жидкость из куба после перегонки джина. Помыл куб с фери и добавил чуть щелочи туда. Вскипятил. Сполоснул водою и запаха нет. Пусть стоит теперь выветривается до следующей перегонки.

А если помпой приходится качать джин из бутыля, то сразу споласкиваю водою, путем прокачки через помпу. Нет никаких проблем. Больше жути тут нагоняют.

Помыл куб с фери и добавил чуть щелочи туда. Вскипятил. Сполоснул водою и запаха нетАлИвЕр, 16 Авг. 25, 13:06

я делаю проще, наливаю в куб немного голов и щеткой смываю со стенок смолянистую накипь, потом промываю водой и все готово, чисто и без запаха!!!

на Озоне 1849р. По такой цене можно десяток взять, на все хотелки!🤣👍

1849р. По такой цене можно десяток взятьmasterpivo, 17 Авг. 25, 18:24

Да сущие копейки, че там, надо брать
ПС это сарказм, если что…

Я Уже десяток заказал!!! На подарки!🎁 А то всегда делема, что подарить! А тут дешево и седрито! У дозатора еще есть функция аэратора, он увеличивает за счет этого ароматику в разы, я на Джине откатал, прикольно!!!

Завязывайте пед понедельником бухатьgxtkjdjl, 17 Авг. 25, 20:28

мы перед понедельником только и трезвые, а так все дни недели бухие!

Добавлено через 16ч. 8мин.:

Приехал десяток дозаторов, установил на все бутылки! Очень удобно! Теперь бутылки не надо доставать из холодильника наливаю не отходя от кассы!!!🤣

Теперь бутылки не надо доставать из холодильника наливаю не отходя от кассы!!!🤣masterpivo, 18 Авг. 25, 16:32

А как же "Достал, ощутил тяжесть в руке, почувствовал прохладу, полюбовался на этикетку и цвет содержимого ..."

Добавлено через 2мин.:

Приехал десяток дозаторовmasterpivo, 18 Авг. 25, 16:32

Все примерно с одного завода? отличаются только цветом?
или есть конструктивные отличия?

Все примерно с одного завода? отличаются только цветом?
или есть конструктивные отличия?neva2012, 19 Авг. 25, 10:40

Не, я разные брал, и дороже и дешевле. В принципе, все нормально работают, отличаются только погрешностью в дозе

Добавлено через 2мин.:

Если рядом поставить биотуалет, то можно будет пить и долго не вставать)))neva2012, 19 Авг. 25, 10:40

Это ты уже, я так понимаю, из личного опыта! Да и вообще-то это не пиво, а с вискарика так в туалет не бегается!

Всем доброго, коллеги!
Сейчас отдыхаю в Питере и наткнулся в Метро на джин, наш, Ладожский, Барристер… Купил, попробовал и прямо гордость за отечество взыграла!
Мягкий, ровный, вообще без углов. Ненавязчивый аромат можжевельника, вот прямо в жилу, во вкусе ничего лишнего, вот мой напиток, порадовался!
Сколько сам не делал, навязчивый вкус и запах одеколона! Вот откуда он берется, знает кто? И может делал кто джин без всяких дополнительных трав, чисто можжевельник, ну или с кориандром, не более?

Барристерsersaz, 12 Сент. 25, 14:33

- вкусовщина, по мне это больше водка с привкусом можжевельника.

Сколько сам не делал, навязчивый вкусsersaz, 12 Сент. 25, 14:33

-так ты напиши в Ладогу, спроси что за ароматизатор они юзают, мне лет 20 назад зашел джин из вологды - красная дверь...., прям амюрозия, и продавался он в карусели, по цене в половину водки по акции, купил я его тогда пол коробки, выбулькали почти вес, а тут в кладовке нашел завалившуюся бутылку - вкус не тот, распался, почитал этикетку - а там написано как обычно, вода, спирт, глюкоза и ароматизатор..., ароматизатор - английский, до сх пор можно купить в России., только объем и ценник не гуманный.

Сколько сам не делал, навязчивый вкус и запах одеколона! Вот откуда онsersaz, 12 Сент. 25, 14:33

на вакууме все просто шикарно получается!!! Но есть тонкости, как и в любом деле!

джин, наш, Ладожский, Барристерsersaz, 12 Сент. 25, 14:33

Спирт + бонификатор, на джин в целом, не тянет, мое имхо.

навязчивый вкус и запах одеколона!sersaz, 12 Сент. 25, 14:33

Скорее всего спирт твой не дотягивает до нормы, не в обиду

Все ясно и понятно, всем спасибо!

Делаю джин разными способами, но все равно, пока ещё в поиске наилучшего решения. Перегнал настой можжевельника на 70% спирте, который простоял около месяца, и мне показалось что продукт получился какой то плотный и без ярко выраженного запаха можжевельника. Почему? Долго стоял? Возможно потому что сначала он стоял на 70% потом разбавил для перегонки до 30% но так как с оборудованием были проблемы, то развёл ещё и так простоял долго. Можжевельник хороший, из него уже делал настой и перегон.
Ваше мнение?

Добавлено через 1мин.:

И ещё вопрос по схеме изготовления. Есть у кого опыт получения джина на вакуумном сокслете?

И ещё вопрос по схеме изготовления. Есть у кого опыт получения джина на вакуумном сокслете?Nik23, 18 Сент. 25, 21:00

Посмотри у меня ролик в ютюбе, я там делаю на сокслете под вакуумом, с ним есть нюансы, надо в трубки силиконовые вставлять тонкие спиральки, иначе вакуумом их сжимает и схема установки сокслета должна быть не прямая. Вообщем смотри , я все показываю. Канал Masterpivo. Ролик называется : Особенности работа на экстракторе Сокслета под вакуумом

masterpivo, какой вариант тебя больше устравиает, на сокслете или перегнать настой? И если уловил разницу, то в чем она?

Перегнать настой на колпачковой колонне, получается интересней джин

1. Некоторые в Европе (особенно в Восточной) по наивности ориентируются на магазинные джины, и верят всяким надписям, вроде "лондондрай". Бывает думают, что цена определяет качество. Европа уже не та...

2. Разные технологии ароматизации, к примеру
Обыкновенная ромашка аптечная имеет изумительный запах (в верхах), но если ее перегнать то будет ромашка, но ромашка как кирпич, то есть всем понятно - ромашка, и все. Ромашку можно в мешочки поместить и подвесить (с некоторыми иными травами, тем же можжевельником, дополнительно, но более длительно) в мешочек, всего на несколько дней, пока джин готовый отдыхает.

3. Любой классический, настоящий джин при разбавлении дает легкую опалесценцию.

4. Ягода (стибренная с завода для пробы), по аромату и размеру не отличается от мелкого лесного можжевельника Европы.

5. Тмин может быть излишним, и даже лимон, а вот цедра апельсина в небольших количествах не забивает аромат можжевельника, если хочется сохранить именно можжевеловый аромат.