Дикий Сэм

всегда соль сыпешь?Яркий, 02 Нояб. 14, 13:50

не, только когда хвосты чищу.
И то чаще не соль, а соду.
При перегонке хорошо отбродившей браги, если нет аномально высокого количества хвостов, особой необходимости в этом нет.
Ну, разве что если хочешь добиться более чёткого разделения на слабом аппарате.
В кубы из цветных металлов соль/щёлочь сыпать, разумеется, нельзя.

В кубы из цветных металлов соль/щёлочь сыпать, разумеется, нельзя.Балтика, 02 Нояб. 14, 18:53

Насчет щелочи- тут все понятно, а вот насчет соли- сомнительно.
У меня есть алюминевые кастрюли (цвет. мет. бесспорно), в которых соленая пища варилась 3-4 десятилетия. Причем концентрация соли была несравненно выше той, которую мы делаем в браге.

Кастрюли эти "живы- здоровы" по сей день. В них я и сейчас успешно продолжаю варить еду собаке.
Никаких намеков на ухудшение состояния посуды за отчетный период в 30-40 лет пока не наблюдается.

Балтика, А при третьем дробном погоне,как разбавлять, так же до 15-20% как и при втором ?

tolyn, Какая разница третий замес или второй? После третьего все тоже самое, разбавляешь до 15%-20% отбираешь как обычно головы, после рубишь хвосты когда в струе будет 55%-60%.

А при третьем дробном погоне,как разбавлять, так же до 15-20% как и при втором ?tolyn, 07 Нояб. 14, 10:21

я каждый погон двою. Т.е. после перегона браги получаю ~40° - разбавляю пополам, до 20°. После второго дробного получаю ~70-75° - разбавляю до 35-40°.
Разные примеси лучше отделяются при разной крепости.
Но надо учитывать особенности каждого конкретного аппарата, поэтому попробуй и так, и так.

 А гнать на стекляшке и с мокропарником не возбраняеться? Просто гнал 3 заброда,как то не очень понравилось,сецпс выгнал на другой пшенице первый заброд,запах изумительный,даже у голов,и забродил второй,буолит как пулемёт,значит есть разница в сырье.
Как это рубить хвосты на 60-55% ?  это при втором прегоне?  тогда тела то с гулькин ёух остаётся

сейчас с 10 кг сахара первого заброда получилось  11 литров 45% ,не учитывая 500 мл голов отсёк. " это норма" ?

и второй перегон делать только тело? хвосты не добавлять?

Гост, обычно первый погон без отделения голов и хвостов. а втарой дробный всё как положено. выход у тебя в норме.

головы как то не отделять,ну незнаю... лучше отделить наверное,что там каких то 200 мл . Но что интреесно с прошлых разбродов головы пахли ацетоном так что ужас какой,а сейчас запах даже у них приятный.
так как второй перего делать,только тело? или с хвостами?
и ещё,прегнал головы как то,литров 5 ,получился нормальный питьевой продукт... вроде как. это я зря?

Гост, ты с браги головы отбирал? я правильно тебя понял? тело можешь с хвостами перегнать а если их не много, можно и без них, смотри сам. я головами только мангал разжигаю или баню растапливаю.

ГостZIUGRAI, 07 Нояб. 14, 23:04

да головы с браги конечно.
Головами тоже рстапливал мангал,но накопилось с прошлых опытов с обычными дрожжами и инвертом,вот перегнал,как бы не помереть от этого зелья )
Вопрос прежний,стекляшка и мокропарник это по фэншую для ДД? восход см 70 нержи газовой.

да головы с браги конечно.Гост, 07 Нояб. 14, 23:15

Почему-конечно?
Головы от дистилляции Дикого нужно на ректификацию- обалденный спирт получается Мягкий и каждый раз уникальный, как и ДС.
ПыСы. Скоро 11 ноября

gnom, . Скоро 11 ноября: это ты про день рождения данной темы.? ну чтож будем праздновать.

ZIUGRAI, 

Гост, почему нет? В изначальной рецептуре аппарат спецом не оговаривается, если тебя его ТХ устраивают - значит, феншуй.

В изначальной рецептуре аппарат спецом не оговаривается, если тебя его ТХ устраиваютБалтика, 08 Нояб. 14, 01:09

НА МЕДИ НОРМАЛЬНЫЙ ,А ВОТ НА НЕРЖЕ - КИСЛИТ СЛЕГОНЦА.

НА НЕРЖЕ - КИСЛИТ СЛЕГОНЦА.гора, 09 Нояб. 14, 14:21

ну не знаю, гнал на нержи - ничего не кислило...

На меди привкус не совсем приятный. ИМХО

На меди привкус не совсем приятныйСУБА, 10 Нояб. 14, 09:31

давно медь используешь? У меня первые несколько перегонов на меди был неприятный привкус, потом прошёл, видимо, медь покрылась оксидной плёнкой и перестала вступать в реакцию с парами.
Гнал тогда исключительно зерновые.