Перегонка браги

забыл 90гам снял на головы , интервал от 35 мин первые порции до 20мин последние.

        Если взять твои цифры за основу - то ты имеешь 2 литра СС с крепостью 75гр - вычислял двумя способами.

Если в СС (40*) кинуть корок апельсиновых и настоять недельку, потом разбавить до 20* и перегнать дробно. Вкус цитруса останется или все уйдет?

цитруса останется или все уйдет?Cesi, 13 Апр. 14, 13:23

обязательно останется, я примерно так "куантро" готовлю.

Если в СС (40*) кинуть корок апельсиновых и настоять недельку, потом разбавить до 20* и перегнать дробно. Вкус цитруса останется или все уйдет?
Cesi, 13 Апр. 14, 13:23

Сделай лучше классическую настойку.

Если в СС (40*) кинуть корок апельсиновых и настоять недельку, потом разбавить до 20* и перегнать дробно. Вкус цитруса останется или все уйдет?
Cesi, 13 Апр. 14, 13:23

не забудь корки выкинуть перед перегонкой)))

Если в СС (40*) кинуть корок апельсиновых и настоять недельку, потом разбавить до 20* и перегнать дробно. Вкус цитруса останется или все уйдет?Cesi, 13 Апр. 14, 13:23

Cesi, я тоже сначала заморачивался с мацерацией...
Потом один раз сделал так: в уже разведенный и очищенный СС прямо в куб положил завернутую в марлю высушеную цедру и перегнал.
На выходе получил отличный напиток с крепким вкусом и запахом мандарина.

Cesi, я тоже сначала заморачивался с мацерацией...
Потом один раз сделал так: в уже разведенный и очищенный СС прямо в куб положил завернутую в марлю высушеную цедру и перегнал.
На выходе получил отличный напиток с крепким вкусом и запахом мандарина.

Lazy11, 13 Апр. 14, 14:08

А как она себя там ведет? Лежит спокойно на дне или плавает вверху во время перегонки?

А как она себя там ведет? Лежит спокойно на дне или плавает вверху во время перегонки?Cesi, 13 Апр. 14, 19:05

Cesi, для личного успокоения можешь марлевый мешочек с мандариновой кожурой подвесить в кубе на суровой х/б нитке так, чтобы он был только погружен в СС, если боишься пригорания на тенах.

Хотя на практике ничего не пригорает.

а зачем корочки варить? я делаю так: все кожуркИ (разных фруктов) сушу и кидаю каждые в свою баночку с сортировкой (наливаю банку наполовину , остальное для сухих кожУр место), наполняется до верху-стоит пока не надоест-сливаю-доливаю воды-ещё немного стоит-сливаю-смешиваю с пред. сливом и на дистилляцию-т.о. получаю ароматизированные водки для души

а зачем корочки варить?anfos, 13 Апр. 14, 20:54

anfos, просто лень стало с мацератами возиться, попробовал один раз сделать закладку прямо в куб сначала с мандариновой кожурой, потом с изюмом, после с сухофруктами и понял, что это- вполне хороший способ получить напиток с необходимыми ароматами без лишней мороки и затрат времени.

Lazy11, у нас видать гравицапы разные))) НБК у меня, а про кубовое кипячение забыл давно

Один вопрос. Сейчас чищу СС углем (развел до 20* и засыпал три ложки угля в 9.6л). Перед перегонкой через марлю процежу, а угольную пыль обязательно отфильтровывать или можно с ней перегнать? Больно уж муторно почти 10 литров через ватные салфетки лить. Спасибо.

а угольную пыль обязательно отфильтровывать или можно с ней перегнать?Cesi, 13 Апр. 14, 22:08

Cesi, перегоняй, как есть. Пыль не попадет в отбор при перегонке.

Cesi, А что ты ждёшь от угля? Гони с пылью в этот раз и не фильтруй до слезы, потом перегони дробно без угля и сравни.

Cesi, А что ты ждёшь от угля? Гони с пылью в этот раз и не фильтруй до слезы, потом перегони дробно без угля и сравни.
Slava 61, 13 Апр. 14, 22:13

От угля жду какой-нибудь первичной очистики СС перед второй перегонкой. Делал и так и так, разницы не заметил, но вроде как бы для самоуспокоения. Посоветуете воздержаться?

но вроде как бы для самоуспокоения.Cesi, 13 Апр. 14, 22:19

Для самоуспокоения полезно с бубном вокруг бака с сс потанцевать перед перегоном, слышал помогает. Но вот вопрос, настоящий бубен стоит дорого и стоит ли оно того? Выше ты сам себе дал ответ, так что уверен не нужно переводить уголь. Но вот после разведения готового сэма после двух дробных и пропустив сортировку через уголь, гарантирую что разницу заметишь.

Посоветуете воздержаться?Cesi, 13 Апр. 14, 22:19

уголь процеди, не скажу сейчас почему (пьян) но при наличии угля в сс при кипячении образуются какие то там альдегиды!

        Коллеги!  У меня вопрос по перегонке СС. С какой скоростью нужно отбирать тело? Мой аппарат при перегонке браги выдает 3л\час СС.многие советы по этому вопросу не стыкуются друг с другом: один советует отбирать в струйно капельном режиме, кто то  -на половине мощности аппарата. Есть какая то точка зрения на этот вопрос,поддерживаемая многими?

Вчерась выкушали с другом 1л 42% напитка, НО, второго дробного перегона. Фантастика (10 раз вспомнил добрым словом Славу61, Букиниста и Тихохода). На утро никаких последствий.
А когда был только один дробный перегон, всё-равно, что-то не то чувствовалось во вкусе. И наутро немного мотало, если с вечера приличное количество принять на грудь.
И первый и второй раз деф был включен, отбирал головы 7% от АС, тело гнал до 79* в верхней точке, ну и хвосты, конечно, только хвосты уже без дефа (отключал его).
К сведению, имею ввиду именно дробные перегоны. Т.е. СС с браги у меня перегнан раньше и за перегон не считается. Брагу на СС гоню просто прямотоком.