Третьим берете ?andrusha61, 17 Февр. 21, 20:42Напиши в личку
Медные аламбики...
Ambi
Студент
Москва
22
Отв.2660 18 Февр. 21, 13:36
Catman
кот-человек
1 15
23 Янв. 13, 19:14
Виноградное сырье для форумчан
сообщения удалены (37)
sidor
Студент
Гомель
17 1
Отв.2661 15 Марта 21, 15:30
Всем привет.
Ребята, кто знает где сейчас оптимальне цены на аламбики. Думаю купить, но это не точно.
Для белого питья зерновых аламбик пойдёт?
Объём 20 и, например, 40 литров (больше уже цена космос) сильно будет отличатся по времени перегона.
Кто-нибудь пользовался аламбиком на водяной бане, есть смысл? дорогие они.
По формам проконсультируйте, классический, вискарный... или какой больше нравится?
Нашёл вот, понравился , цену пишут 33рубля - это норм или нет? prof-termos.ru/kupit/alambiki-viskarnye/viskarnyj-alambik-30-l
Ребята, кто знает где сейчас оптимальне цены на аламбики. Думаю купить, но это не точно.
Для белого питья зерновых аламбик пойдёт?
Объём 20 и, например, 40 литров (больше уже цена космос) сильно будет отличатся по времени перегона.
Кто-нибудь пользовался аламбиком на водяной бане, есть смысл? дорогие они.
По формам проконсультируйте, классический, вискарный... или какой больше нравится?
Нашёл вот, понравился , цену пишут 33рубля - это норм или нет? prof-termos.ru/kupit/alambiki-viskarnye/viskarnyj-alambik-30-l
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
Отв.2662 15 Марта 21, 15:34, через 5 мин
Для белого нет, кто бы что бы не говорил. Головы не отберешь толком, в хвосты половина СС уходит. Возьми тарелки и не мучайся.
sidor
Студент
Гомель
17 1
Отв.2663 15 Марта 21, 16:04, через 30 мин
Возьми тарелки и не мучайся.JuF, 15 Марта 21, 15:34Спасибо. Думал малой суммой отделаться. Тарелки дорого пока для меня.
У меня молочная фляга, прямоток, газ. Вчера после работы купил в магазине дисцилят зерновой (у нас уже некоторым заводам разрешили делать), выпил, и ...задумался.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
Отв.2664 15 Марта 21, 17:32
Аламбик стоит хрен знает сколько
vous
Специалист
Москва
184 155
Отв.2665 16 Марта 21, 07:38
JuF,
Я Совсем, с этим, не согласен! Думаю многие, меня, в этом поддержат.
Я гнал, гоню и буду гнать, только на Аламбике! Мне нравится.
Я Совсем, с этим, не согласен! Думаю многие, меня, в этом поддержат.
Я гнал, гоню и буду гнать, только на Аламбике! Мне нравится.
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 853
Отв.2666 16 Марта 21, 07:44, через 7 мин
Аламбик стоит хрен знает сколькоJuF, 15 Марта 21, 17:32Побюджетней и, на мой взгляд, разумней, к нержавеющему баку прикупить медь: купольную крышку, шлем и конус. А холодильник и так уже будет. Только брать крышку с клампом на 4", конус 4"-2" чтобы удобней мыть было.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
Отв.2667 16 Марта 21, 07:55, через 11 мин
Побюджетней и, на мой взгляд, разумней, к нержавеющему баку прикупить медь: купольную крышку, шлем и конус. А холодильник и так уже будет. Только брать крышку с клампом на 4", конус 4"-2" чтобы удобней мыть было.Alcoprofan, 16 Марта 21, 07:44Да, это идеальный вариант в плане дальнейшей модернизации.
Капитан_Немо
Доктор наук
Москва
849 494
Отв.2668 16 Марта 21, 10:14
sidor, сугубо имхо, но за годы общения с аламбиком сложилось устойчивое мнение, что его амплуа - это бочка. Здесь он неподражаем. Для белого питья получается тяжеловато. Нужно что-то с дополнительной очисткой: шлем с дефлегматором или тарелки, как тут уже писали.
Аламбик имеет один, на мой взгляд, весьма существенный недостаток - четкую привязанность к объему своего куба. При этом цена растет пропорционально объему этого куба. А вот шлем можно в зависимости от объема нахлобучить на любой куб в определенном диапазоне литража этого самого куба. Именно поэтому у меня сейчас 15-литровый аламбик после 4-х лет использования стал элементом декора, а боевое дежурство несет шлем, работающий с кубами 30-50 литров.
Почему это неудобно? Ну вот, например, у меня с 50-литрового ПВК выходит в среднем 11 литров сырца. На аламбике мне нужно на каждую первую перегонку делать одну дробную, поскольку объем 15 литров. А на шлеме я могу собрать сырец с 3-4 первых погонов и перегнать в один дых дробно, что дает существенную экономию времени.
Аламбик имеет один, на мой взгляд, весьма существенный недостаток - четкую привязанность к объему своего куба. При этом цена растет пропорционально объему этого куба. А вот шлем можно в зависимости от объема нахлобучить на любой куб в определенном диапазоне литража этого самого куба. Именно поэтому у меня сейчас 15-литровый аламбик после 4-х лет использования стал элементом декора, а боевое дежурство несет шлем, работающий с кубами 30-50 литров.
Почему это неудобно? Ну вот, например, у меня с 50-литрового ПВК выходит в среднем 11 литров сырца. На аламбике мне нужно на каждую первую перегонку делать одну дробную, поскольку объем 15 литров. А на шлеме я могу собрать сырец с 3-4 первых погонов и перегнать в один дых дробно, что дает существенную экономию времени.
DIMA1965
Профессор
новый иерусалим
2.4K 547
Отв.2669 16 Марта 21, 10:16, через 3 мин
Здесь он неподражаемКапитан_Немо, 16 Марта 21, 10:14
Медный куб вносит свой неоценимый вклад. Тоже вносит в смысле, как и шлем.
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 853
Отв.2670 16 Марта 21, 10:21, через 6 мин
шлем с дефлегматоромКапитан_Немо, 16 Марта 21, 10:14Какой смысл? Шлем - он же воздушный дефлегматор. Масло-масляное?
Медный куб вносит свой неоценимый вклад.DIMA1965, 16 Марта 21, 10:16Несколько раз кидал в куб медную пластину (повёлся на посты на форуме) - ничего там с ней не происходило. Какую положил, такую же и достал. Какой тогда смысл в медном кубе. Понимаю так, что чистка происходит в паровой зоне.
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
Отв.2671 16 Марта 21, 10:23, через 2 мин
Несколько раз кидал в куб медную пластину (повёлся на посты на форуме) - ничего там с ней не происходило. Какой тогда смысл в медном кубе. Понимаю так, что чистка происходит в паровой зоне.Alcoprofan, 16 Марта 21, 10:21У меня всегда валяется медное фальш-дно, приехало вместе с аламбиком. И всегда дико грязное становится.
Alcoprofan
Профессор
МО
2.3K 853
Отв.2672 16 Марта 21, 10:27, через 5 мин
И всегда дико грязное становится.JuF, 16 Марта 21, 10:23Хрен знает... Может потому, что у меня пластина не М1...
andrusha61
Профессор
москва
3.6K 1.1K
Отв.2673 16 Марта 21, 12:29
Капитан_Немо,
Получившийся сырец 10л как раз входит в аламбик
Кстати , кто как юзает аламбик ? Подаваемая мощность/скорость отбора при отборе тела ? Головы отбираю линзой , правда с танцами
Аламбик имеет один, на мой взгляд, весьма существенный недостаток - четкую привязанность к объему своего куба.Я эту проблему решил так :У меня бродильня 40л , в ней же перегоняю - по красному
Получившийся сырец 10л как раз входит в аламбик
Кстати , кто как юзает аламбик ? Подаваемая мощность/скорость отбора при отборе тела ? Головы отбираю линзой , правда с танцами
sidor
Студент
Гомель
17 1
Отв.2674 16 Марта 21, 12:56, через 27 мин
JuF,
Я Совсем, с этим, не согласен! Думаю многие, меня, в этом поддержат.
Я гнал, гоню и буду гнать, только на Аламбике! Мне нравится.vous, 16 Марта 21, 07:38
Так какой оптимальный размер Вы считаете? Разница по времени перегона первого и дробного, например в 20л и 40л ?
Evgen3108
Доктор наук
Планета Земля
866 251
Отв.2675 16 Марта 21, 20:46
а боевое дежурство несет шлем, работающий с кубами 30-50 литровКапитан_Немо, 16 Марта 21, 10:14а где дополнительные кубы взял? Тоже хочу пристроить шлем от 15ки к 30ке кубу или к 40 л.
Капитан_Немо
Доктор наук
Москва
849 494
Отв.2676 17 Марта 21, 07:44
Какой смысл? Шлем - он же воздушный дефлегматор.Alcoprofan, 16 Марта 21, 10:21
Все верно. Только на мой вкус, например, одной воздушной дефлегмации недостаточно. Продукт получается слишком "тяжелым" даже после бочки. А дополнительный дефлегматор позволяет усилить эффект очистки, и получить нечто среднее между продуктом с голого шлема и с тарелок. У аламбиков, кстати, для этой цели предусмотрены линзы.
а где дополнительные кубы взял?Evgen3108, 16 Марта 21, 20:46
Один - 50 литровый ПВК, второй - позаимствовал у ректификационной колонны. Так то еще 100-литровый есть, но до него пока дело не дошло.
Хозяйство у нас большое (с).
Алимпаз
Кандидат наук
Ставрополь
407 47
Отв.2677 18 Марта 21, 19:04
Доброго времени! Кто-нибудь пользует "Медная Царга Дефлегматор Алковар"? Вот увидел и чешу репу, стоит ли брать эту конструкцию для варки зерновых и фруктовых дистиллятов.
Vladyka
Доктор наук
где то в Ростовских горах...
550 158
Отв.2678 18 Марта 21, 19:45, через 42 мин
стоит ли брать эту конструкцию для варки зерновых и фруктовых дистиллятов.Алимпаз, 18 Марта 21, 19:04Что ты в ней увидел такого для "зерновых и фруктовых дистиллятов", кроме того что она медная? По факту ПК обрезок со всеми недостатками, и к аламбикам не имеет никакого отношения...
Алимпаз
Кандидат наук
Ставрополь
407 47
Отв.2679 19 Марта 21, 08:31
Что такое ПК, почему обрезок и какие недостатки?