Дрожжи наше Всё

Olkan,Бочка всё не исправит. Шмурдяк останется шмурдяком.

Присоединюсь к вопросу !Пикаль, 14 Мая 20, 15:27

Все Хмельные дрожжи сбраживают сахар достаточно качественно, НО долго. Дней 10-12 при стандартном ГМ 1 к 4 или 5.

Добавлено через 1мин.:

Бочка всё не исправит. Шмурдяк останется шмурдяком.Фагот, 15 Мая 20, 06:50

Золотые слова. Благодарность поставил.

Шмурдяк останется шмурдяком.Фагот, 15 Мая 20, 06:50

Не правда....Шмурдяк станет,"благородным" шмурдяком...

Не правда....Шмурдяк станет,"благородным" шмурдяком...PDV, 16 Мая 20, 08:26

Ставил брагу на турбо-дрожжах "24 Sprinter Turbo" - 34л браги сбродили меньше чем за сутки, в жизни такого не видел! Бак грелся до +40-42'C! На вкус вышла так себе. Но какая же потом при перегоне была вонь... Голов немеряно, отбирал и отбирал (по запаху). Обычно у меня головы (с обычных Саф-Левюр) пахнут достаточно приятно - яблоками, шоколадкой, ирисками, каким-то ароматным спиртом с нитрокраской и т.п. Здесь же была гнилая пареная капуста, вонючий ацетон, пахло какой-то тошнотворной грязью. СС тоже стрёмно пахнет.
Если делаю на сахаре - то всегда на инверте + задаю чуть карбамида (1г на 1кг сахара) и горсть солода.

До этого сбраживал солод на "Bragman Whisky Turbo" - хотя и не заметил никакого "турбо", но дрожжи очень понравились. Собирал их со дна на вторую брагу - бродили как по часам. СС и продукт пахли ароматно. Вот "Bragman Whisky Turbo" могу порекомендовать.
В этот раз чёрт дёрнул также собрать дрожжи на следующую брагу - "24 Sprinter Turbo" и во второй раз завелись активно, но брожение шло 23 дня!!! Никогда такого не было. До этого максимум было дней 10-11, а чаще 7. Причём и бродило-то достаточно активно. Но 23 дня??! Чё они там делали всё это время?! Снял брагу с осадка, попробовал - чуть не стошнило. ОМЕРЗИТЕЛЬНЫЙ вкус! Получилось ещё хуже чем в первый раз...

НИКОГДА больше не стану связываться с турбо-дрожжами "24 часа", ни от какой фирмы! И другим не советую.

В этот раз чёрт дёрнул также собрать дрожжи на следующую брагу - "24 Sprinter Turbo" и во второй раз завелись активно, но брожение шло 23 дня!!! Никогда такого не было. До этого максимум было дней 10-11, а чаще 7. Причём и бродило-то достаточно активно. Но 23 дня??! Чё они там делали всё это время?! Снял брагу с осадка, попробовал - чуть не стошнило. ОМЕРЗИТЕЛЬНЫЙ вкус! Получилось ещё хуже чем в первый раз...

НИКОГДА больше не стану связываться с турбо-дрожжами "24 часа", ни от какой фирмы! И другим не советую.Хомел, 01 Авг. 20, 12:30

Турбо дрожжи не работают без прикормки , так что результат предсказуем .

НИКОГДА больше не стану связываться с турбо-дрожжами "24 часа", ни от какой фирмы! И другим не советую.Хомел, 01 Авг. 20, 12:30

Алкотек 24 турбо нормальные. Может подделка попалась? И даблснейк, и алкотэк, и еще какие-то юзал - заметил, что от количество часов (24, 48 итп) - состав дрожжей не зависит. В пачке "24" их просто в 2 раза больше на тот же объем браги что в пачке "48". Правда, я за сутки никогда не бродил - денег жалко. Покупаю 24-ки потому что они чуть выгодней, и сыплю их на в 3-4 раза большее к-во сусла. Пахнет нормально, даже приятно.

Привет всем. У меня емкости по 25 литров, дрожжи брагман универсал. Подогнали канистру на 50 литров. Нужно 2 пачки дрожжей или одной достаточно? Какой гм?

uomogentile, А ты из чего брагу то делаешь?
Гидромодуль 1 к 3,5 это плохо. Бродить будет больше месяца, а потом будешь самогон чистить и чистить... И всё равно будет шмурдяк на вкус.

Гидромодуль 1 к 3,5 это плохо.Фагот, 29 Авг. 21, 15:49

Надо делать 1:2,4 - 1:2,8, такой ХОС бродит 3 - 4 недели, никакого шмурдяка.

Турбо дрожжи не работают без прикормки , так что результат предсказуем .mitl, 26 Окт. 20, 13:40

А зачем тогда там в составе микроэлементы и минералы?

Добавлено через 3мин.:

В пачке "24" их просто в 2 раза больше на тот же объем браги что в пачке "48".Noiseman, 26 Окт. 20, 16:13

Не в 2 раза - 130 и 175 грамм.

yazyaz, На форуме не только зерновики, есть и другие самогонщики, которые работают с сахаром, фруктами. Для таких цифры зерновиков это "ни о чём".
В работе Макарова оптимальный срок брожения 84 часа, а гидромодуль 1 к 7,5. Почитай и проверь своим опытом - советую.
3-4 недели брожения...? по мне так лучше бросить это дело.

есть и другие самогонщики, которые работают с сахаромФагот, 29 Авг. 21, 18:22

Сахар - спирт, "колонна всё исправит". Пусть и не за 1 прогон, если сильно нагадил с бражкой, то за 2 точно.

есть и другие самогонщики, которые работают сФагот, 29 Авг. 21, 18:22

фруктами.Фагот, 29 Авг. 21, 18:22

А вот фрукты характерны большими сроками брожения, порой и месяцы...

А я сделал другой вывод- навеску брагман виски турбо можно уменьшить в 2 раза (хватает на 2 затвора).6ap6otep, 29 Авг. 21, 00:44

Не всякое говно от местных барыг является турбодрожами . 15 градусов это что турбодрожжи ?

А зачем тогда там в составе микроэлементы и минералы?neva2012, 29 Авг. 21, 17:40

Это и есть прикормка !! Что тупим то ..

Это и есть прикормка !! Что тупим то ..mitl, 29 Авг. 21, 20:10

Читаем внимательно и сами не тупим - в турбо прикормка есть изначально
и они не могут работать или не работать без прикормки.

Мало ли что на пачках пишут.

Для себя понял - никаких брагманов, спринтаров итп. Только - алкотэки и даблснейки. И никаких 24 и 48 часов. Ну то есть - покупаю я всегда 24 часа если есть - потому что тупо там дрожжей больше в пачке и выгодней - но никогда не сыплю их столько чтобы бродили за 24 или 48 часов - и ГМ 1 к 5 или 1 к 4,5 максимум - никаких 1к3, 1к3,5 - тогда и по деньгам ненакладно, и брага получается нормальной без ацетонов бесконечных в головах.

Хотя - ну как "всегда"? Всегда - я покупаю белорусские винные. Но когда турбо - то только вышеперечисленные.

Все верно. Я к чему? Если правильно юзать турбики (ГМ не меньше 1 к 4.5 , пачка на в 2-3 раза большее к-ва сахара, хотябы 1 раз потом поставить на осадке с каким карбамидом) - то по цене получаюся почти как левюры а по скорости выше. Ну и голов одинаково. По крайней мере с алкотэками.

Noiseman, сам недавно задумался- брал дрожжи gw4 для крепких вин. 5грамм всего под 200 рублей. Получается на 25 литров сусла. А это 4,5-5 литров АС (8-9 кг сахара). Если сравнить что 100 граммовая пачка будет стоить под 4 касаря. Качество сусла будет намного лучше, сбраживать быстрее, если подкормить.

Короче вместе с подкормкой будет по цене, как брагман48 или алкотеки.

Как приеду-закажу портвейные дрожжи SB.

Пора уже переходить с хлебопекарных (только если не сбраживать зерно) и перестать зависеть от турбиков (пару раз попадались поддельные брагманы).

Тоже верно. А брагманы кстати часто подделывают, поэтому нефиг их покупать - есть другие фирмы.

переходить с хлебопекарных (только если не сбраживать зерно)6ap6otep, 30 Авг. 21, 14:06

Зерно ХОсом прекрасно сбраживается винными. Я и SB сбраживал, перешёл на 1116 щас, они позлее и толерантнее. Стоят 2000 за полкило. Пятиграммовая пачечка - 150р.