Эль или лагер? В чем преимущества эля?

ORGANIZM, вари эль. Как нужен будет холодильник лагер в прохладное место вынеси пусть добродит. Освободится холодильник охладишь лагер сразу до ,+2. Если не лень перелей на дображивание.

Саня не убедительно, букв много убедительности ноль.
У барыги времЯ то произв цикл, ресурс не бесплатный. Темпа -
м.б. как бесплатный ресурс больших подвалов? Темпа стабильна но низкая, вот и ушли в нее.

Еще будут версии???

Лёлик18, барыга лагер делает быстрее эля. Чего тут непонятного. И бродит он при элевых температурах. xD

Maistra, таким образом вкусно не получается, кроме диацетила много другой хрени набраживают, так делать можно уже после активной фазы, конечно если сильно надо.

Владимир55, Быть может, про активную фазу знаю, потому как у Организна она уже близко такое и посоветовал.

ORGANIZM, Ну ты, мужик, меня понял..

В общем, лагер свой еще не пробовал, но уже почти полностью разочарован. Напиток монахов. Им же некуда торопиться. Бродит оно в  монастыре, пить всё равно нельзя, времени навалом, молись да и жди себе. А тут одну молитву знаешь..... Господи, помоги мне, дай дитю здоровья, а мне сегодня еще немного денихъ заработать.... и всё. Надо искать, куда силы приложить (в выходной день, разумеется).ORGANIZM, 28 Янв. 16, 10:21

Я так же паниковал когда первый лагер готовился, думал ну его на.... это не благодарное дело, но когда это не благодарное дело созреет, откроешь бутылочку своего, то мир начинает сразу меняться! штука делактная требует терпячки, но и спасибо тебе все скажут кого сочтеш достойным угостить сим нектаром).
Как вариант готовь пшеничку Weizen я такой выход нашел из ситуации так бродить желательно при +26 для банановости, самое оно заметил что угол промерзать на кухне начал с одной стороны хорошо доп.охлаждение для будущей пшенички но летом надо заказывать ремонт межпанельных швов с улицы.
А лагерец три недели на брожении при +12 стоял, щас думаю две недельки дать иму вторички с лагеризацией при +2, сегодня начал снижать по 2градусса температурку.

А в марте дети приедут на праздникиORGANIZM, 29 Янв. 16, 11:12

Яб не спешил в марте уже баловать себя лагером ибо он как вино с годами становиться лучше. В целом можно и потреблять зачем правила писать каждому свое, но забудь хотя бы пару бутылочек месяца на три в погребке или в холодильничке. Апосля вкусиш то чего так долго ждал и чего не уберег до раскрытия всей прелести.

Суббота завтраORGANIZM, 29 Янв. 16, 19:45

В субботу стирать нельзя!)))

Так это не всем нельзя.. ))))

Всем нельзя.  Ку.

Как вариант готовь пшеничку Weizen я такой выход нашел из ситуации так бродить желательно при +26 для банановости,Сладоварыч, 29 Янв. 16, 16:08

При 26 уже не пиво, а чистый ацетон.

Таки шо, сразу у всего населения шаббат? Так у меня нет..

При 26 уже не пиво, а чистый ацетон.BrewmasteR-kld, 30 Янв. 16, 01:40

Чойта? Производитель дрожжей гуторит:
http://www.castlemalting.com/...B06_500g_ru.pdf
Да и все лето делал шикарное вкусное пиуко получается.
Завтра варю кстати Weizen  .

Сладоварыч, главное, чтобы тебе нравилось.:-)

Коллеги дом пивовары ну чего копья ломать Эль-лагер. (я принадлежу к секте Лагерист ) У Вас у всех появилась такая возможность попробовать сварить лагер. Это совсем не шутка сам сижу пью ниче-так получилось. Берите дрожжи гоздава GLW35 и хреначите. Я уже где-то писал что при +10 у меня эти дрожжи залегли на +12 кое как с аэрацией я сбродил пиво. Но у них заявлено +12+22 

самое то для дом пиваоваров пробуйте и вероятно результат Вас порадует. Вожможно еще на один шаг вы приблизитесь к лагерному дзен

Лагеристlovky, 31 Янв. 16, 20:21

Лагерфельд ..КАРЛ ! ))) Сафэль 05 при около 10-12  легко бродят .. 

gogolzmej, Все-таки 05 и 04 позиционируются как элевые дрожжи а тут производитель их позиционирует как дрожжи низового брожения .

Лагерфельд ..КАРЛ ! )))gogolzmej, 31 Янв. 16, 20:27

пусть будет так !!! Главное не "придурок лагерный"

lovky, Просто в данный момент пробую и на лагерных и на 05 . Сброжено было при одинаковых холодных условиях и разница не большая . Но пиво слишком солодовое , там не так и просто различить .
  Сегодня замутил лагер в старонемецком духе , замочил пилсенский солод на ночь в холодной воде .. Зачем ? Не знаю . )

Зачем ? Не знаю . )gogolzmej, 31 Янв. 16, 20:47

Ну я например знаю выход экстракта будет выше на 1-2 процента чем без холодного замачивания

Просто в данный момент пробую и на лагерных и на 05gogolzmej, 31 Янв. 16, 20:47

И все-таки они разные не зря раньше деление было на carlsbergensis и cerevisiae ну а потом их все в одну кучу слили Ну это лирика отступление от темы лагеров элей

Maistra, бери витрину холодильную и места больше и стоит намного дешевле чем холодильник , влазит 2 ферментера в самую маленькую спокойно , до + 1 спокойно нагоняет .. стоит около 80 евро  .. ну и в хозяйстве пригодится )