Дикий Сэм

поясни, ты перчатку сразу надеваешь или "4 дня с сахаром" все же с открытым горлом?Яркий, 23 Марта 15, 01:22

Заброд стоял в закрытой эмалированной кастрюле

Получилось 4 литра градусов 22-25
zimandr, Вчера в 19:28
чего градус то такой не пойму,я тоже 1й перегон до воды делаю,но всё получается 40-45doc131074, 23 Марта 15, 01:33

видимо недоброд у него. По литрам врать не хочу, но у меня прим с 35л браги получается около 9 литров 35-37град

Заброд стоял в закрытой эмалированной кастрюлеГёссе, 23 Марта 15, 02:12

думаю есть две вещи: во первых воду лучше сразу залить теплой около 30 град и второе заброд делать обязательно с открытой крышкой. Вот здесь наглядно показано как это делается от маэстро Яркий  

на зёрнах образовались сгустки, вкус и запах - кислосладкий, пошло активное выделение газа
МКБ?

чего градус то такой не пойму,я тоже 1й перегон до воды делаю,но всё получается 40-45doc131074, 23 Марта 15, 01:33

Может быть и недоброд.... Но у меня даже первак шел не больше 65ти градусов. Но вроде как в начале темы говорили что это нормально для дикой браги?
Ладно, посмотрим что будет со второго захода.

Судя по тем признакам которые описал gnom. ,я получил кисло модочное брожение . Буду перегонять. Вопрос :нужно ли 1)гасить брагу мелом? 2)осаживать бетонитом? 3)стоит ли ставить 2,3,и 4 раз на этом разброде?

1)гасить брагу мелом?nezloysanya, 23 Марта 15, 15:13

Да мелом гасить можно, из расчета 1 ст ложка на 10 литр.

2)осаживать бетонитом?nezloysanya, 23 Марта 15, 15:13

Нет бентонитом не нужно.

3)стоит ли ставить 2,3,и 4 раз на этом разброде?nezloysanya, 23 Марта 15, 15:13

Нет не обязательно, 2 и 3 и без разброда заведутся. Но если останется чуть разброда можешь добавить хуже не будет.

Как я понимаю, это из-за того, что в кубе сварились дрожжиDm9000, 21 Марта 15, 00:05

Лучше все же самому попробовать. Я пробовал осветлять бентонитом, просто отстаивал... Мой нос разницу не заметил. С тех пор давно уже не жду осветления. Гоню как перестанет бродить и появиться время.

Добавлено через 14мин.:

поясните в чём ошибка то? косяк где?Гёссе, 22 Марта 15, 23:40

Здесь:

сначала долго раскочегаривалась, но затем перчатка подняласьГёссе, 22 Марта 15, 23:40

Дрожжи размножаются в присутствии кислорода. Под перчаткой ни какое размножение дрожжей не идет. Лично я, при разбраживании пару дней по вечерам (если время есть то и утром) на пару часов ставлю аквариумный компрессор. Разбраживается за 2 дня. Температура 30 град. Последующие заторы точно так же завожу с компрессором. Ни разу ни чего не скисало. Вкус всегда кисло-горький, но выход отличный.

Дрожжи размножаются в присутствии кислорода. Под перчаткой ни какое размножение дрожжей не идет.Doobik, 23 Марта 15, 21:12

разве размножение дрожжей происходит не на этапе заброда?

разве размножение дрожжей происходит не на этапе заброда?Гёссе, 24 Марта 15, 01:22

да, на этом этапе, у тебя не понятно написанно как ты делал разброд, поэтому и я у тебя уточнял этот момент, с перчатокой ли ты разброд делал или нет.Видимо и Doobik, не понял как ты разбраживал.

2 банки на калгане попробывал -бомба всем понравилось.так что в принципе ничего сложного,если буду делать следующий раз поставлю так-же.КаВА, 22 Марта 15, 22:58

На калгане в каких пропорциях настаивал?! Это в аптеке продают, лапчатка?!

На калгане в каких пропорциях настаивал?! Это в аптеке продают, лапчатка?!Vasili4, 24 Марта 15, 01:56

1 ст.л на 3-х банку!1ст.л мёда.

Доброго всем!!! Народ, а кто-нить пробовал делать дикий сэм с применением инвертированного сахара?? Вроде должно лучше получаться, или я не прав? Сам буду пробовать ставить только осенью поздней, чичас некогда,вот и вопрошаю.

Ребят подскажите,дикий сем при какой температуре в комнате должен бродить?

Ребят подскажите,дикий сем при какой температуре в комнате должен бродить?мамон, 24 Марта 15, 18:54

28-30,но наверно проще температуру браги регулировать, а не комнаты :-)

Оптимальная температура при которой дикий должен бродить +28-32. Если темпа ниже бродить тоже будет но срок брожения увеличится.

Народ, а кто-нить пробовал делать дикий сэм с применением инвертированного сахараsan4ous, 24 Марта 15, 18:50

и пробывали и пробуем,как по мне то лучше
P.S. но есть сомнение ,что это самовнушение

Доброго всем!!! Народ, а кто-нить пробовал делать дикий сэм с применением инвертированного сахара?? Вроде должно лучше получаться, или я не прав? Сам буду пробовать ставить только осенью поздней, чичас некогда,вот и вопрошаю.san4ous, 24 Марта 15, 18:50

[сообщение #12053059]

парни подскажите есть 3кг пшеницы но емкость на 40л хотелось бы заполнить брагой полностью вместо недостающих 2кг пшеницы какую крупу можно добавить? В наличии у меня горох греча рис

митек, попробуй чем угодно, потом по результатам только отписаться не забудь