Дикий Сэм

Попробовал свой первый дикий Сэм двойной перегонки.
Вывод таков: "Прощай вино-водочный отдел. Х... Вам с вашими акцизами за ваш ацетон"

Коллеги доброй ночи ! Есть два вопроса :
1. С первого затора все время маленький выход и помогает ли от этого добавление чкд ?
2. Случился Брызгоунос ( хотел побыстрее перегнать , перебрал с температурой ) сс мутный получился , что с ним делать залить в следующую брагу или 2Я перегонка все исправит ?
Спасибо заранее !

Второй затор поставил как положено 22 февраля. Отгуляло и одну ёмкость выгнал 4 марта. Вчера вернулся, брага аж прозрачная, как белое винцо. Правда не кислит и горечи нет, хотя брожения нет уже получается неделю точно. Гоню сейчас. Чёт сомнение берёт, заливать третий или дрожжам уже трындец.

andrey543107,
1. маленький выход это сколько?
2. вторая поможет.

Добавлено через 2мин.:

Vasili4, по идее должна завестись, если есть сомнения возьми кило сахара 5 л воды и залей, через пару часиков все сам увидишь на поверхности ))

Выход с 8 кг сахара кое как 6 литров
Гнал до 99 в кубе , общая спиртуозность  около 43-45%

ПЕрвый затор обычно слабже остальных выходит

Понял , спасибо буду ждать 2й затор

Коллеги , поставил второй затор на пшенице , но от первого зерно сильно разбухло ( 8 кг ) и на сироп осталось мало места , прошло уже дней 5-6 , брожение среднее . Прикупил бочку на 120 литров.
Можно перелить все в бОльшую емкость и еще добавить сиропа если бродит уже почти неделю , не убью процесс ?

Просто перелей, не стоит на большом объеме экспериментировать

На поверхности появляются коричневые маслянистые пятнаНастырный мардвин, 11 Марта 15, 08:20

да походу видно  с комбайна топливо немного на зерно попало,ничего страшного,с головами всё уйдёт

СУБА,
Так что переливать то ?, хотел добавить еще сиропа и продолжить процесс , просто получилось на 8 кг зерна 4,5 кг сахара/4литра воды  ( это второй раз  зерно разбухло блин бочка не позволяет )  А первый было в норме 8/8 -- но зерно разбухло блин !

ДядяВаня, этож как так зерно разбухло что теперь вместо 8кг сахара можешь только 4,5 насыпать???

Добавлено через 4ч. 31мин.:

Хочу услышать мнение знатоков. До сего дня гнал ДС на простейшем прямоточнике. Желая получить качественный СЭМ делал погон с барги в СС и два дробных.
Сейчас обзавелся кубом с сухопарником (аля противопенная царга 500мм) и дефлегматором. Актульно ли теперь делать два дробных? И если обходиться одним дробным, то (не доверяя моему носу) сколько снимать голов? На скольки рубить хвосты?

На похожем аппарате отбирал головы стандартно 50 мл с 1 кг сахара , тело отбирал до 50% остальное в хвосты

ДядяВаня, Извини не сразу врубился. Конечно перелить в большую емкость и довести до необходимой пропорции. В твоем случае долить не вошедший сироп. Гидромодуль то сохранится.

Добавлено через 4мин.:

Именно так. Как говорит мой сосед " в самую дырочку" 

Добрый День,я новичок - вчера гнал свой первый раз в жизни .
Сначала поставил 5 кг пшеницы с водой и 1,5 кг сахара.
Далее через неделю сделал первый затор 7кг сахара + 28 литров воды.Брага "завелась" быстро - часов за 6! Первые 3 дня очень активно бродила. В итоге перебродила полностью за 2 недели (немного потемнела и перестали идти пузырьки)
Вчера первый раз гнал. Гнал все подряд до 20% - потом буду повторно дробно гнать, получилось 6 литров 50% СС.
Браги вычерпал 25 литров, полностью досуха не стал отбирать - пшеница сильно разбухла
И тут же залил  2 кг сахара и 8 литров воды(не рискнул сразу засыпать 7кг) на второй затор. Прошло уже 20 часов, но брага на заводится... На поверхности полная тишина, никаких следов активности.
Я рано паникую? стоит немного подождать? Или я что-то сделал не так? Переживаю, что второй затор не стартанет...

Не стоит паниковать если замес не завелся даже через сутки. Зерно разное бывает как по активности так и по качеству. На будущее не помешает оставить немного разброда на всякий случай, то что зерно не было полностью осушино возможно это и не плохо. Только вот оставшаяся брага полностью от бродившая, для более быстрого старта не помешало бы добавить немного первого разброда.

Спасибо.
Только я не пойму насчет первого разброда? Что это такое и когда его отбирать?

Vlad23, темпер какой?

30 градусов.

Только я не пойму насчет первого разбродаVlad23, 14 Марта 15, 09:36

Разброд, это то, что у тебя(5кг. пш. и 1.5кг. сах.). Я думаю, что born78 не понял, видимо он подумал про разброд, а не про второй замес. Если второй замес у тебя не завелся столько времени наверное ему кирдык. Видимо пшеничка не важнецкая. Обычно в среднем отбраживает 4 замеса на одном разброде, а то и больше. И с первого или второго замесов отчерпывают литровину пшенички с бражкой и в морозилку, а потом ее добавляют в следующий разброд, что бы быстрее завелся.