Дикий Сэм

Так что делать то?Бухосапиенс, 23 Июля 20, 19:53

Считай что ничего не добавлял... Т.е. никакой "ошибки" не случилось. Обычно сироп льют через 5-7 дней...
Можешь подождать до завтра, если все бродит нормально - заливай остальной сироп.

Добавлено через 1мин.:

Пленка появиласьБухосапиенс, 23 Июля 20, 19:53

Это хорошо...

И сейчас все бродит.Бухосапиенс, 23 Июля 20, 19:53

Отлично!
Последи до завтра...

krvsa, Понял. Теперь могу спать спокойно.

ставил на пшенице разными способами.перечислять не буду. хотел спросить.зачем на первом этапе набухания пшеницы добавляют сахар..намного. но все равно ...зачем? интересно просто.зараниее спасибо.

Чтоб диким дрожжикам было чего кушать )

Сваял фильтр для перекачки из бродильни в куб, насос мембранный, самовсасывающий с Али, его клапанам механические включения противопоказаны.
Сетка мелкая, но насос давит очень серьезно, и прокачивает ее без особого труда.
Ситечко для заваривания чая (на нержавейность проверял магнитом), кусочек трубки нержа 8х1, припой олово-серебро, активный флюс.
отломил ручку, обжал пассатижами на оправе, пролудил поверхности, приложил, запаял. 10 минут работы. мыть не парюсь, просто споласкиваю кипятком и храню в банке с головами.

это скорее в "оборудование", но штука нужная именно для затора, который снимается на перегонку без зерна.

Еще быстрее:сетка для чистки сковородок (из нержи) намотаная на перекачивающий шланг.

Помогите новичку. Решил сделать брагу на диких дрожжах ячменя, поставил в первый раз заброд, через 2 дня залил основную жидкость (гидромодуль 1 к 5) через 6 дней суммарно (2+5) результат на фото где полная бочка. Первый блин комом, решил сделать еще, поставил заброд все шло нормально, к концу 3 дня результат на фото. Помогите понять, что это??? Перед вторым разом все тщательно вымывал (моющее+споласкивание +кипяток). Все что контактировало при перемешивании промывал + обдавал кипятком. (оба раза делал все по инструкции).

siriusi, кипяток не даст тебе нужного эффекта. Более надежный способ это вода с йодом или "опрыскать" внутренность ферментера головами...
Скорее всего у тебя не совсем благоприятная обстановка для сбраживания. Где стоит ферментер? Часом не в ванной?

Твоей беде может помочь:
- более тщательная промывка зерна
- использование антибиотика

Так же для Дикого Сэма больше подойдет пшеница. Я делал как на яровой, так и на озимой. Разницы не заметил.
На одном разброде ставил 4-ре затора, но с подогревом. Самые вкусные 2-й и 3-тий.

Где стоит ферментер? Часом не в ванной?krvsa, 06 Сент. 20, 09:33

Первый раз в ванной, второй раз на кухне.

Ванна статистический лидер по скисанию даже кодзевых браг...

Если у тебя заражение проявляется стабильно - тебе нужно повысить требования к чистоте ферментера. Тщательнее промывай зерно, но не обеззараживай, дрожжи-то нам нужны. Если есть головы - можно "распылителем" любым обработать внутренности ферментера. Или сделать раствор с йодом и им помыть все внутри...
Антибиотик использовать для подстраховки...

Может потом и без этого приноровишься... Но пока так.

Антибиотик использовать для подстраховки...krvsa, 06 Сент. 20, 09:51

А в каком соотношении добавлять антибиотик и разводить при обработке йод с водой? И да антибиотик добавлять как на стадии заброда, так и далее?

Антибиотик добавляют уже в готовый затор. Пропорции не подскажу, т.к. сам его не использую.

Йодным раствором ранее обрабатывал ферментеры... Потом перешел на обработку головами. Йод просто накапывал в 3-хлитровую банку чтобы раствор был достаточно "густым".

Может 1/3 пузыречка... Но это наверное уже много.
Пивники скажут тебе точнее пропорции по йоду.

Антибиотик добавляют уже в готовый затор. Пропорции не подскажу, т.к. сам его не использую.krvsa, 06 Сент. 20, 10:24

Проблема в том, что второй раз у меня накрылся заброд) дальше дело не дошло.

Так и в заброд нужно будет антибиотик добавить. Зерно более тщательнее промыть...

Остаемся тут. Мне тут предложили поэксперементировать, поставлю сегодня 5Л в бутылке (1 кг зерна+1 кг сахара) все это под гидрозатвор. И посмотреть результат.

все это под гидрозатворsiriusi, 06 Сент. 20, 10:49

Насколько мне известно, разброд как раз рекомендуют делать без ГЗ...

через 2 дня залил основную жидкостьsiriusi, 05 Сент. 20, 22:02

два дня мало, дрожжи не размножились. Для спасения браги, чистой салфеткой сними налет и добавь 1/3-1/2 ч. л. сухих дрожжей. Гидрозатвор не ставь, држ. Нужен кислород для размножения. Получишь приличный самогон.
Антибиотик рекомендовали доксициклин 1кап. На 20 литров.

Как то поймал списание на первом заторе. Добавил одну таблетку доксициклина при втором заторе. Отбросило всё на ура.

Я делал как на яровой, так и на озимой. Разницы не заметил.krvsa, 06 Сент. 20, 09:33

Тоже делал и на яровой и на озимой. У меня на яровой бродило повеселее...Сравнивал один раз, так что на истину не претендую.

У меня на яровой бродило повеселее...Headliner, 06 Сент. 20, 21:32

Обычно ее и советуют...