Дикий Сэм

Получается ДД погибли или их можно реанимировать?
ser8050, 22 Окт. 15, 11:31

Зимняя спячка.
Тоже такое было, но горячая вода была, налил в ванну воды теплой и тазик с разбродом пустил в свободное плавание, по мере прогрева все ожило. Далее ни каких проблем не было.
Так что нагревай градусов до 30 любым способом

Получается ДД погибли или их можно реанимировать?ser8050, 22 Окт. 15, 11:31

ДД погибнуть не должны

я бы залил теплым сиропом t 30-35*CCOURIER, 22 Окт. 15, 12:29

согласен, подогреть и укутать

Ну что, попробуем?
3 вида хлопьев. Без учета геркулеса, так как опыт есть.

Само собой, буду сбраживать в небольших баклажках по 6 литров, просто чтобы было видно на фото. Видео не будет, не умею.

Может кто-то также экспериментировал...COURIER, 23 Окт. 15, 07:34

Нормально покажет себя.Только послабже будет брожение.Тяжело диким будет.Мало их.Старешины на форуме давно про навеску всё отписали.

Старешины всё отписали.Матвеюшка, 23 Окт. 15, 09:44

Да знаю я все это 

но и зерна больше нет и потом для второго дробного у меня СС мало будет, если ГМ меньше будет. А так залил на авось, получится - хорошо, а если нет - ну значит не повезло 

COURIER, а ты навеску сахара уменьшай понемногу. 5-4-3.

gnom, тоесть второй затор 20 литров воды + 4 кг. сахара и третий соответственно 15 литр. + 3 кг. Правильно?

Не, ГМ уменьшай, дрожжикам будет легче сахар переработать. Ну получишь немного меньше АС, зато все отыграет четко.

Хлопья риса, кукурузы и гречки. Подождем пару дней

4гк сах и 15л водыMungash, 27 Окт. 15, 08:44

Много сахара

COURIER, а отыграло всухую.да и норм сахара, даже меньше чем в 1 замесе. в 1 заторе столько же по рецепту -1кг на разбород и 3 в сиропе

каши в пакетиках случайно не обрабатывают на заводе?Mungash, 27 Окт. 15, 05:44

Это даже не каши. Это хлопья. Пока вижу - гречка и рис явно начинают сбраживаться. Кукуруза превратилась в какую - то медузу и признаков жизни не подает.
Не обращайте внимания, это мои дурацкие опыты Как забродит по-чеснаку, обязательно сфоткаю.

Вроде-бы читал где-то, давненько, что голов в ДС меньше чем на сахарном при втором дробном?

Что-то такого не замечал, скорее наоборот.

скорее наоборот.gnom, 28 Окт. 15, 14:58

Хотя может и наоборот. Я просто помню, что есть какая-то разница с сахарным

COURIER, в питие.а если простой аппарат,то можно  дробить 1 погон

При фильтровании через вату перильстатическим насосом продукт получился кристально-прозрачным, но жестче на вкус.

получился кристально-прозрачнымНастырный мардвин, 29 Окт. 15, 21:42

А до этого мутный был штоль?

Настырный мардвин,  я давно пришёл выводу, что правы те, которые пишут, что любое фильтрование напитка ухудшает его вкус. Последнее время пользуюсь только отстаиванием и декантированием. Долго, муторно, но результат очевиден.

Гречневые хлопья прекрасно бродят.gnom, 30 Окт. 15, 12:17

осталось ещё хоть что-то, что ты ещё не сбраживал?
Будет результат - черкани в личку, добавлю в 1-й пост