Дикий Сэм

Можно было наверное и дрожжей подбросить.zimandr, 25 Марта 15, 14:41

низя! 

Подскажите при перегонке дикого сема в кубе образуется много пены,есть ли способы борьбы?

Мел помогает. Ну и наливать 2/3 куба тоже помогает

Если мел добавляешь то немного. Дегазация происходит однако. Но более 2\3 куба все равно наливать не стОит.
О! Опаздун называется

СУБА, значит все верно посоветовали человеку

Хлопцы подскажите в рецепте с первой страницы для первого затора написано о сахаре что в разброд 1 кг. сахара и в затор 4 кг.вопрос:во второй затор сахара бросать 4 или 5 кг?

мамон, а хоть 6 ))) сколько емкость позволяет. Кто как делает. Кто то кило на разброд не считает, кто то считает. Решай сам. +/- кило, хуже не будет.

Я так понял в общем должно получиться 1кг на 5 литров. Больше не советую. У меня было больше. Недоброд случился. Ну и не вкусно вышло после первого прогона. Пахнет не очень, даже тело. Попробую что после второго прогона выйдет. Кто то в середине темы даже делал 1 кг на семь литров.

во второй затор сахара бросать 4 или 5 кг?мамон, 26 Марта 15, 13:53

по гидромодулю смотри. Соотношение сахара к воде д.б. 1 кг на 4-5 литров. Откуда ж мы знаем, сколько ты бражки слил, насколько у тебя зерно набухло и, соответственно, сколько ты сиропа будешь заливать?
Главное, выдерживать пропорции.

У меня как раз 1кг на 4 литра не добродила. Уснула сладкая. Хотя тут может зерно не такое,( озимая рожь)  может сахар... Может политическая ситуация в стране и ближнем зарубежье. Но вроде все по уму, гидрозатвор, подогрев....(

Но вроде все по уму, гидрозатвор, подогрев....(zimandr, 26 Марта 15, 17:28

Я давно умом не пользуясь))) но делаю всегда 1/5, разброд, 3-5 дней, засыпают сахар, заливают водой любой Т, какая под рукой, ни каких подогревов, ГЗ, просто в доме стоит, через неделю можно гнать, а можно и через месяц)))) как время появлЕтся, или необходимость

Хотя тут может зерно не такое
zimandr, 26 Марта 15, 14:28

Тоже на зерно грешу ,один раз подвезли хорошее ,чистое ,на нём сэм вышел отличный,впоследствии пользовал пшеницу тритикале много мусора и т.д. вкус даалеко не тот и даже во время брожения другой запах((

вчера делал первый гон - результаты мне очень понравились!!!! запах чудо, выход офигенный!!! 150 гр голов (не мерил), 3 литра 70%+ 3 литра 45%. засыпака была 5 кг зерна+1кг сахара, 4 дня с аквариумным аэратором, 6 кг сахра+28 л воды. 6 дней ходила... супер!!!!

maxufax, и чему радоваться, вбухал 6 кило сахара, получил 6 литров сэма.

вбухал 6 кило сахара, получил 6 литров сэмаЧерномор, 26 Марта 15, 19:43

СЭМа получится 8,5

есть вопросы:
1.кто нибудь про бывал разницу по качеству продукта на целой пшенице сброженный и дробленой...отличия большие???
2.заметил на молодую луну если ставлю получаю выход больше....может кто в курсе просветите....

заметил на молодую луну если ставлю получаю выход больше....может кто в курсе просветите....КаВА, 27 Марта 15, 01:11

На молодую луну все процессы происходят быстрей и крепче, огородники это давно заметили, у них даже свой календарь посадок есть

maxufax, и чему радоваться, вбухал 6 кило сахара, получил 6 литров сэма.Черномор, 26 Марта 15, 17:43

Выход 3АС при теоретическом выходе 3.6. Что плохого?

Всем здравствуйте!
Скажите, как вы поступаете с осветлением браги?. Классический рецепт говорит нам, что лучше всего дождаться, когда всё умрёт само и самоосветлится по достижении 12% об. Но, я подумал, что в таком случае пропадёт и заброд, а хотелось бы выгнать и второй и третий раз. Я слил брагу без зёрен заброда в другую ёмкость и дал ей ещё постоять 3 дня. Но осветления не дождался, испугался скисания и перегнал. Видимо, рано, запашок присутствует, даже в ректификат перешёл.Dm9000, 21 Марта 15, 03:05

слитая брага отстояла год. прекрасно осветлилась, получился хороший продукт.
использую метод дикого сема уже несколько лет. не заморачиваюсь не промывкой зерна ни 5 забродом.
когда ставил в большой балье с широким горлом, при постановке нового затора просто вычерпывал всплывшее зерно и досыпал свежего.

Выход 3АС при теоретическом выходе 3.6.TeMHuK, 27 Марта 15, 05:22

3,45 АС + 150 мл голов 90% примерно - почти идеал!!!