Перегонка браги
Jollier
Профессор
Тула
6.7K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1507/20/25232.163264.jpg)
Отв.3100 06 Дек. 13, 10:41
Vladimir1Sam, Первый перегон все в кучу, и до упора!)
Vladimir1Sam
Магистр
Moscow
231 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/01/28138.163793.jpg)
Отв.3101 06 Дек. 13, 10:50, через 9 мин
"Jollier", привет!
Индукционки, к сожалению, пока еще в Амстердаме.
Скажи пожалуйста: до какого "упора" гнать-то - пока "0" градусов по спиртометру не получу?
Индукционки, к сожалению, пока еще в Амстердаме.
Скажи пожалуйста: до какого "упора" гнать-то - пока "0" градусов по спиртометру не получу?
МаксимЧ
Флудер
Москва
1.7K 181
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/26305.163449.jpg)
Отв.3102 06 Дек. 13, 10:58, через 9 мин
Профессора и Кандидаты, по Вашим ответам я понял, что не доучился пока-месть до уровня первого перегона.
Что значит "первый перегон - дробить"?
Я просто отобрал первые 450гр. (и вылил в унитаз, хотя запах вполне себе приличный), а далее собрал все, что было до 37% спиртуозности (и это - при 99 °C).
Vladimir1Sam, 06 Дек. 13, 10:38
Все у тебя нормально брат... Я первый сейчас гоню тоже до 99... Головы не отбираю... На 99 да крепость и у меня около 35-40%... Перегоняю сейчас 3 раза.... 2 последних дробно....
Vladimir1Sam
Магистр
Moscow
231 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/01/28138.163793.jpg)
Отв.3103 06 Дек. 13, 11:12, через 14 мин
Максимыч, спасибо, успокоил немного.
Чуток недопонял - по второму и третьему разу перегоняешь СЭМ без разбавления, прямо эти самые 50градусов спиртуозности?
"vodila", отдельное спасибо за "личку" - вот так и буду сегодня перегонять.
Правильно говорится: "Первый блин - всегда корявый выходит!"
Чуток недопонял - по второму и третьему разу перегоняешь СЭМ без разбавления, прямо эти самые 50градусов спиртуозности?
"vodila", отдельное спасибо за "личку" - вот так и буду сегодня перегонять.
Правильно говорится: "Первый блин - всегда корявый выходит!"
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24216.163075.jpg)
Отв.3104 06 Дек. 13, 11:14, через 3 мин
Чуток недопонял - по второму и третьему разу перегоняешь СЭМ без разбавления, прямо эти самые 50градусов спиртуозности?Vladimir1Sam, 06 Дек. 13, 11:12Второй раз будешь гнать, разбавь до 10-15 %.
андрей андреев
Профессор
Ленинград
3.6K 681
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/2735.163626.png)
Отв.3105 06 Дек. 13, 11:26, через 12 мин
андрей андреев,Нет не плохо, хуже первый отгон делать на проточном холодильнике,сложно добиться хорошего разделения.
Почему только на дистилляторе? У меня деф и сухопарник-это плохо?!
ruslansal, 06 Дек. 13, 10:28
МаксимЧ
Флудер
Москва
1.7K 181
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/26305.163449.jpg)
Отв.3106 06 Дек. 13, 11:31, через 5 мин
Vladimir1Sam
Володь конечно нужно разбавлять до 10-15 процентов. Я сейчас делаю это на глазок... Тройной дистелят меня покарил... И вкус остается не спиртянский и по чистоте не хуже...
Володь конечно нужно разбавлять до 10-15 процентов. Я сейчас делаю это на глазок... Тройной дистелят меня покарил... И вкус остается не спиртянский и по чистоте не хуже...
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.3107 06 Дек. 13, 15:51
Почему начинает газить из холодильника, брага подкипает?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.3108 06 Дек. 13, 15:51, через 1 мин
Спиртом не пахнет.
Аквалюб
Профессор
Хмао-Югра
3.4K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/11/20969.162487.jpg)
Отв.3109 06 Дек. 13, 16:00, через 9 мин
Михаилыч, Плохо конденсируемые газы. Обычно во время нагрева браги начинают активно испаряться.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.3110 06 Дек. 13, 16:06, через 6 мин
Аквалюб, Скажем так...на второй половине тела, ближе к хвостам.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24216.163075.jpg)
Отв.3111 06 Дек. 13, 16:37, через 31 мин
Скажем так...на второй половине тела, ближе к хвостам.Михаилыч, 06 Дек. 13, 16:06
Мощи убавь или воды прибавь.
Аквалюб
Профессор
Хмао-Югра
3.4K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/11/20969.162487.jpg)
Отв.3112 06 Дек. 13, 16:44, через 8 мин
Михаилыч, Это процесс идёт весь погон. Количество и состав газов может варьироваться от состава браги. Если конечно это не пары, тогда виноват холодильник. Возможно и какие нить новые образования происходят ( а они таки происходят ). Но все же, основная часть покидает куб в начале процесса. Этот момент хорошо видно при дистилляции на аппарате с ТСА. Если накинуть на ТСА трубочку и второй конец опустить в воду - очень наглядно выходит. Кипения ещё нет, а газы ( акромя вытесняемого воздуха ) уже выходят .
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/13/30315.164161.jpg)
Отв.3113 06 Дек. 13, 17:09, через 25 мин
Понятно, больше не буду напрягать.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.3114 07 Дек. 13, 01:25
А вот рефрактоиетр - походу это какой-то очень дорогущий инструмент!?!Vladimir1Sam, 04 Дек. 13, 14:08Очень... http://www.ebay.com/...0&_from=R40
Vladimir1Sam
Магистр
Moscow
231 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/01/28138.163793.jpg)
Отв.3115 07 Дек. 13, 13:34
И правда - не так, чтобы совсем разориться.
"Slava 61 ", а скажи тогда уже:"Что именно мы меряем этим приборчиком, на сколько точные получаем значения и сложно ли это делать?"
Честно говоря, пускай в меня сейчас полетят все камни и помидоры, но я хотел бы знать - с какой крепости браги я начинаю процесс.
Спасибо заранее.
"Slava 61 ", а скажи тогда уже:"Что именно мы меряем этим приборчиком, на сколько точные получаем значения и сложно ли это делать?"
Честно говоря, пускай в меня сейчас полетят все камни и помидоры, но я хотел бы знать - с какой крепости браги я начинаю процесс.
Спасибо заранее.
Аквалюб
Профессор
Хмао-Югра
3.4K 1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/11/20969.162487.jpg)
Отв.3116 07 Дек. 13, 15:03
с какой крепости браги я начинаю процесс.Vladimir1Sam, 07 Дек. 13, 13:34Температура кипения и давление скажут весьма точно.
Птиц
Кандидат наук
Калуга
349 115
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1310/08/26094.163408.jpg)
Отв.3117 07 Дек. 13, 17:45
Что именно мы меряем этим приборчиком, на сколько точные получаем значения и сложно ли это делать?Vladimir1Sam, 07 Дек. 13, 13:34Меряем преломление света в жидкости. Оно зависит и от сахара и от спирта в растворе. Шкала бывает в процентах сахара или спирта. Нужен в основном для фруктовой браги, а больше для вина.
я хотел бы знать - с какой крепости браги я начинаю процесс.Vladimir1Sam, 07 Дек. 13, 13:34С этим проще. Если брага не сластит, то килограмм сахара дал 0,5-0,6 л спирта, вспомни сколько сыпал, измерь объем браги, подели одно на другое - получишь крепость.
Непонятно только зачем? На всякий случай намекаю, что от дрожжей количество выработанного спирта не зависит.
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.3118 07 Дек. 13, 17:56, через 11 мин
Что именно мы меряем этим приборчиком,Vladimir1Sam, 07 Дек. 13, 13:34Я меряю процент сахара в воде. Вчера заварил так называемую сахарную брагу, капаю на рефрактометр показывает 30%, довожу водой до 21, охлаждаю и вношу дрожжи. Не знаю на сколько точно но бродит всегда на ура. Так же им проверяю брагу, как показывает 5% пробую на вкус, кислит и горчит, скажем так брагу не пью постоянно))) Думаю показывет 5% из за наличия в браге спирта, от этого и погрешность. Так же покажет процент сахара в любом соке, им подгонял виноградный жмых по сахаристости, проверял сок с винограда по сахаристости и так далее. Как по мне, прибор полезный в наших делах...
Vladimir1Sam
Магистр
Moscow
231 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/01/28138.163793.jpg)
Отв.3119 07 Дек. 13, 18:23, через 27 мин
"Птиц", я попробовал разобраться в том, что ты сказал, но у меня ничего не вышло с расчетами.
Берем конкретный пример: 4кг сахара на 20л воды.
По твоим расчетам, крепость браги (не зависящая от колличества и качества дрожжей) должна получиться:
20:4=5.
То есть я получу брагу с 5% спиртуозности!?!
Тогда как же быть, если я беру 5кг сахара на те же 20литров воды?
Спиртуозность (20:5=4) уменьшается до 4%!?!
Я чего-то недопонял.
Если можешь посчитай на конкретном примерчике - скажем , для 20литров водицы, а?
Берем конкретный пример: 4кг сахара на 20л воды.
По твоим расчетам, крепость браги (не зависящая от колличества и качества дрожжей) должна получиться:
20:4=5.
То есть я получу брагу с 5% спиртуозности!?!
Тогда как же быть, если я беру 5кг сахара на те же 20литров воды?
Спиртуозность (20:5=4) уменьшается до 4%!?!
Я чего-то недопонял.
Если можешь посчитай на конкретном примерчике - скажем , для 20литров водицы, а?