Дикий Сэм

Многое зависит от аппарата.Второй перегон желательно.Как другие не знаю.

.Второй перегон желательноvova1958, 04 Февр. 18, 20:23

А я одним никогда и не обходился....в отличии от моего соседа по даче, болгарина. тот гонит один раз и на мои рассказы о двойном перегоне с разделением фракций - крутит пальцем у виска.))) а пить это его говно реально невозможно....

Headliner, знаешь сколько таких болгар в нашей стране ? По крайне мере мои родственники на Орловщине такие же , более того по их заявлению мы просто Слабаки , не можем пить их Мужские напитки ))) о как !!!

мыКомэск, 05 Февр. 18, 10:46

Точно! Слабаки слабохарактерные....Есть клубы всяческих исторических реконструкций. На 200-летие Бородинской битвы был большой праздник и я пообщался с некоторыми из этих клубов. Ну так вот.Народ в эту тему погружается до мельчайших подробностей, делают оружие тех времён, шьют одежду и знаки отличия до мельчайших подробностей. Особо "погружённые" даже вместо туалетной бумаги используют солому....Я к тому, что и сейчас можно подтереться, извините за подробности, соломой, но на хера, когда есть бумага....Вот и "болгары " эти хуярят спирт-сырец и довольны.)))) а прогресс уже далеко впереди.

Headliner, ты меня извини но то что после первого перегона обязательно гавно не так.Да и говно не к месту.На ДД можно и один раз перегнать.Это на любителя.сам иногда нет нет да крякну.Просто надо голов отсечь и гнать до 50 на хорошем аппарате с возвратом.это не дрожевая брага.Минус в том что весь погон неспешный,то есть долгий.Скоро будет аппарат на один перегон ))

Не спорю не сколько. Но сам всегда делаю два перегона.

Поначалу тоже на ДД делал  2  перегона шас  делаю  один, так  как  никаких  изменений  между  двумя  и  одной  перегонкой  на  моём  аппарате  нет

В брагу со спиртовыми дрожжами бросил пол кило пророщенной пшеницы, во вторую ,эту же пшеницу разбродил в сиропе, в третью просто засыпал со слитой через сито.
Можно ли считать ЭТО дикими дрожжами? И стоит ли после третьей браги отцедить и поставить на хранение в холодильник?

Добавлено через 2мин.:

Забыл, в последний раз размолол туда пол кило изюма. Стоит, стреляет четвертый день.

Если первоначально в браге были ЧКД, то как там смогут размножиться дикие. Это же разные рассы и ЧКД вряд ли позволят размножиться ДД. ИМХО.

Всем привет! Позавчера поставил разброд на пшенице с ячменем. Вчера началось оживление, сегодня в обед заскочил домой и проверил за одно, прям уже жизнь полным ходом в заторнике, но вот запах меня смущает , может давно не делал сей продукт но легкая кислинка мне кажется в запахе, углекислоты достаточно судя по запаху, на вкус сладкий естественно но тоже как кислинка есть, возможно от углекислоты,не хочется время и сахар убить...Сегодня хотел просто сусло залить, смущаюсь...Кто что скажет..

Сегодня хотел просто сусло залить, смущаюсь...Кто что скажет..Alexanddr, 09 Февр. 18, 12:26

Если есть опасения - можно налить немного и посмотреть как пойдет брожение дальше.
Или вылить все нафик!

Alexanddr, я всегда три дня разброд держу и сразу в путь.
в инструкции написано на 3-5 день как появились явные признаки брожения...есть выделение углекислого газа,пена добавляется сироп.
а запах должен быть т.к.идет молочнокислое брожение в какой то мере...

Для подавления вредной микрофлоры и нормализации ph серную кислоту используете?

Shinanai, я нет.

Поначалу тоже на ДД делал  2  перегона шас  делаю  один, так  как  никаких  изменений  между  двумя  и  одной  перегонкой  на  моём  аппарате  нетстарик отто, 05 Февр. 18, 22:03

Это означает, что весь процесс организован неправильно. Если выполняются всем известные рекомендации по перегону, то разница будет даже на змеевике в корыте, не говоря уже про приличный дистиллятор.
Можно сделать и один перегон, но тогда, для нормального качества продукта, аппарат будет уже не простым.
Если у тебя такой агрегат, то вопросов нет. Но, мне кажется, что это не так.

Тоже хотелось бы поподробнее об этом чудо-аппарате, который уравнивает продукт одного перегона и двойного.....

Это означает, что весь процесс организован неправильно. Если выполняются всем известные рекомендации по перегонуВадим П, 10 Февр. 18, 11:22

повторюсь именно на ДД делаю  1 перегон(ессно с  обором голов) вот  на  таком  аппарате,разницы  никакой  в  органолептике  нет после 1 или 2 перегонов.С браги сразу  с  первого  погона  сэм 89-91*,в  конце  перегона  разумеется сэм  такой крепости  идёт уже  в  капельном  режиме

повторюсь именно на ДД делаю  1 перегонстарик отто, 10 Февр. 18, 14:00

Насадка в колонне есть или она просто плёночная?

Вадим П,я вот тоже думаю над этим..Царга 50 см с мочалками+ клюшка с отрицательным углом..Если отоганать головы с браги по жидкости, а потом прямотоком до 55 в струе...Что скажешь?

Аппарат малыш не очень хорош.На нем просто удачно расположен барботер или как там его.В остальном принцыпы те же.Флегма стекает навстречу пару.А лучше чтобы стекала отдельно от пара.Но тема не про это.