Перегонка браги

Albatros1970,Да много ты накосячил. Форум почитай, а коротко: воды должно быть не менее 1 к 4 с сахаром. Тогда дрожжи его съедят, любые. И не будешь ты варить сироп до коричнегвого цвета, а наоборот будешь перегонять брагу в самогон.

Чуток переборщил...Так стоит  мне перебраживать спиртовыми дрожжами оставшееся сусло или нет? Вот в чём вопрос:-)

Albatros1970, вылей эту херню, ты ее варил всю ночь...
на новых дрожжах новый замес поставь и все будет гуд! за температурой брожения следи 25-35С (лучше 28-30)
воды 4л на 1кг сахара.

Чуток переборщил...Так стоит  мне перебраживать спиртовыми дрожжами оставшееся сусло или нет? Вот в чём вопрос:-)
Albatros1970, 25 Янв. 13, 20:55

Если подозреваешь, что в барде сахар, то, независимо от цвета, выливать нецелесообразно.
Добавь сахара, воды, дрожжей (100 г сырых или 20 г сухих на килограмм сахара), пусть бродит.

сегодня опробовал очистить между СС маслом.правда не стал использовать обычное подсолнечное.использовал шиповниковое из аптеки.и такой интересный факт.мало того что 30 грамм масла главное что эти 30 грамм вытянули из СС почти 150 грамм всякого говна.и исходный продукт такой вкус и запах имеет!я Хочу повторить процесс и если это подтвердится результат я тему создам!по маслам:-)и мысли еще есть интересные:-).

сегодня опробовал очистить между СС маслом.правда не стал использовать обычное подсолнечное.использовал шиповниковое из аптеки.и такой интересный факт.мало того что 30 грамм масла главное что эти 30 грамм вытянули из СС почти 150 грамм всякого говна.и исходный продукт такой вкус и запах имеет!я Хочу повторить процесс и если это подтвердится результат я тему создам!по маслам:-)и мысли еще есть интересные:-).
Altendorf, 26 Янв. 13, 23:45

Altendorf, тему будешь создавать - ссылочку, пожалуйста, мне скинь (заинтриговал).

30 грамм вытянули из СС почти 150 грамм всякого говна
Altendorf, 26 Янв. 13, 23:45

Как это? В каком виде?

в смысле в каком виде?в виде масла.плюхНул масла грамм 20-30.раз пять перемешивал взбалтывал .потом вынес на балконо и в результате на поверхности скопилось в виде масла грамм 150:)слил и перегнал.результат заметен.

сегодня те 150 грамм влил в новый СС чтобы повторить процесс.как не перемешива как ни бултыхал объем масла не увеличился,и мало того,не все всплывало вверх.
Можно предположить что больше чем это возможно,масло не соберет из СС смолы и масла.в итоге я это все процедил.влил чистого масла опять же и все происходило так же как и в первый раз.
В результате точно присутствует определенный аромат  При повторном перегоне.не Уверен что это каждому понравится.Ну многим вероятно прийдется по вкусу.

Перегон браги в сс, крепость 40, а для второго перегона нужно разбавлять водой получившийся сс?

SergeyV,Да, лучше вдвое.

Головы потом считать 5% от НЕразбавленного сс или от получившегося объема?

SergeyV,Да не считай ты их. Нюхом определяй. Фигня это примерная про 5%. Отбирай долго и капельно, как кончились отбери еще минут 10, и меняй банку на тело. 

 SergeyV ,для второго перегона лучше всего разбавить до 20%,чем больше разбавишь тем легче отделяются головы,насчет сколько процентов отбирать при втором перегоне,отбирай по 50мл с каждого полученного литра,после отсекаешь когда в струе будет 50% градусов.

головы ... отбирай по 50мл с каждого полученного литраborn78, 30 Янв. 13, 13:16

... а сколько будет полученных литров, ты узнаешь только после перегонки
Если гонишь в первый раз, с каждых 3 литров CC отбери 50мл голов. В процессе нюхай и запоминай.

Altendorf, попробуй сыпануть в СС плодов шиповника. Настаивание СС на ботанике его очищает, проверено. Перед перегонко плоды удалить. Результат будет еще лучше, чем с маслом. И спирт в виде оранжевой жижи выливать не надо

с каждых 10 литров браги отбери 50мл голов.XoXoл, 31 Янв. 13, 13:17

а смысл то в чем,зачем из браги отбирать головы,я так в самом начале и делал,и только после я понял что смысла из браги нет смысла отбирать "типа" головы,первый перегон максимально быстро без всякого отбора,второй дробный что бы капало по 2-3 капли в секунду.

В процессе нюхай и запоминай.XoXoл, 31 Янв. 13, 13:17

прикольно,ты мне советуешь нюхать и запоминать,то есть ты считаешь я этого еще не прошел)))

то есть ты считаешь я этого еще не прошел)))born78, 31 Янв. 13, 13:45

born78,

Если гонишь в первый разXoXoл, 31 Янв. 13, 13:17

не заметил, что ли?

зачем из браги отбирать головыborn78, 31 Янв. 13, 13:45

Действительно, ерунду какую-то написал, спасибо поправил.

а смысл то в чем,зачем из браги отбирать головы,born78, 31 Янв. 13, 13:45

а почему нет смысла ?? дополнительная очистка

1) Скажите, а плита обычная советская сколько Ватт на комфорке выдаёт? Если ей греть маленькую скороварку на 5 литров, заполненую на 2/3 не много-ли это для скороварки? будет ли аппарат справляться? или не справляться? У меня аппарат состоит из гусиной шеи, медная трубка д=22мм, стоит вертикально, длинна-70см, холодильник прямоточник : внешняя трубка Д=25мм(полипропилен). внутр-Д=10мм(медь), длинной 50 см? можно ли гнать на максимуме? Выходной штуцер -1/2, муфта
2) Читал тут что некоторые брагу прямо не осветленую перегоняют, пишут что нормально получается. Я если брагу не остветляю, то вкус получается(не запах), просто отвратным, даже вторая перегонка не помогает от него избавиться. Что это может быть? Особенность нагрева на электро плите(читал что многие на газу гонят)? или может куб такой пригар даёт? У меня алюминевая скороварка советская

Котяра, плиты разные,мощность тоже. Заполнение на 2/3 - нормально. Выстави фото аппарата - получишь более развернутый ответ. Регулируй нагревю,не допускай брызгоуноса. Смастери прикубник.
Сделай хорошую брагу. Медный холодильник(на мой взгляд) даёт лучшую органолептику,не важно,на какой плите гонишь. Скороварка вряд ли виновата.
Совет: сделай или купи нормальный куб. Корпеть из-за стакана - дело неблагодарное.