Дикий Сэм

.Вылил я эту закваску.Не хочу большеSedoi, 24 Июля 14, 07:57

Как ни странно но продукт этой закваски со временем приобразится.Сам не ожидал,но что брезговал пить,через три месяца отдыха,весьма не дурно.

Ребят подскажите. После перегонки браги на дд из пшеницы , оставшая барда была кислая. Значит брага была прокисшей?

Если барда после перегона была кислой. Это не значит то что брага была прокисшей, нужно прежде всего смотреть на конечный выход. Если выход был в пределах нормы, то и заморачиваться здесь не с чем. После перегона барда и должна быть кислой, если брага была полностью отбродившей.

Еслиborn78, 27 Июля 14, 08:05

По барде ясно. Выход по количеству и градусов , или по вкусу?

Выход как по количеству так и по вкусу. Если бы брага под кисла, выход был бы мизерный, если брага скисла выхода вообще никакого не было бы. Повторю последний раз, если выход в пределах нормы, то и парится нет смысла.

Благодарю за пояснение. Выход был как и обычно , вкус еще не пробовал. Почему спрашиваю, делаю как эксперимент сусло из барды. И вот после 3 перегона заметил что барда кислая. И вот поставил на последнее 4 брожение.

народа а какая у вас норма выхода на ДС?

У меня со 2 и 3 брожения с 25 л. браги получилось 7 л. 49% СС.

  Средний(в заторах разный) от мин.0.5Ас и выше..Если ниже,то считай есть нарушения технологии либо(что менее вероятно) проблемы с зерном.Факторов влияющих много(аппарат,технология гонки и проч.). Не все гонят до 0,да и замеры снимают правильно.

хотелось бы примерно знать средний выход с 3 заторов при двойной перегонке. У меня походу маловато получается, вот и думаю где косяк, либо в аппарате, либо не даю добродить.

1л с 1кг....

с 25 л. браги получилось 7 л. 49% СС.Димон1984, 27 Июля 14, 12:08

сахарку то сколько клал?

Отписываюсь.  Докладываю.  Самогон на закваске (ржаная мука + вода) получился! Выгнал вчера с 3 кг сахара 3 литра 45 градусного.  Бродило 9 дней.  Вкус отличный, слегка хлебный.  Ароматизировал тмином в сухопарнике.  Короче - бомба! :-)

то сколько ?Балтика, 27 Июля 14, 20:56

14* ?))..Брага в смысле.

сахаркуБалтика, 27 Июля 14, 20:56

6 кг на 25 л. браги

После первого перегона засыпал в барду 6 кг. сахара и доливал воды до 25л.

1л с 1кг....Cедьмой, 27 Июля 14, 13:52

40 градусной?

Выгнал вчера с 3 кг сахара 3 литра 45 градусного.ck_andy, 27 Июля 14, 21:20

Не многовато ли?

Не многовато ли?Sedoi, 30 Июля 14, 10:05

Маловато, а не многовато.

я тоже думаю - маловато.

след раз больше постоять дам