![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Дикий Сэм
Отв.5780 11 Нояб. 15, 12:56
Поздравляю всех коллег и особенно Балтику с 4-летием ветки! Надо бы накатить сегодня
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Mungash
Доцент
Красноярск и Рио-де Шаганейро
1.1K 220
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1707/13/39860.165724.png)
Отв.5781 11 Нояб. 15, 13:10, через 14 мин
Надо бы накатить сегодняgnom, 11 Нояб. 15, 12:56сделаем)))
Добре всем.Вопрос возник.4 затор -при внесение в 4затор в сиропе было 2 кг сахара(закончился сахар)) и все забывал купить.чувствую,что скоро доиграет и хочу внести еще 1кг сахара,а купить забываю.У меня есть1.5 литра варенья ассорти (что-то заиграла банка))(выходит 1кг сахара) можно ли его добавить предварительно прокипятив и развести с водой?не испорчу сильно вкус?
Отв.5782 11 Нояб. 15, 13:13, через 4 мин
Mungash, я бы не рекомендовал. Сам не делал, но нутром чую - не стОит.
Хотя если 4, один хрен не сильно уже от чисто сахарной отличается...
Хотя если 4, один хрен не сильно уже от чисто сахарной отличается...
Балтика
Куратор
SPb.ru
4K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1505/06/4049.165841.jpg)
Отв.5783 11 Нояб. 15, 13:18, через 5 мин
Поздравляю всех коллег и особенно Балтикуgnom, 11 Нояб. 15, 12:56ну и тебя с тем же самым, преемник
![Подмигивающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/wink.gif)
есть1.5 литра варенья ассортиЯ на старом варенье делал несколько раз - получался очень приятный продукт.
Mungash, 11 Нояб. 15, 13:10
На ДС уже будет не похоже, конечно, так что если будешь добавлять варенье - не мешай этот погон с предыдущим сырцом, дроби отдельно, результат может быть весьма интересен.
Хотя всё от варенья зависит, конечно...
Mungash
Доцент
Красноярск и Рио-де Шаганейро
1.1K 220
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1707/13/39860.165724.png)
Отв.5784 11 Нояб. 15, 14:46
да 1.5 л варенья скорей всего ниочем*на вкус не повлияет,а так мож какое разнообразие в пище диким дрожжам\посмотрю на СС
сообщение удалено
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.5785 11 Нояб. 15, 20:29
Накачу дикого раз уж юбилей.
Спасибо отцам-основателям ветки
Спасибо отцам-основателям ветки
Балтика
Куратор
SPb.ru
4K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1505/06/4049.165841.jpg)
Отв.5786 11 Нояб. 15, 21:15, через 46 мин
Просто у меня после кубика стоят ТРИ барботераmaratzak, 11 Нояб. 15, 20:23ну не знаю, не знаю... не исключено, что у тебя из-за этих банок может создаваться большое давление в кубе, вот брага и пенится. У меня на ДС никогда ничего подобного не было.
Брага пенится из-за расширения при нагреве растворённых в ней газов. Пути решения:
1. заливай куб не более, чем на 2/3.
2. после слива с зерна давай браге отстояться 3-5 дней в холодном месте (0/+10°С).
3. если не найдёшь в Израиле холодного места - после слива с зерна сыпь 1 чл соды или 2 чл мела на 20 литров браги за сутки до перегона.
4. после перелива браги в куб нагрей брагу до 70°С, выключи нагрев и дай постоять пару часов для дегазации, потом гони в обычном режиме.
первый пост есть смысл дополнять, если эта неприятность будет регулярно повторяться у разных людей. А у тебя нестандартная конфигурация аппарата, и технологию перегона на всех возможных типах дистилляторов тут описывать нет смысла.
maratzak
Кандидат наук
Nazareth Illit
379 98
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2102/27/38661.341789.png)
Отв.5787 11 Нояб. 15, 21:54, через 39 мин
вот брага и пенится.Балтика, 12 Нояб. 15, 00:15Да ребята вроде написали уже, что брага подкисла (скисла) от того и убегает.
Я же не знал, какая она должна быть на вкус, пишут в ветке, что вроде кисленькая, а на сколько
![Дикий Сэм](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/dont_know.gif)
Видимо моя была через чур..
Я правда "химию" этого процесса не догоняю, но верю на слово.
Видать так и есть.
Я уже заказал куб на 25 литров. Получу в конце месяца. Так, что надеюсь места ей в том кубе будет хватать
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
сообщения удалены (4)
Arcus
Студент
Екатеринбург
15 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/28/39723.165697.jpg)
Отв.5789 12 Нояб. 15, 17:09
Вчера сделал первичную перегонку браги на ДД. Брагу делал на пшенице. Стояла месяц,под гидрозатвором.Брожение было ну уж очень спокойным, последние две недели вообще "без пузырьков".Боялся что скиснет - слил с зерна.Сразу было видно, что не добродила - на вкус сладковата.Убрал в пластиковых бутылках отстаиваться на балкон.Через неделю брага немного отстоялась, но прозрачной не стала, крепкость - около 9 градусов. На удивление, из 10 литров - получилось 2,2 литра СС крепкостью 50 град. ! Вот такой первый опыт по ДД.
Отв.5790 12 Нояб. 15, 17:16, через 8 мин
из 10 литров - получилось 2,2 литра СС крепкостью 50 град.Arcus, 12 Нояб. 15, 16:09Сколько сахара было, в общем?
Arcus
Студент
Екатеринбург
15 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/28/39723.165697.jpg)
Отв.5791 12 Нояб. 15, 17:21, через 5 мин
На 20 литров воды - 5 кг сахара. Слил 15 литров браги. Сейчас залил новый сироп бродить на второй раз.
Отв.5792 12 Нояб. 15, 17:23, через 3 мин
Arcus, маловато...
сообщения удалены (3)
Dandy21
Специалист
Екатеринбург
132 46
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1609/16/39988.165747.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Выход маловат. С 5 кг сахара должно быть 4,5-5 л.
limon
Доктор наук
Липецк
994 931
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1510/30/37337.165317.jpg)
Отв.5794 12 Нояб. 15, 18:10, через 19 мин
Выход маловат. С 5 кг сахара должно быть 4,5-5 л.Dandy21, 12 Нояб. 15, 17:51Так он слил только 15л браги, остальное в зерне, а перегнал 10. А выход будет считать на круг, когда и с зерна выгонит. Сейчас некорректно считать.
Отв.5795 12 Нояб. 15, 18:22, через 13 мин
на вкус сладковата.Убрал в пластиковых бутылках отстаиваться на балкон.Через неделю брага немного отстоялась, но прозрачной не стала, крепкость - около 9 градусов.
Из 10 литров - получилось 2,2 литра СС крепкостью 50 град. !Arcus, 12 Нояб. 15, 16:09
На 20 литров воды - 5 кг сахара. Слил 15 литров браги.Arcus, 12 Нояб. 15, 16:21Из 10 литров - получилось 2,2 литра СС крепкостью 50 град = 1,1 АС. При этом, слил 15 литров браги 5 литров пока отставил в сторонку? Не перегонял?
Arcus
Студент
Екатеринбург
15 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/28/39723.165697.jpg)
Отв.5796 12 Нояб. 15, 18:25, через 4 мин
Все верно - примерно 5 литров осталось в зерне. Перегнал, конечно, все пятнадцать, просто заливаю по 10 литров в бак и на второй раз добавил к 5-ти литрам из дубового бочонка "промывку".Для примера - показал выход только из браги на ДД.
Это была первая проба на ДД. Сейчас мне самое главное - понять стоит ли практиковать ДД, а если стоит - то как это делать хорошо. Пока сделал для себя следующие выводы:1) ДД - это лотерея. 2)Брожение - месяц плюс/минус неделя. Посмотрю, что получится после дробной перегонки!
Это была первая проба на ДД. Сейчас мне самое главное - понять стоит ли практиковать ДД, а если стоит - то как это делать хорошо. Пока сделал для себя следующие выводы:1) ДД - это лотерея. 2)Брожение - месяц плюс/минус неделя. Посмотрю, что получится после дробной перегонки!
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1511/18/42453.166169.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Брожение - месяц плюс/минус неделяArcus, 12 Нояб. 15, 20:25С какого перепоя месяц? 4-6 дней если все правильно. Ищи ошибки...
Деня
Специалист
Ростов-на-Дону
102 28
Отв.5798 12 Нояб. 15, 18:44, через 7 мин
С какого перепоя месяц? 4-6 дней если все правильно. Ищи ошибки...COURIER, 12 Нояб. 15, 18:371 -2 недели у меня было. стояло 3 65 л бочки.
Dandy21
Специалист
Екатеринбург
132 46
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1609/16/39988.165747.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
limon, да ты прав, я не учел это.
У меня примерно неделю бродит. Первый затор может чуть дольше.
У меня примерно неделю бродит. Первый затор может чуть дольше.
сообщения удалены (2)