Перегонка браги

Вадим П у меня получается в среднем 70°.
Lazy11, 10 Апр. 14, 15:00

Да, именно так. Поэтому, как вариант, у кого затруднения проверить крепость в струе, можно пустить спиртометр "в плавание" в приёмную ёмкость и отбирать продукт до 70% по спиртометру. Можно, конечно, и 75%, и 80%, будет только лучше, НО 70% суммарной крепости в приёмной ёмкости, это некий минимум качества.

Если есть термометр, или два, то можно засечь показания термометра при крепости (по плавающему спиртометру) в 70%. У меня это, примерно 95-96* по пару в кубе или около 78,4-78,5* в верхней точке между дефом и холодильником.
И в дальнейшем уже можно ориентироваться по температуре.

Да, именно так. Поэтому, как вариант, у кого затруднения проверить крепость в струе, можно пустить спиртометр "в плавание" в приёмную ёмкость и отбирать продукт до 70% по спиртометру.
Вадим П, 10 Апр. 14, 15:49

Хм.. у меня 63-64 получается

Хм.. у меня 63-64 получается
Cesi, 10 Апр. 14, 20:47

Привет. Это говорит лишь о том, что аппарат у тебя без укрепления.
Когда у меня был Магарыч, у которого отсутствовала восходящая вертикальная труба как класс, крепость была около 66%, что соответствовало температуре по пару в кубе 94-95*. Т.е. дальше уже шли хвосты.
А сейчас, с вертикальным участком всего 40см, правда с дефлегматором, я легко получаю 76-80% крепости, при той же температуре по пару в кубе.
Понимаешь, можно вообще обойтись без дефа, сделав верткальный участок длиной сантиметров 60 и диаметр этого участка побольше, типа 22мм диаметром или 40мм, это и будет отличным укреплением и своеобразным дефлегматором (тяжёлые фракции будут, из-за разницы температур при выходе из куба и верхней точке, конденсироваться и стекать назад по стенкам). Я так сделать не могу. у меня под вытяжку иначе не влезет. Поэтому регулируемый деф.

Привет. Это говорит лишь о том, что аппарат у тебя без укрепления.
Когда у меня был Магарыч, у которого отсутствовала восходящая вертикальная труба как класс, крепость была около 66%, что соответствовало температуре по пару в кубе 94-95*. Т.е. дальше уже шли хвосты.
А сейчас, с вертикальным участком всего 40см, правда с дефлегматором, я легко получаю 76-80% крепости, при той же температуре по пару в кубе.
Понимаешь, можно вообще обойтись без дефа, сделав верткальный участок длиной сантиметров 60 и диаметр этого участка побольше, типа 22мм диаметром или 40мм, это и будет отличным укреплением и своеобразным дефлегматором (тяжёлые фракции будут, из-за разницы температур при выходе из куба и верхней точке, конденсироваться и стекать назад по стенкам). Я так сделать не могу. у меня под вытяжку иначе не влезет. Поэтому регулируемый деф.
Вадим П, 10 Апр. 14, 23:11

Правда я тело отбираю до 45-50*. Может еще поэтому до 63* разбавляются. А по аппарату: я бы тоже доработал, но нет тех.возможности. На том что есть опыта понабираюсь, а немного позже у Игоря из Таганрога закажу комплект.

Правда я тело отбираю до 45-50*.Cesi, 10 Апр. 14, 23:33

Это температура где??? Или ты крепость имеешь ввиду (суммарную, в приёмной ёмкости, или в струе)?

вот фото моего первого, фактически самодельного аппарата))

То есть, что бы сохранить баланс между качеством и скоростью - следует первый прогон делать максимально быстро, а остальные на минимальном газу?
Спасибо))
ukr-store, 10 Апр. 14, 14:43

нет ))) - чтобы сдвинуть баланс в сторону качества за счет уменьшения скорости.

Глядя на фото, закрадывается подозрение, что для герметизации тракта использованы резиновые трубки. Это недопустимо, вонь гарантирована. Только силикон!

И на твой вопрос о крепости хвостов. Я прекращаю отбор, когда крепость в струе ниже 10°, а если есть время, то и до 5° тяну. Но у меня брага зерновая, там как раз всякие вкусняшки живут.

Добрый день всем. Смотрел только что видео урок http://samogon-i-vodka.ru/video/165/
Тронуло меня что брагу из муки не рекомендовали греть в кубе ТЭНами. В связи с чем это?.
Я сделал брагу первый раз в жизни из сахара и дрожей обычную. И собираюсь греть ее тенами (2шт по 2 Квт) с регулятором мощности. У меня что то плохое из за ТЕНов произойдет? Греть КУБ газом при первой перегонке? Почему Игорь сказал что ТЕНами нельзя? Спасибо

Ltd_sir,

брагу из мукиLtd_sir, 11 Апр. 14, 13:22

Я сделал брагу первый раз в жизни из сахара и дрожей обычнуюLtd_sir, 11 Апр. 14, 13:22

найди одну разницу))) Если бы ты видел когда нибудь брагу из муки(вообще злаковую) ответ бы знал сам. Она густая, в ней много взвеси, на ТЭНах горит. Сахарную свою гони смело.

нет ))) - чтобы сдвинуть баланс в сторону качества за счет уменьшения скорости.

Глядя на фото, закрадывается подозрение, что для герметизации тракта использованы резиновые трубки. Это недопустимо, вонь гарантирована. Только силикон!

И на твой вопрос о крепости хвостов. Я прекращаю отбор, когда крепость в струе ниже 10°, а если есть время, то и до 5° тяну. Но у меня брага зерновая, там как раз всякие вкусняшки живут.
vdv, 11 Апр. 14, 05:11

Спасибо за замечание )) Это шланги высокого давления, правда старого образца. Насчет вони не уверен, тело двойной перегонки с промежуточной очисткой, имеет запах хорошей водки, но замечание учту и при первой возможности произведу замену.
А вот насчет трубки соединительной металлической вопрос. Есть так же в наличии медная трубка чуть большего диаметра, стоит ли произвести замену или оставить так как есть? Видел еще на каких то фото, что соединительную трубку утепляют, может стоит обмотать ее чем нить негорючим? )))

ukr-store, если "чуть большего" - то навряд ли. Модификация твоего аппарата напрашивается в сторону укрепления. Небольшая колонна из трубы поможет разбирать головы-хвосты с существенно меньшими потерями. Но это вопрос уже касается оборудования (читай и спрашивай в соответствующих темах).
Смотри простейший дистиллятор ХД-4, например: http://www.homedistiller.ru/images/hd4/distillator.jpg
Самодельных вариантов тоже много, вот, к примеру, мой:

Мужики, есть ли формула или программа, которая связывает крепость в струе с крепостью в приёмной ёмкости.
Понятно, примерно я знаю, что если закончить перегон с 50% в струе, то это будет соответствовать примерно 70% крепости в приёмной ёмкости.
Хотелось бы подробнее.

Вадим П, Вадик, ну ты батан, а сам по своему выгону составить не можешь?

Вадим П, Вадик, ну ты батан, а сам по своему выгону составить не можешь?
Yuriy-65, 11 Апр. 14, 17:20

Дык я и составил по своему.
Может какая-нибудь общая формула есть или таблица.
Чуть что, сразу бОтаном обзывают.
Больше не спрошу.

Может какая-нибудь общая формула есть или таблица.Вадим П, 11 Апр. 14, 17:22

Вадим , какая общая формула? разные аппараты, режимы, сырьё. и.т.д.

Вадим , какая общая формула? разные аппараты, режимы, сырьё. и.т.д.
bukinist, 11 Апр. 14, 17:27

Володь, да я уже въехал, что херню спросил. Бывает, ум за разум заходит.

Вадим П, Да, без обид, вот Букинист дал ответ.

ukr-store, если "чуть большего" - то навряд ли. Модификация твоего аппарата напрашивается в сторону укрепления. Небольшая колонна из трубы поможет разбирать головы-хвосты с существенно меньшими потерями. Но это вопрос уже касается оборудования (читай и спрашивай в соответствующих темах).
Смотри простейший дистиллятор ХД-4, например: http://www.homedistiller.ru/images/hd4/distillator.jpg
Самодельных вариантов тоже много, вот, к примеру, мой:

vdv, 11 Апр. 14, 15:57

Я все понял. Спасибо ! ))

Коллеги, подскажите плз, гоню головы по капельно, все ок, но только начинаю отбирать тело, начинаю газку поддавать, на выходе идет и пар и сэм, Это нормально. аппарат ВадимаП.  Вадим жду как соловей лета,  твоего совета (о как).

Cyberia42, По ходу, перелил браги в куб, так и гони на малом газу.

Cyberia42, По ходу, перелил браги в куб, так и гони на малом газу.
MagadaneЦ, 11 Апр. 14, 21:38

Куб 12л, заливаю макс 9лит. (брага дикая, тобишь, пшеница, сахар инвртный, вода).