Медные аламбики...

Бумага на вкус не влияет однозначно. Если "отжимки" прижмут бумагу плотно к дну аламбика, то я думаю, подгорят. Но попытка - не пытка. Сито готовое вряд ли найдешь. Если только сам сделаешь раскладное из нержавейки или листовой меди.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Бумага на вкус не влияет однозначно. Если "отжимки" прижмут бумагу плотно к дну аламбика, то я думаю, подгорят. Но попытка - не пытка. Сито готовое вряд ли найдешь. Если только сам сделаешь раскладное из нержавейки или листовой меди.
Кирилл Шиманов, 09 Нояб. 11, 16:02

Да продаются же "мантоварки" - может и подберешь по размеру...

Да продаются же "мантоварки" - может и подберешь по размеру...Тимур, 09 Нояб. 11, 16:10

В мантоварках в основном аллюминий идёт,а это не хорошо, а вы коллеги попробуйте на дно соломы положить,а с верху бумагу, может поможет. Я сейчас перегоняю вино, так вот то что осталось на осадке, перегнал паром, а то что отстоялось, щас перегоняю на аламбике, потом сравню из чистого вина и то что паром и с мякотью, после двух перегонов. Лучше конечно в аламбик лить отстоянное.

slavo4ka, Осталось еще соломы неподалеку найти и будет все ок

А как вы считаете какие параметры должны быть , у нормальных, рабочих аламбиков. Я имею в виду толщину стенок и объем в литрах? К примеру 2,5 мм на 100 литров? 

А как вы считаете какие параметры должны быть , у нормальных, рабочих аламбиков. Я имею в виду толщину стенок и объем в литрах? К примеру 2,5 мм на 100 литров? 
arthur-101, 10 Нояб. 11, 21:30

Это смотря для каких целей. Для обычной газовой плиты мой 15-ти литровый классический оказался маловат, хотя когда покупал - думал: большой!
Сейчас если бы покупал, купил бы не меньше 20-ти, а лучше 30 (если встанет на плиту). Для себя выстрадал такое правило: объём аламбика должен соответствовать объему заторного бака, лучше 1/1, минимум 1/2.

То есть , где то в среднем не 50 литров? Все же стенки в  1,3 кажется тонкими, даже на медных вогах идет 2,5 мм.

Вот ввв.coppermasters.com/products.php?iOffset=0&iCatId=3 нарыл оказывается я могу купить аламбик тут в Англии !
20л 118.90 евриков !  :o  103.44 фунтика = примерно 5000руб
kaimariss, 18 Авг. 11, 22:36

Есть ли у кого опыт приобретения напрямую из этой конторы с доставкой в Россию ?

То есть , где то в среднем не 50 литров? Все же стенки в  1,3 кажется тонкими, даже на медных вогах идет 2,5 мм.
arthur-101, 15 Нояб. 11, 21:44

Толщина куба должна впрямую влиять на равномерность нагрева. Может попробовать хотя бы дно усилить, припаяв лист 5мм ?

Все же стенки в  1,3 кажется тонкими, даже на медных вогах идет 2,5 мм.
arthur-101, 15 Нояб. 11, 21:44

Толщина куба должна впрямую влиять на равномерность нагрева. Может попробовать хотя бы дно усилить, припаяв лист 5мм ?
tlam, 24 Нояб. 11, 16:06

Не сомневайтесь и не занимайтесь ерундой. В аламбике всё отработано тысячу лет до нас. Толщины дна и стенок, какая там есть, вполне достаточно.

В принципе с вами согласен, если не пригорает, смысла нет.

В принципе с вами согласен, если не пригорает, смысла нет.
tlam, 24 Нояб. 11, 22:56

Пригорает, чудес не бывает. Я писал выше, как борюсь с пригоранием. Но это полумеры по бедности. По уму, для зерновой браги нужен другой дешевый аппарат с водяной баней или парогенератором для первичного отгона, а на аламбике уже второй отгон, так сказать "шлифовка" до совершенства. Для сахарной браги, для самодельного вина аламбик подходит для первого отгона.

Интересно мнение о наличии медных окислов в дистилляте.  Отравы нет ?

Интересно мнение о наличии медных окислов в дистилляте.  Отравы нет ?
tlam, 24 Нояб. 11, 23:40

Поиск по форуму: медь ->
- Медь или нержавейка? Что лучше и безопаснее для здоровья -> ЧИТАТЬ
- Как определить количество солей меди в самогоне? -> ЧИТАТЬ
...

По уму, для зерновой браги нужен другой дешевый аппарат с водяной баней или парогенератором для первичного отгона, а на аламбике уже второй отгон,Кирилл Шиманов, 24 Нояб. 11, 23:36

Вот так и мучаемся на дешёвых аппаратах, сначала парогеном потом  аламбиком, как ни странно ни там ни там не пригорает)))

Не сомневайтесь и не занимайтесь ерундой. В аламбике всё отработано тысячу лет до нас. Толщины дна и стенок, какая там есть, вполне достаточно

Данные аламбики изготовляются методом ротационной вытяжки, которая позволяет вытягивать медь толщиной до 1,2 мм. Для придания исторического флера имитируют ручную вытяжку набивкой поверхности круглыми бойками. Кстати роторная вытяжка существовала одновременно с ручной вытяжкой. Только как раз по моему и не использовалась, как для посуды типа казанов - котелков, так и для данного вида аламбиков. Иначе какой смысл в имитирование ручной вытяжки? Все же скорее толщина стенок была больше 1,2 мм И современные аламбики просто бюджетно-рентабельный вариант....

Всем привет,сделал первый пробный прогон, сырьем было 6 л виноградного вина из изабеллы и лидии,первый прогон решил сделать без разделения на фракции, 50мл голов желтого цвета с очень концентрированным запахом винограда,середина прошла нормально,а вот в хвостах обнаружил легкий запах пригорелости,сразу он не ощущается,только если растереть каплю пальцами и понюхать,во вкусе тоже еле разлечим.
Возникла пара вопросов: Первый прогон "досуха" означает выгон из куба всей жидкости или же выгон жидкости в которой есть хоть какой то спирт?

Второй вопрос: Если во второй прогон добавить хвосты с легким запахом пригорелости то он уйдет?
Хз что там могло пригореть,видимо попало немного осадка когда заливал из бутыля в аламбик.

Kif,
1.  выгон жидкости в которой есть хоть какой то спирт.
2. Лучше не рисковать.

[сообщение #53229]
а что - в исходнике было? что за вино?
перегнав приличное) кол-во виноматериала ни разу пригара не было...
гоню на рассекателе, газ по мин. с разогревом и прочими ритуалами)
аламбик работает как водяная мельница - просто, надежно красиво)
только лей) спасибо Алексею!

хищник, Вино из лидии и изабеллы,немного осадка в куб попало.