Дикий Сэм

Я так понял, что доксицилин убьет и эти полезные вещества для дрожжей?Игорь70, 19 Авг. 15, 15:49

Ответ не верный...
Доксициклин — полусинтетический антибиотик группы тетрациклинов...
Он угнетает конкурентов дрожжей...
Как он может повлиять на питательную среду?

Miroschnik, про докси теперь понял. На 25 литровый затор какая доза, не подскажешь(в милиграммах или таблетках)?

 biks, одной капсулы на такой объем вполне достаточно

добрый день.Скажите,пожалуйста,а брага сильно пенится?я только сахарные делал,куб 23 наливал 19 и нормально было.1заброд выиграл гнать надо

У меня совсем не пенится. Первый раз ставил только на пщенице, второй пщеница и молотая кукуруза попалам.

Скажите,пожалуйста,а брага сильно пенится?Mungash, 20 Авг. 15, 11:15

У меня так же не пенится , наверное зависит от пшеницы , делаю только на пшенице .

Mungash, если не подкисла то пены мало, но если хоть немного подкисает то пены будет много. Я в любом случае капаю Боботика перед перегонкой, капель 10-15 на 25 л.

вне зависимости от того есть у него неприятный запах или нет - в унитаз?Sasha_26, 21 Авг. 15, 21:11

если хочется результата, делай все по новой. Но можно экспериментировать и с твоим зерном и у тебя может закиснуть затор(потеряешь все зерно и сахар). Потом будешь гадать где был косяк в зерне, в воде, в руках . Первый раз сделай все по букварю, получится, дальше в путь для экспериментов.

Четвёртые сутки стоит второй затор на пшенице , появился кислый запах и немного пены , киснет что ли ?
Первый затор все ок было . Что предпринять , для спасения браги ?

Если на четвертый день появился кислый запах. Это еще не факт что брага киснет, так как уксуснокислые работают на опережение ДД, по факту брага скисает в 1-2 дня. Вполне возможно что брага почти полностью от бродила, и ее стоит перегнать. И еще, как правило второй замес не киснет, и не скисает, так как под кисание присуще именно 1 замесу, и не стоит паниковать из за изменения запаха. Лучше стоит проверить брагу на предмет ее готовности.

Лучше стоит проверить брагу на предмет ее готовности.born78, 23 Авг. 15, 08:54

Еще немного бродит , но уже горчит .
Третий затор можно делать на этой пшенице или не рисковать ?

Masikalis, Запросто ставь третий на этой пшенице! После перегона посчитай выход, более чем уверен выход будет с походом.

Перегнал , добавлял где то 1 л хвостов , с 6 кг сахара =  7 л СС - 48* .

Можно было больше отжать. Если бы не отсек раньше времени хвосты, по ходу получается то что отсек примерно на 40% в струе, отжимать нужно было до 5%-10%, или как некоторые вообще до 0%.

получается то что отсек примерно на 40% в струеborn78, 23 Авг. 15, 18:20

Нет , 30% в струе .

30% в струеMasikalis, 23 Авг. 15, 18:24

Все равно рано отсек! Нужно было дожать спирт.

Мужики в дикий сем лучше сахар или мед в готовый продукт для смягчения? и сколько на 3 литра?

В ДС(готовый продукт) для смягчения лучше добавить фруктозы, из расчета 1 ст(без верха) на 2 литр.

born78 может тогда-уж по чайной на литр?

Коллеги, у меня такая ситуация. Сделал разброд, всё хорошо. Через 3 дня добавил 3-15 (сахар-вода), брожение шло слабо, вкус кисло-сладкий как квас. Через пару дней образовалась "огуречная" плёнка, добавил доксициклин, плёнку убрал. На следующий день - всё хорошо, активное брожение, плёнка больше не появляется. Прошла неделя. Сегодня попробовал на вкус - очень кислая, сладости почти нет, брожение ещё идёт. Спичка не горит. Вот думаю не уксус ли у меня там образуется? На сколько кислая брага должна быть в конце сбраживания?