Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Я тоже губу разгубастил на рецепт, ну ладно.
Может есть у кого рецепт и навеска для вакуума?
Думаю сделать железо вакуумное для джина, но сперва хотелось бы знать чего там и как с ботаникой и уже от этого думать обьем куба

не ищи... нет у него рецепта никакогоАлИвЕр, 29 Июля 25, 09:16

ну тебе виднее!

Какого хрена прицепились к человеку, который записал столько полезных роликов. Всего-то делов зайти в профиль, посмотреть сообщения, там всего 5 страниц, может быть найдёте то что хотели. Похоже, что это тот рецепт- [сообщение #14064332]

ну тебе виднее!masterpivo, 29 Июля 25, 09:34

ну ты сказал коллегам чуть выше поискать. А сам его выкладывал год назад. Ты за дураков держишь кого то?
Любое сочетание ботаники и можжевельника можно назвать джином. Лишь бы там можж был. Ты настаиваешь 20 часов. Я считаю что это не о чем. У меня пару недель стоит и только через несколько дней начинает меняться цвет. А по составу, то очень бедненький у тебя ассортимент. Если это тот, что выше просто хол выложил. Просмотри ассортимент составляющих в джинах известных брендов и тебе станет немного понятнее.

Просмотри ассортимент составляющих в джинах известных брендов и тебе станет немного понятнее.АлИвЕр, 29 Июля 25, 13:05

спасибо за подсказку, так и сделаю!!!

Может есть у кого рецепт и навеска для вакуума?svarnoy, 29 Июля 25, 09:28

Я на вакууме делаю такой же состав, что и для атмосферы.

спасибо за подсказку, так и сделаю!!!masterpivo, 29 Июля 25, 15:07

на первой странице Андрей ссылки сделал на составляющие.

У меня пару недель стоит и только через несколько дней начинает меняться цветАлИвЕр, 29 Июля 25, 13:05

а я вот поставил в среду, сегодня пятница, цвет еще вчера стал темным,( и это заметь, можжевельник целый, не давленый!!!) надо завтра или в воскресение гнать, больше держать смысла не вижу!

Добавлено через 1мин.:

masterpivo, у тебя под вакуумной. У меня просто так. И с каждым днем все темнеет. Особенно ботаника.

поставил в среду, сегодня пятницаmasterpivo, 08 Авг. 25, 16:29

Минимум 6 суток (если без "ускорения")

48 часов, дальше будет хуже.

48 часов, дальше будет хуже.игорь223, 09 Авг. 25, 05:25

Игорь, принято! Ответь, пожалуйста, на пару вопросов. 🙏 Вся ботаника 48 часов или только можжевельник? И всё таки давить можжевельник или нет?
Раньше давил весь можжевельник. После твоего поста ранее про элитные джины треть раздавил, две трети оставил как есть. Джин вакуумный получился прямо более питким без разбавления. Хотя рано ещё говорить о сложившемся джине. Ему неделя всего. Вообще есть мысль что для пития джина в белую и для коктейлей нужны разные джины. Я, кстати, для коктейлей джин не разбавляю после погона. Зачем в коктейле лишняя вода.

Протон, я настаиваю двое суток.
Мопед с джином не мой, просто это мнение сложилось у профессионалов, я просто эхо исполнил))

В букварях лвз кстати написано, что ботанику насыпают в куб с сортировкой, и перегоняют.
Для улучшения выхода засыпь оставляют на 12 часов.

И с некоторыми ароматными спиртами, особенно с фруктовыми, 12 часов реально достаточно.
С джином я делаю так, как услышал в свое время, и это касалось можжевелового аромата в основном.
А остальные ботаникалы идут "за компанию".
Причем я даже видел, как некоторые части засыпи извлекали из настоя до перегона, чтобы (со слов технолога) не "замылить" или "заварить" продукт
У каждого свои погремушки, короче говоря.
Но насчёт можжевельника я солидарен - древесность появляется лишняя, дубильность, на мой вкус...

Добавлено через 1мин.:

И - да, я его не давлю)
моя погремушка)))

Если можевельник не раздавливать перед настоем, получается более мягкий, более тонкийи и менее резкий напиток. Но это касается вакуума.

Добавлено через 5дн. 3ч. 14мин.:

Разлил сегодня джин в водочную бутылку с колпачком дозатором. Смотрится по моему не плохо. Водочная бутылка и красивая и не дорогая.крепость джина 40 град. Джин После вакуумного погона не мутнеет, если правильно отобрать головы и отсечь вовремя хвосты. Этикетка, бутылка и колпачок с Озона.

Добавлено через 50мин.:

Электронный дозатор на бутылку, точность феноменальная, доза любая! Посмотреть как работает, Можно по ссылке, сюда ролик не закачивается, немного тяжеловат.

Электронный дозатор на бутылку, точность феноменальная, доза любая!masterpivo, 09 Авг. 25, 14:17

Ценник негуманный + доставка.

На всех не угодить, кому нормальный, кому не гуманный!!!

Я счас купил за 1949 рублей с бесплатной доставкой за 7-10 дней до пункта выдачи в Москве

На мой взгляд гуманнее некуда)

за 1949 рублейигорь223, 15 Авг. 25, 10:38

Поделись ссылкой с коллегами (если устройство достойное) !

Электронный дозатор на бутылкуmasterpivo, 09 Авг. 25, 14:17

разлил через него джин, он впитал в себя масла, что потом с разливом водки делать?

через него джинИлья77, 15 Авг. 25, 20:29

Да в общем-то все для джина имеют отдельное оборудование.