Дикий Сэм

golubnik, неточно выразился,извини.Купил мешок пшеницы-переработал.Потом мешок ячменя итд.Ячмень у нас вроде бы погрязнее,но работает на ура.Первый замес выбраживает за четыре дня.Прямо шум стоит.Второй и третий за десять.Кладу на килограм сахара меньше.Дополнительно зерна не добавляю,как советуют.Лень.....и всё работает.
Когда барду сливал с сахарной на дрожжах,аж отворачивался.А к этой принюхиваюсь.

..и всё работает.East33, 24 Дек. 13, 21:51

.,и в этом истина...

Как правильно сделать? В браге кислинка, горчинка, сахара не чувствую, но продолжает бурлить. Надо брагу на перегон и залить новый сироп или дать до конца отбродить?

Krion,если зерновая брага при перемешивании бурлит,или просто сама по себе продолжает бродить,лучше чуть подождать пусть полностью отбродит,если продолжает булькать процесс брожения еще не завершен,и хотя сахар ты на вкус не чувствуешь,еще не полностью говорит о том что брага готова,подожди еще пару деньком,глядишь брагуля у тебя полностью отгуляет,плюс за это время набродит дополнительно спирта,само собой увеличится выход.

born78, Слава,а я не дожидаюсь.Уже кислая,но побулькивает,я и гоню.
0.44-0.48 АС нормально вроде бы,не?

 East33,Леш,вообщем то ты прав!Можно и побулькивающую брагу перегонять,выход 0,44-0,48 АС в принципе нормально для первого замеса,хотя я могу отметить такой факт,что если чуть придержать побулькивающую брагу,выход может быть чуть больше,по крайней мере если перегонять не просто кисловатую или если сахар не чувствуется,а дождаться когда брага начнет чуть горчить,выход с такой браги будет максимально возможным.

Кукурузная брага бродит очень активно. Вкус и запах приятные. Вспомнил, что возможно сахара переложил. Вместе с разбродом 1,5 кг на 5,2 литра воды. Ладно, посмотрим.

Купил-таки кило проса красного, попробую замутить в честь Ересиарха. Мелкодисперсионное однако зерно! Вот, поставил на разброд.

Купил-таки кило проса красногоgnom, 28 Дек. 13, 14:26

просо последнее, кажись. Больше я съедобных зерновых культур не знаю, уже всё перепробовали.

Хм..Сутки просо простояло-нет и намека на брожение. Пошел искать бубен....

gnom, погоди паниковать, дай ему пару дней. Должен десант прилететь, должен...

Да я и не паникую, это отчет за сутки. Забродит, я тоже уверен.

Хм..Сутки просо простояло-нет и намека на брожение. Пошел искать бубенgnom, 29 Дек. 13, 17:05

поэтому всегда оставляй предыдущих(уже проверенных т.н."культурных"дикарей)хотя бы 0,5 л бутылку,для уверенного старта,в последующих разбродах

Новый Отто, у него эксперимент. Упорный и любознательный. Алексей, из чего еще не пробовал?

Реально из овса сам не делал

gnom, и не делай. Есть хорошие злаковые. Овес лошадкам.

gnom,Леш,поверь на слово,не все стоит пробовать,иногда стоит присмотреться к чужим граблям,овес как раз к этим граблям и относится,вкус и запах не пойми что,лично я на овсе больше делать не хочу,правильно написал hardvik овес лучше оставь лошадкам,пусть лучше они его хрумкают,других видов зерна и так предостаточно.

Снимал тщательно ситечком всю эту заразу и заливал сиропСУБА, 20 Дек. 13, 09:48

снял по твоему совету, несколько дней не видел брагу. По приезду обнаружил брожение

Посмотрим, как выбродит

Вон Юрок появился! Крайний раз он делал овёс - говорит фигня вонючая...

По овсу последний штрих остался - 3-й перегон.