Дикий Сэм

KOLBASOID, да никто не уверен. Наоборот, сомнения в том что у тебя так быстро отгуляло. Ты сахар во вкусе чувствуешь или нет?

 KOLBASOID,
Для замера крепости браги вполне сгодится обычный виномер

Хотя если по вкусу ДС кисло-горький это явный признак того что брага от бродила. Единственное смущает такой быстрый срок в 2 дня, плюс то что брага у тебя еще мутноватая. Как правило ДС когда полностью от бродит прозрачный почти полностью. Вообщем если сахар совсем не чувствуешь значит отстрелялась и можно перегонять.

Ты сахар во вкусе чувствуешь или нет?gnom, 24 Мая 15, 17:45

Да хз если чесно

вроде сахара не чуствую. дак интересно то что вчера гидрозатвор бурлил как заводной спать не давал а сегодня молчит.
это мой 1 опыт. поэтому и спрашиваю каждый свой шаг у вас.
попробую 3 литра браги выпить. если опьянею значит готова))

KOLBASOID,
Для замера крепости браги вполне сгодится обычный виномер
born78, 24 Мая 15, 17:50

а где виномер искать? в каких магазинах?

фото и видео

у видео звук может быть громковат. простите за качество. телефон

попробую 3 литра браги выпить. если опьянею значит готова))KOLBASOID, 24 Мая 15, 18:04

Это будет полным приехалом, голову разломит на части. Попробуй капнуть на ладонь, на пальцы и сжимай пока влага не испарится. Если хоть малейшее прилипание будет, тогда недоброд.

где виномер искать?KOLBASOID, 24 Мая 15, 18:04

В любом хоз-маге или на любом рынке спроси. И да, судя по видео брага полностью готова. Только из-за части крахмала из зерна мутноватая. Брагу лучше не пей)) Если только в ложке попробовать. Да, не, готова твоя брага чего здесь тереть из пустого в порожнее.

born78, Слав, по-моему тоже. KOLBASOID, отпишись по выходу, ок?

Если хоть малейшее прилипание будет,gnom, 24 Мая 15, 18:06

да немного липкие руки получаются.но не так как вчера вчера мешал когда заметил что руки липкие стали. видать чутка недоброд. пускай еще до завтра стоит.
вопрос в другом.
у меня в бочке еще литров на 20 места. можно ливануть туда воды еще и сахара?

И да, судя по видео брага полностью готова.....  Да, не, готова твоя брага чего здесь тереть из пустого в порожнее.born78, 24 Мая 15, 18:11

дак готова или нет? эти знаки препинания. и черт пойми. великий русский язык

Брагу лучше не пей))
born78, 24 Мая 15, 18:11

почему? я тот стакан что на фото почти допил уже

Но сам понимаешь, так, навскидку, даже по видео, очень легко ошибиться.gnom, 24 Мая 15, 18:17

завтра буду перегонять. а в эту бочку залью новую партию
что получится отпишусь обязательно.

Не надо, оставь этот замес как есть, лучше в следующий залей столько, сколько будет нужно.
По видео похоже что готова. Но сам понимаешь, так, навскидку, даже по видео, очень легко ошибиться.

При постановке разброда с добавлением 0,5 л. бражки от предыдущего второго замеса получен отличный результат при хранении в холодильнике. Во второй ёмкости с использованием 0,5 из морозильника, желаемого результата не принёс. В обе бутылки добавлял по ложке сахара и размешивал.

обычный виномерborn78, 24 Мая 15, 17:50

Виномер купил. кинул в брагу. утанул оставив кончик на поверхности. я только так и не понял. там на нем 2 шкалы . градусы 0-12 и сахар 25-0
в итоге у меня либо 12% либо 0 сахара)
крахмал осел

гоню. течет СС в полный рост. но запах у него. ) возможно такой и должен быть)
гнать до 98градусов в кубе?

KOLBASOID, Если утонул, значит все норм(0), гони до 98 на максимуме, запах да с браги не айс, вторым все отожмешь и будет вкусняшка.

шкалы . градусы 0-12 и сахар 25-0KOLBASOID, 25 Мая 15, 11:23

Все так и есть, если по сахару 0% то с другой стороны 12%. Но есть еще и другой тип где по сахару 25% а по спирту 18%. Лично у меня ДС от браживал до 14% по спирту, но это редкость, как правило 12% по спирту это предел брожения.

течет СС в полный рост. но запах у него. ) возможно такой и должен быть)KOLBASOID, 25 Мая 15, 11:23

Ну СС и имеет своеобразный запах))) Это ведь не после второго дробного) Кстати тот же СС из разного зерна пахнет совершенно по разному. У пшеницы самый нейтральный запах, у ячменя чуть резковатый запах. Но самое зачетное как по мне на ржи.

Первый сэм перегнал без всякой очистки, второй с хим. очисткой и прогнал через мангальный уголь. Разницы во вкусе ваще не заметил, только лишние потери во втором случае.
Пысы; естествно всё после второго перегона  ;)

А вкус то хоть был? В смысле зерновой аромат.limon, 25 Мая 15, 19:58

Аромата нет, а привкус зерна или хлеба говорят есть. Но я, если честно, его не чувствую. Что-то не так?

отпишись по выходу, ок?gnom, 24 Мая 15, 18:14

c ~20-21 л браги выход СС градусов 40-45

куб на 10л взял у знакомого. заливая 6-7л на 1 прогон. за 3 раза вышло примерно 20л браги.

остатки браги с зерном залил новым сиропом. надеюсь на результат 2 дня (27 доложу) дрожжи мутанты
(ареометр 40-70 заказал но пока его нет. мерил 0-40 и 70-100 в итоге 1 тонет второй плавает ниже 70 мерил только с 1 куба. с остальных гнал без замера. но не думаю что там сильно отличаются показания )

по объёму
0,7+1+1,8+0,5=4л

второй дробный сделаю завтра. возможно и 3 сделаю если запах не проподет.
всем спасибо. вроде получилось)
дробный взял ~150-170мл голов. ~1,7л 72% , ~0.5 хвосты

KOLBASOID, если все в раскладке верно, то из 20 литров браги ты вытащил 4 л СС 42%. Так?
Тогда получается 1,68 АС. А сахара сколько было?

знатоки, поясните, по какой причине не юзается бентонит в данном случае?Гёссе, 25 Мая 15, 15:16

По причине полной ненужности оного.


Добавлено через 2мин.:

попробуй уголь АНТРАЦИТсемечки:Михаилыч, 25 Мая 15, 20:01

Михалыч, перестань стебаться, а то народ и вправду поверит.

Выгоняю первый погон медовой с ячменем на ДД. Брага получилась ароматная, мне показалось, похоже на запах облепихи, горькая с легкой кислинкой. Выход не менее 1,5 Ас с 15 литров браги. Сахара там сколько-не знаю, но видимо больше нормы. Тем не менее, все отгуляло, залил второй, 15 минут и забулькало.

Тогда получается 1,68 АС. А сахара сколько было?gnom, 26 Мая 15, 21:46

Да.
1 загруз браги сахара было ~5 кг. на 25-29литров (~5-6 литров+зерно+1кг сахара разброд) следом 20-23 литра воды и 4 кг сахара. ~ 1.68л АС ( разброд сыпал сахар на глаз т.к. покупал мешок 5кг) в сироп высыпал остатки

2 загруз (25,05,2015 вечером поставил) ~25 л воды и 5 кг сахара.

по градусам примерно т.к. точно пока не могу сказать. ареометр 40-70 и мерные цилиндры должны прийти на днях.

вот не поверите. но сегодня с утра газовыделение замедлилось(но еще есть) по отношению ко вчера. сироп еще сладковат. ждем вечера/утра
второй раз проще ставить. уже в принципе все этапы пройдены. теперь и по вкусу брагу есть с чем сравнивать

вчера сделал третью дистилляцию. по причине не опытности видать.
со второй дробной. головы плохо шли. т.к. сделал 1 ошибку. залил тот 40-45% сироп . разбавил водой до 40 (0-40 ареометр есть). и начал гнать дробную.

но видать в связи с тем что концентрация спирта высокая. и плита газ

даже на самой маленькой горелке (ТТХ максимум 1 кВт) с самой низкой мощностью (думается ~0.3 кВт). головы текли ручьем. в итоге запах оставался.

поэтому решил еще раз прогнать но в этот раз разбавил до 15%. тут уже на маленьком огне капало так как надо по 1 капле в сек. и головы добрал еще 50мл. ну и хвостов еще пол литра. (хвостов вышло 1 литр крепостью 30%) фигану при след перегонки браги

Самогон получился. МММммм. До пятницы постоит и буду дегустировать.

Коллеги! Я прошу прощения, но нет ни сил ни времени читать 350 стр Если не в лом, ответьте.
Поставил заброд на пшенице, в тазике, 4-800-2 см от уровня зерна. Сегодня двое суток. Пахнет какой то кислятиной, как портянки в казарме. Для меня это запах, а для домочадцев - вонь. Скажите это писец или так должно быть?