Дрожжи наше Всё

Кто ставил на таких? Как они?сахарок, 15 Марта 16, 06:19

Вот здесь глянь: [Китайские спиртовые дрожжи ANGEL alcohol active dry yeast]

Коллеги, кто нибудь сравнивал Бекмаю?
Поставил брагу, и некогда было перегнать,
стояла при комнатной температуре месяца 2,
дрожжи все осели на дно, вся брага осветлилась, плёнки не было
перегнал на СС, потом на СР на спиртовой полке термометр показывал 76,5оС
сделал сортировку выпил, потом весь следующий день с похмелья "помирал"
после праздников буду искать лабораторию в Иркутке для тестирования содержания продукта.

Вопрос это Бекмая такой эффект имеет что на завтра тяжко или то что брага перестояла и набродилась всякая кака?

до этого ставил на СафЛевюре и продукт получался и вкусным и весёлым и беспохмельным

Спасибо заране

От замены дрожжей в этом заторе ничего бы не поменялось.
Длительное брожение на любых хлебопекарных ни к чему хорошему не приводит.
Ну и в консерватории технологии ректификации нужно искать ошибки, чтобы понять - откуда пришел Бодун.

Все время думал что воронежские и бакмайя одно и тоже так как делаются на одном заводе, только упаковка разная и цена, такой маркетинговый ход. А нет поставил два затора из одинакового сахара и с одинаковым ГМ, так вот воронежские пахнут приятно, а бакмайя какими то портянками или протухшей половой тряпкой, посмотрим как по скорости.

Bill, Optimist СПС

Народ, если кому интересно, Пакмайя Кристал продается в гастрономе комплекса КЭМП на Каширском шоссе (27 км от МКАД). Cтоит 49 рублей за пакетик 100 граммов.

Sonologist, это в Заборье что ли.

Может понадобиться кому.Вот такое сравнение

это в Заборье что лиOptimist, 12 Янв. 17, 18:31

Ага.

Пакмайя Кристал продаетсяSonologist, 12 Янв. 17, 16:38

В фикспрайс,нашёл.

спасибо за информацию, пргодится)

Да что вы к этой пакмайя примотались. Воронежские чем не устраивают.

А хранить дрожжи где лучше, холодильник, морозилка или просто в шкафу? Хранить примерно с пол года, так как очень много купил. Дрожжи сухие воронежские по 0,5 кг.

А хранить дрожжи где лучше, холодильник, морозилка или просто в шкафу?Vist24, 21 Марта 17, 05:47

У меня сухие лежат просто в холодильнике, в лодочке для овощей. Думаю, что за пол года ничего с ними не случится, ну, а если результаты будут слабые, увеличивай навеску.

Ребят, подскажите что я не так сделал,я начинающий самогонщик, брагу ставлю 3-й раз в жизни, первые два на прессованных, третий на дрожжах бекмая,гидромодуль 5 кг сахара и 25 л воды (ёмкость 30 л) и 100 г. дрожжей сухих. Первые два дня брага играла хорошо но потом резко затихла, почитав рецепт для напитков на упаковке дрожжей (100 грамм дрожжей на 3 кг сахара и 12 литров воды) решил добавить еще 60 гр. сухих дрожжей. После добавления опять бурно поиграла 3 дня и затихла. На вкус брага сластит, запах браги фруктовый, игра слабая, гидрозатвор бурлит раз в 20-30 секунд. Подскажите что делать, ждать пока выбродит? На прессованных дрожжах с таким же гидромодулем бродило за неделю (температура  26-27 градусов).

ser486, жди пока выбродит.запомни на сухих 1 кг сах. 4 л. воды и 20 гр. сухих дрожжей.расчитывай всегда и темпер. держи.гидрик не нужен на сахарной.перегоняй когда все затихнет и осветлится.скиснуть такая брага не может, это не фрукты и не зерно.

20гр сухих это очень скудная информация. Важно еще КАКИХ сухих. Если каких-нибудь хлебопекарных из поодуктового магазина, то ждать окончания процесса можно дооолгооо...

Читал тут на форуме что бекмая ароде нормальные дрожжи, будв ждать, самому интересен результат

Бекмайя нормальные. За неделю должны выбродить и осветлиться. Если в помещении не слишком прохладно.

HuniaZlobny,В комнате с брагой температура 25-27 градусов,  дрожжи свежие (март месяц, число не помню) не пойму что не так, может сахар не той системы ;-).