Выбор мельницы для помола солода.

Вообще конечно мельница труба...такое ощущение, что они форму выдавили в земле в огороде, там-же плавили и заливали)Noff77, 17 Сент. 14, 10:51

Они не предполагали, что ты берешь мельницу для стендовой стрельбы. Думали по привычке, что сельскому труженику нужна дешевая штука, чтоб изредка домашнему питомцу зерна намолоть. Например попугаю. Китайцы верно видят мир. Зачем платить 250-300 долларов, если тебе надо просто намолоть зерна. Модель 500 для этих целей и создана. Примитивная, дешевая и вполне достаточна для домашнего пивоварения. ДОМАШНЕГО!!! Не для выставок пиво, в смысле. Брага для личного потребления. Цена мельницы пивовара зависит от его взглядов на хобби и может доходить до хайэнда (если пивовар эстет), когда обычные жернова размером с кофемолку стоят по 2-2,5 т. грина. http://www.hlebomoli.ru/collection/Zernodavilki-dlya-hlopiev Это как раз для эстетов. Красивых технических решений нет, но когда скажешь пацанам стоимость..... превзойдешь по уважухе друга, купившего новенький джип Широкий.

Они не предполагали, что ты берешь мельницу для стендовой стрельбыyakiman, 25 Сент. 14, 07:27

Да какая там стрельба? Я знал, что китай, знал, что она будет неидеальна...но когда на одном краю между валами 5мм, на другом 10 - это уже ни в какие ворота.Я по причине неопытности и предположил, что может так задумано, ибо несознательно так коряво сделать трудно, в моем понимании конечно.

Ну не обижайся:) Кетайцы в целом хорошие люди. И у тебя опыт.:)

Ну, как мне думается, муть не от помола...AKystov, 24 Сент. 14, 22:50

Я затираю в мешке и профильтровать нормально не могу. Через дробину в любом случае лучше фильтруется. Почти вся мука, которая получается при помоле, попадает в итоге в варочник.

Почти вся мука, которая получается при помоле, попадает в итоге в варочник.Artrozz, 26 Сент. 14, 23:44

Ну мне кажется, что и в мешке образуется фильтрационный слой из дробины. Так что только та мука, которая около материала мешка находится.
Ну даже если мука попала, то часть отстоится после варки, а остальное осядет при брожении, а если еще и перелить вторичку, то там и остатки осядут.
У меня то же получалось мутное поначалу, но, как я понял, это происходило из-за превышения температуры при промывке, опять же дрожжи использовал дешевые, заменил дрожжи, купил точный термометр, вроде муть победил.

О разумной достаточности при помоле. Итак, к пивоварению пришёл из зернового самогоноварения. Там с помолом всё просто: зернодробилка "Колос" - ведро зерна буквально минуты. В пивной затор намолол солодов на ней же, затирал и боялся, начитавшись страшилок о фильтрации при таком помоле. И вот сама фильтрация, барботер в кубе длиной сантиметров 30 с прорезями работает как фильтр. Открыл кран, пошла струйка, мутное сусло. Отбирал в полуторалитровый ковшик, полный не набрался, пошло прозрачное. Итого с промывкой отобрал 27 литров сусла за минут 20. Совершенно прозрачного. Вывод такой: применение самогонного оборудования для помола, затирания и фильтрации пивного сусла имеет место быть. ИМХО.

Зернодробилка Фермер с ситом 6 мм мелет отлично, при фильтрации проблем нет.

Взял китайскую мельницу 2д на мигбире,в комплекте бункер,ручка площадка с прорезью чтоб поставить на обычный пластиковый бродильник на 30 литров,3 степени помола,вальцы нержа,бункер алюминий,мелит как зверь 5 минут-5 кг солода с помощью шурика односкоростного интерскол(думал непотянет за тыщу брал,никак убить его немогу четвёртый год)),ручка я так понял в мельнице если ты решил уйти в лес и электроинструмента вообще нима.Успел до подоражания за 5р взять.Других мельниц невидал,но эта очень понравилась.

Упс чёт фотка большуханская получилась)

Добрый день уважаемые пивовары! Хочу начать варить пиво из солода и хмеля. Но уперся в сложность дробления солода.
Но я думаю, что нашел способ его перемолки. Дело в том, что работаю в кофейной компании. Имею доступ к профессиональным кофемолкам для кофе. Ссылку вставить не могу, нагуглите сами - кофемолки CMA
Пробовал молоть на нем кофе. Ниже на фотке переход от мелкого (сверху) к крупному помолу. Кофе мелет отлично, крошит на части без муки. Зазор можно выставить очень точно - от муки до почти половинок зерна. Кофейную оболочку рвет, но не сильно. Теперь хочу купить солод и перемолоть. Как вы думаете, пойдет?

попробуй, там видно будет- солод от кофе все ж отличается. если она жерновами мелет- наверняка подойдет.
если нет- хуже конечно, но люди и в обычных кофемолках понемножку мелят... все лучше, чем ничего.
кстати, солод молотым тоже продается, на пробу можно такой купить.

123brewr, сам молол на кофемолке по 5-6 кг. Потом стал на ручных каменных жерновах молоть, то же не то. Перед новым годом себе подарок сделал купил вальцовую мельницу БирсФан за 4,5тыс. Не представляю какого х...ера я мучился с жерновами.

Уже не однократно писали, хочешь периодически варить пиво, не жадничай - купи самую простую вальцовую мельницу и радуйся жизни.

andrey--, жернова стальные.
new_lexx, пройдет удачно солодовая варка - задумаюсь ) Пока рано. Итак купил пивоварню Inpinto Standart теперь жалею потраченных денег.

Итак купил пивоварню Inpinto Standart теперь жалею потраченных денег.123brewr, 05 Февр. 15, 15:41

А кто мешает использовать ее для малых, экспериментальных варок? 

Итак купил пивоварню Inpinto Standart теперь жалею потраченных денег.123brewr, 05 Февр. 15, 15:41

погуглил, да, лучше бы хорошую кастрюлю купил 25л, и на заторник с ферментром еще осталось бы

Яркий, в качестве заторника решил использовать мультиварку.

в качестве заторника решил использовать мультиварку.123brewr, 05 Февр. 15, 18:21

И какого объема варка предполагается?
Пол-инпинты?

И какого объема варка предполагается?ger99, 05 Февр. 15, 18:35

Я тож начинал с объемов в 3 литра Попробовал, понял, что получается и перешел на 30 л.

А я вчера взял такую кофемолку:

Жерновая, жернова вроде как керамические, степень помола регулируется. Цена вопроса - всего 730 руб. Я варю малые объемы и мне вполне хватает такого девайса.
Вот так она помолола пшеничку:

А вот так мюнхенский солод:

Это как бы 1-й экспериментальный помол для пробы, можно немного поиграть с регулировкой помола.

Что за модель?