Медные аламбики...

Мавританский - это форма шлема, т.е. верхнего расширения в виде луковки (в твоем случае мавританской чалмы); паропроводная трубка, которая идет дальше, и называется лебединая шея, по форме похоже на форму шеи атакующего гуся (лебедей не видел, сказать ничего не могу, а от гусей натерпелся по малолетству).

>>> Полезные мелочи с AliExpress

А у меня нет на аламбике шеи. У меня мавританский. Там верхняя часть это полусфера шлема и сбоку этой сферы (ниже верхней точки) расположен носик для отвода пара в холодильник.  Он выходе более долговечный? (площадь верхней точки больше)
Edelweiss, 12 Сент. 11, 11:13

Первой прогорает самая верхняя часть. Там самая агрессивная для меди среда-раскаленные пары спирта. И медь там должна быть самой толстой. Не зависимо от вида аламбика.

Мавританский - это форма шлема, т.е. верхнего расширения в виде луковки (в твоем случае мавританской чалмы); паропроводная трубка, которая идет дальше, и называется лебединая шея, по форме похоже на форму шеи атакующего гуся (лебедей не видел, сказать ничего не могу, а от гусей натерпелся по малолетству).
mak210, 12 Сент. 11, 11:51

так вот я про то и говорю, что моя "гусинная" шея находится НИЖЕ верхней точки в отличии от лебединой шеи классического аламбика. И далеко не факт что гусинная шея на мавританском аламбике будет прогорать в первую очередь, так как самая агрессивная среда, как выразился предидущий автор, будет НАД гусинной шеей

В прошлом году прилетел одиночка(до этого была пара).

Красавец, жаль только один теперь будет...

После очередной перегонки рассматриваю почерневшее, ставшее шершавым донышко моего аламбика и думаю: что прогорает сначала - донышко или шлем? Раньше думал, что шлем - не даром его лудят оловом. Теперь в сомнении, шлем еще как новенький. То что потемнел не в счет.Кирилл Шиманов, 11 Сент. 11, 23:15

Кирилл Геннадьевич, вы бы прояснили, я ничего не понял. У вас почернело  или прогорело донышко??? или может это сажа от копоти??? или реально дырявое дно!!!???  Я просто в недоумении, у меня довольно часто используется, но дно, куб, шлем нормальные, темнеют да, но нет черноты и дырок!

Значит что-то в них уже прогорело.Кирилл Шиманов, 11 Сент. 11, 23:15

После многих лет эксплуатации,,,,,,,,
Десятка два дистилировал и ничего не заметил, темнеет внутри, от газа чуток снаружи,но чтоб прогарал,,, надо в сухом виде погонять его, или с кислотой))))

После очередной перегонки рассматриваю почерневшее, ставшее шершавым донышко моего аламбикаКирилл Шиманов, 11 Сент. 11, 23:15

По счёту какая дистиляция?

В прошлом году прилетел одиночка(до этого была пара).

staut, 12 Сент. 11, 22:55

нифига не похож на аламбик!!!

Кирилл Геннадьевич, вы бы прояснили, я ничего не понял. У вас почернело  или прогорело донышко??? или может это сажа от копоти??? или реально дырявое дно!!!???  Я просто в недоумении, у меня довольно часто используется, но дно, куб, шлем нормальные, темнеют да, но нет черноты и дырок!

Aleksey, 12 Сент. 11, 23:57

Здравствуйте Алексей. Не волнуйтесь, с аламбиком после 15-20 дистиляций ничего не случилось. Я уверен, что еще долго ничего не случится. Донышко почернело от сажи, гоню на газовой плите. Просто первоначально оно было почти зеркальным, очень гладким. Сейчас появилась какая-то "шершавость". Вот я подумал: может потому, что огонь постоянно жжет дно, оно прогорает первым? Вопрос скорее теоретический.

нифига не похож на аламбик!!!
Edelweiss, 13 Сент. 11, 08:45

Так снизу смотреть надо!

Отчет после годового использования.Проведено порядка 60ти перегонов(пользуюсь я и отец).Износа и подгорания я не заметил.Мою под струей холодной воды (больше и не надо).В этом сезоне научился делать(Большое спасибо форуму) очень неплохую чачу. По поводу градусника.Вещь очень неплохая.Впаивал сам(страница 32 данной ветки)

... По поводу градусника.Вещь очень неплохая.Впаивал сам(страница 32 данной ветки)
dolg, 29 Сент. 11, 23:19

а я вот градусником абсолютно не доволен. впаян-то он у меня был изначальго, а вот сам термометр - гавно. Поясняю: сзади градусника находится так называемый регулировочный винт, так вот он закернин в шлиц в определенной позиции с двух сторон, но кернение выполнено некачественно. Винт может болтаться в пределах пяти-семи градусов. Причем происходит это таким образом - когда вставляеь градусник в гнездо на аламбике и начинаешь затягивать стопорящий винт, регулировочный винт начианет внтури там куда-то упираться и стрелка на эту погрешность запропсто и непредсказуемо съезжает . Пробовал дополнительно закернить на коленках при помощи ножа и молотка, но не вышло, а  тисков и керна под рукой нет. Так что градуснег энетот у меня скорее для красоты, и отсечение голов делаю по запаху, хвостов - по запаху и градусам спирта.

отсечение голов делаю по запаху, хвостов - по запаху и градусам спирта.Edelweiss, 30 Сент. 11, 11:53

Думается мне, что при дистилляции это наиболее "правильный" метод

Приветствую всех , а можно греть Аламбик на электроплите?

Приветствую всех , а можно греть Аламбик на электроплите?
Individum, 16 Окт. 11, 16:48

Да.

Всем привет, по запаре выбросил медное сито от алмбика в мусор вместе с коробкой (перекладывал из коробки в коробку), новое наверное буду заказывать где то весной, не подскажите чем можно заменить пока сито что бы не пригорели виноградные отжимки? (соломы уже не достать к сожалению), мб пергаментную бумагу на дно положить?

Kif-ты меня убил .Как это у нас в Крае где производится 20% всего зерна России не достать солому? Да только за эту неделю для защиты от ранних морозов у нас на Кубани сожгли сотни тонн. Пиши в личку -соломы будет на весь завод Хенеси ,лишбы ты увез

Bors, Ну я понимаю что в крае в станицах ее дофига,но летом можно было от города несколько км отъехать на на поле каком нибудь надергать пучек пшеницы, в том то и дело что пилить 100-200км от города ради нее как то нерационально:) был бы у меня завод,тогда другое дело

чем можно заменить пока сито что бы не пригорели виноградные отжимки?  мб пергаментную бумагу на дно положить?
Kif, 08 Нояб. 11, 19:15

Регулярно гоню из разваренного зерна, с пригоранием борюсь так: на дно с загибанием на стенки пергаментную бумагу (бумагу для выпечки), на неё 4 слоя (предварительно хорошо вываренной в нескольких сменах воды!) мешковины (отвар свежей мешковины воняет ужасно!), на неё ещё слой бумаги для выпечки. Для винограда второй слой бумаги наверно не нужен. Гоню на слабом газу - процесс долгий но подгорания нет.

Кирилл Шиманов,  а мешок обязательно?

я думал просто о 2-3 слоях бумаги,она кстати на вкус напитка не влияет? мб пока от какой нибудь скороварки сито из нержавейки поискать?