С марта казенное не потребляю (сразу как стал свое варить).
Любопытно будет сравнить
Как-нибудь своё с казенным.
Друга угощал- он после моего вита клинским догнался. Говорит последнее "со вкусом говна"
Эль или лагер? В чем преимущества эля?
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.160 04 Июня 15, 20:11
Maistra
Научный сотрудник
Литва
2.9K 2.6K
Отв.161 04 Июня 15, 20:14, через 3 мин
lovky, Себестоимость, но это не главный критерий который решает цену. Или у тебя так?
На пример для моих домашних варок ингридиенты составляет более значительную часть. Но мне не надо платить зарплату кому либо как и акцизы, всякие налоги и т.д. И при моих объёмах это главная составляющая себестоимости. Даже энергия и вода мизер. Цена вполне приемлимая получается. За 40 литров- 20-25 евро, это я с бутылками 0,5 и кроненпробками прикинул.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
На пример для моих домашних варок ингридиенты составляет более значительную часть. Но мне не надо платить зарплату кому либо как и акцизы, всякие налоги и т.д. И при моих объёмах это главная составляющая себестоимости. Даже энергия и вода мизер. Цена вполне приемлимая получается. За 40 литров- 20-25 евро, это я с бутылками 0,5 и кроненпробками прикинул.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
lovky
Научный сотрудник
Ульяновск
1.2K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/20/28026.163764.png)
Отв.162 04 Июня 15, 20:42, через 29 мин
акцизы, всякие налоги и т.д.Maistra, 04 Июня 15, 20:14Вообще себестоимость рисуется от всего и вода и свет и амортизация и налоги ,акцизы,сырье и материалы,транспортные с аммортизацией ТС тоже там, зарплату самому себе любимому я не считаю конечно вся прибыль этомоя ЗП. Но!!! деньги сэкономленные = заработанные!!! и если есть возможность на чем-то сэкономить пусть это будут сырье и материалы в данном случае (конечно без ущерба качеству)то я так и делаю. Цена твоего пива без акцизов и налогов составила 39,375 р + сюда 20р акциз=59.375+18%НДС=70,062.... дальше считать
![Непонимающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/huh.gif)
![Непонимающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/huh.gif)
![Непонимающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/huh.gif)
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.163 04 Июня 15, 20:51, через 10 мин
lovky, один маленький пивной бар продает у нас в неделю кег 5-7 минимум. Всё пиво у них с ценниками от 170 и выше за бокал 0,33. Не скажу за объем кег используемых правда.
Maistra
Научный сотрудник
Литва
2.9K 2.6K
Отв.164 04 Июня 15, 20:56, через 5 мин
lovky, Так а я про что написал? Ты же РИС-ом торговать не собираешься. А я прикинул не самое дешовое пиво cо всеми моими затратами.
Спасибо за арифметику.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.165 04 Июня 15, 21:04, через 8 мин
lovky, опять же, почему всегда ставить себя в рамки исключительно своего региона? Не, я понимаю что выйти на дистрибуцию по всей России будет сложно. С другой стороны выходят же. Да и если уже с РАРом связались, то уже без разницы - у себя или везде продаваться.
С тем же "дорогим" пивом в Туле Денис Сальников работает же на всю Россию. И вроде не жалуется. Наоборот видел в недавно писал, что "мощностей" не хватает, чтобы со всеми заказами справиться. Ну да, линия розлива по бутылкам нужна еще. Можно ведь полу-автоматическую поставить наверное и "узбека", который укупоривать будет.
С тем же "дорогим" пивом в Туле Денис Сальников работает же на всю Россию. И вроде не жалуется. Наоборот видел в недавно писал, что "мощностей" не хватает, чтобы со всеми заказами справиться. Ну да, линия розлива по бутылкам нужна еще. Можно ведь полу-автоматическую поставить наверное и "узбека", который укупоривать будет.
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1710/11/20652.162418.png)
Отв.166 04 Июня 15, 21:05, через 2 мин
http://www.rg.ru/2015/06/04/pivo-site.html
Че эти падлы там курят?
Че эти падлы там курят?
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.167 04 Июня 15, 21:09, через 4 мин
Lovky ты варишь только коммерческое пиво?
Добавлено через 3мин.:
Я за.
Имхо пэтф только для разливухи. Даже пару дней в такой таре портит пиво.
Добавлено через 3мин.:
http://www.rg.ru/2015/06/04/pivo-site.html
Че эти падлы там курят?
BrewmasteR-kld, 04 Июня 15, 21:05
Я за.
Имхо пэтф только для разливухи. Даже пару дней в такой таре портит пиво.
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.168 04 Июня 15, 21:14, через 6 мин
BrewmasteR-kld, ну это всё продолжение балета от государства "здоровая нация", где всем подряд навязывают ЗОЖ. Улучшить уровень жизни не в силах, вот и заходят с другой стороны.
lovky
Научный сотрудник
Ульяновск
1.2K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/20/28026.163764.png)
Отв.169 04 Июня 15, 21:17, через 3 мин
Настырный мардвин, ну что варю то и сам пью конечно.
ЗЫ я не жалуюсь у нас расстановка сил такая просто
почему всегда ставить себя в рамки исключительно своего региона?nstorm, 04 Июня 15, 21:04что-бы выходить в другой регион то надо одного сорта тонн 20 в месяц варить ...мощностей таких нет.
один маленький пивной бар продает у нас в неделю кег 5-7 минимумnstorm, 04 Июня 15, 20:51ну пусть это будут 50л кеги в месяц они проливают тонну не так и много микро пивоварни для них хватит вполне . Но еще раз говорю Ваш регион это не наш регион к сожалению...
ЗЫ я не жалуюсь у нас расстановка сил такая просто
McCleod
Доктор наук
Калининград
606 140
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/22/35023.164964.jpg)
Отв.170 04 Июня 15, 21:24, через 8 мин
У нас на цену в первую очередь смотрят. Во вторую очередь на качество.BrewmasteR-kld, 04 Июня 15, 14:57А где это у нас Лёш качество сильно отличается? Кто у нас варит такое, что бы прям сильно по качеству отличалось от того же Альтштата? Биржалис я в расчёт не беру у них ценник приближается к баклашкам остмарка. Если начинать с альтштата по 130 вроде, потом пил "редюит" уже по 170, на равне с ним по качеству ты мне давал вашего ходового. А где выше и чем выше?
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.171 04 Июня 15, 21:27, через 3 мин
Lovky , т.е. то что варишь на продажу то и пьешь.
Здесь же форум домпивоваров, поэтому разговор идёт на разных
языках. Т.к. цели и подходы разные.
Твоя цель прибыль.
У домпивовара- вкус. Стоимость ингридиентов дело второстепенное.
Здесь же форум домпивоваров, поэтому разговор идёт на разных
языках. Т.к. цели и подходы разные.
Твоя цель прибыль.
У домпивовара- вкус. Стоимость ингридиентов дело второстепенное.
Vint321
Доцент
Новоалександровск, Ставропольский край
1.4K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/18/30798.164241.jpg)
Отв.172 04 Июня 15, 21:27, через 1 мин
http://www.rg.ru/2015/06/04/pivo-site.htmlОни уже давно там колются, а будешь возмущаться вернут зимнее время, и возвратят 0 промилле.
Че эти падлы там курят?BrewmasteR-kld, 04 Июня 15, 21:05
lovky
Научный сотрудник
Ульяновск
1.2K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/20/28026.163764.png)
Отв.173 04 Июня 15, 21:31, через 4 мин
Твоя цель прибыль.Настырный мардвин, 04 Июня 15, 21:27так я и сказал что я барыган
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
McCleod
Доктор наук
Калининград
606 140
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/22/35023.164964.jpg)
Отв.174 04 Июня 15, 21:31, через 1 мин
и возвратят 0 промилле.Vint321, 04 Июня 15, 20:27Уже готовят законопроект.
Добавлено через 0мин.:
так я и сказал что я барыган )))lovky, 04 Июня 15, 20:31Так ты для себя вообще не варишь?
Настырный мардвин
Доцент
Димитровград
1.6K 528
Отв.175 04 Июня 15, 21:36, через 6 мин
Lovky да я не в упрек.
Просто не совсем понятно, что ты на этом форуме делаешь.
Просто не совсем понятно, что ты на этом форуме делаешь.
doctorr
Доцент
Тамбов
1.4K 262
Отв.176 04 Июня 15, 21:51, через 16 мин
Цена твоего пива без акцизов и налогов составила 39,375 р + сюда 20р акциз=59.375+18%НДС=70,062.... дальше считатьДак извините, Maistra ингридинты тоже как бы не оптом берет то. Был бы объем, был бы опт, были бы совсем иные цены.или сам короче приблизительно что-бы в 0 сработать 100 рублей надо с пивоварни его отпустить ОПТОМ!!! и это без прибыли если рублей 10 прибыли то по 110 а дальше и ежу понятно что в рознице оно будет +50-70% итого в лучшем случае 170 рубликов и как и брать его будут 2 литра в день ... как то так.....lovky, 04 Июня 15, 20:42
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1710/11/20652.162418.png)
Отв.177 04 Июня 15, 22:48, через 58 мин
А где это у нас Лёш качество сильно отличается? Кто у нас варит такое, что бы прям сильно по качеству отличалось от того же Альтштата? Биржалис я в расчёт не беру у них ценник приближается к баклашкам остмарка. Если начинать с альтштата по 130 вроде, потом пил "редюит" уже по 170, на равне с ним по качеству ты мне давал вашего ходового. А где выше и чем выше?McCleod, 04 Июня 15, 20:24Альт.... первая моя пивоварня. :-) Не знаю что там варят сейчас. Биржалис не пил ни разу. Наше пиво по 100 с небольшим рублей за литр идет в сетях :-) под другим названием. Ты его не пробовал, кстати.
Да я на розлив и не покупаю. Пожить еще хочется. :-) Ну никто ж эти пегасы не моет.
nstorm
Научный сотрудник
Ростов-на-Дону
2.8K 2.2K
Отв.178 04 Июня 15, 22:52, через 4 мин
ну пусть это будут 50л кеги в месяц они проливают тонну не так и много микро пивоварни для них хватит вполнеlovky, 04 Июня 15, 21:17Так это один отдельной взятый бар. Он как бы не один на весь город. )
И еще раз про расстановку сил - и прочее. Если ты хочешь работать именно там, где ты работаешь это одно. И опять же ты пытаешь извлечь максимум прибыли при этом. При этом ты определил что лагеры, ценой до 100р/литр дадут оптимальную прибыль. Это твоя бизнес модель так сказать, в твоем регионе. Нет доказательств, что другая бизнес модель и другое пиво при правильной подаче не "стрельнет". И уж тем более по ней нельзя говорить за всю страну, что всем нужны только простецкие лагеры и всё.
lovky
Научный сотрудник
Ульяновск
1.2K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/20/28026.163764.png)
Отв.179 04 Июня 15, 23:33, через 41 мин
McCleod,
В следующую варку сварю эль с охмелением 6 IBU я думаю что тоже будет вкусно солод на передний план выйдет только пролагерирую его чуть суток 7 при +2.
Добавлено через 1мин.:
тоже самое и я
)))
Добавлено через 3мин.:
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Добавлено через 1мин.:
При этом ты определил что лагеры, ценой до 100р/литр дадут оптимальную прибыль.nstorm, 04 Июня 15, 22:52Не ты меня не так понял я не про прибыль говорил а про продажи а это разные вещи.
тем более по ней нельзя говорить за всю страну, что всем нужны только простецкие лагеры и всё.nstorm, 04 Июня 15, 22:52Да вы сварите сами еще раз повторяю САМИ лагер так-же как варите эль для себя и поймете о чем я говорю для меня это был какой-то вкусовой прорыв просто. И лагеры это совсем не просто. Эль это просто забили все напрочь хмелем вот вам и ИПА ,АПА
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Добавлено через 1мин.:
Просто не совсем понятно, что ты на этом форуме делаешь.Настырный мардвин, 04 Июня 15, 21:36А Алексей что делает а Владимир
![Непонимающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/huh.gif)
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Добавлено через 3мин.:
Т.к. цели и подходы разные.не много не так если-бы целью было это тогда я давно-бы купил так называемый пакет пивовара который мне постоянно пытаются навязать и не мучался-бы совестью.цель наверное миру-бир и вкусный и полезный
Твоя цель прибыль.Настырный мардвин, 04 Июня 15, 21:27
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Добавлено через 1мин.:
Так ты для себя вообще не варишь?McCleod, 04 Июня 15, 21:31я не вижу разницы варить для себя и на продажу.....