Перегонка браги

нормально стало капать только при 90гр.....что же это такое?!?razny, 06 Нояб. 11, 01:34

[сообщение #66121]
ответ №6

привет всем! кто может помогите: начитался литературы и выяснил, что при перегонке браги надо разделять продукт, прочитал, что при 65гр. кипит метанол......более 90гр.- сивушная дрянь. ну как водится пошёл на рынок и потратил 100гр.на термометр,...не буду еще рассказывать как долго я возился с ним, что бы его установить...в результате капать стало только на 75гр.и в час по чайной ложке...нормально стало капать только при 90гр.....что же это такое?!?! зря потратил 100гривасов? термометр фуфель? или я ещё чего-то не знаю? кому не лень- помогите разобраться!
razny, 06 Нояб. 11, 01:34

Для начала прочитай FAQ. Температура кипения водно-спиртовой смеси различна в зависимости от %. При 78С китит лишь чистый спирт, а отнюдь не его водный раствор.
Термометр пригодится много для чего, не выбрасывай, нужная штука. Вот только при дистилляции на простом аппарате ... не то чтобы бесполезная, но необязательная - отбор головных фракций производится из расчётного объёма и на основе обычного обоняния. Хвостовые фракции "рубятся" по пробе на поджиг. Века гнали без термометров как-то ведь ....

ну как водится пошёл на рынок и потратил 100гр.на термометр,...razny, 06 Нояб. 11, 01:34

Земляк не обижайся, но если у тебя не коммерческое направление, то подумай правильно ты сделал выбор. Здесь сплошные затраты, а отдача -только удовольствие достигнутым. И стоимость твоего термометра -это капля в море,что тебе еще предстоит купить. Так что ДУМАЙ, а пока просто ЧИТАЙ.

Перегнал первую брагу 18 литров, по выходу вроде все нормально, но где-то поймал муть, хотя наливал только половину скороварки. Можно ли сразу же на ректификацию или лучше еще раз перегнать? Именно брызгоунос, т.к. крышка скороварки в каплях.

Можно, ни че страшного не будет.

Именно брызгоунос, т.к. крышка скороварки в каплях.kirej, 20 Нояб. 11, 19:22

Так она и без брызгоуноса будет в каплях ) Физика, однако.

Возможно из-за того, что брагу не осаждал,или мощность большую подвел.

Возможно из-за того, что брагу не осаждал,или мощность большую подвел.
kirej, 22 Нояб. 11, 06:35

На крышке в любом случае будет конденсироваться пары, хоть какую мощность подведи, хоть сколько залей.

Когда гнал, то первую порцию залил 6 литров в 8 литровую скороварку - мутно. Еще раз перегнал и еще две порции по 4 литра браги - все нормально. А последнюю порция 4,5 литра - муть!

Сделай сухопарник.

Сделай сухопарник.
dimk.k, 22 Нояб. 11, 16:29

Или кег на 30 литров, ну это чтоб, за раз и всё)))

6 литров в 8 литровую скороварку - мутно.kirej, 22 Нояб. 11, 14:21

Желательно не больше 2/3 по объему, меньше не помешает. У тебя немного больше 2/3, да и мощность нагрева видать была завышена

При перегонке процес пошол только на 90 градусах вроде горит

Ответьте пжлста. Выгнал брагу на сахаре,дрожах, варенье неизвесном старом , похоже на смородину или жимолость в том роде ,стояла 3 недели , и получилась какая-то чуть синеватая жидкость, 55 примерно,,, это бывает? не опасно? . на вкус неплохо.

на вкус ошибся , после второй какой-то ацетонный или мой вкус чего-то не "того" ,вразумите старого алкоголика, не впервые на варенье вроде всегда  славно было

novator, возможно цвет это из-за брызгоуноса, а ацетон - мало отобрал головы. Разведи водой до 20% спирта и повторно перегони, только головы отбирай по запаху, как полностью пропал ацетон - подставляй нормальную тару.

8 литров самогона 55%, 500-600 мл голов (ацетона для технических нужд)SnakeFish, 27 Окт. 11, 16:28

получается,что "головы" составляют примерно 5-6% от объема конечного продукта.во всяком случае,во многих темах/сообщениях такое встречал и ориентировался на эту цифру.
подскажите,пожалуйста,влияет ли на этот объем голов то,что скапливается в сухопарнике? иногда при длительной перегонке в нем(он сделан из 800 граммовой стеклянной банки) скапливается 350-400 г.мутной жидкости.брагу использую на основе сахара и дрожжей,объем за один раз-примерно 7 л.выход-примерно чуть больше литра крепостью примерно до 60%(точных цифр,к сожалению,уже не помню).правильно ли я сделал,что при таком выходе и с учетом того,что в сухопарнике отделил порядка 50-60мл? запах ацетона при этом при растирании не ощущался даже в этих 50 мл.

Читал, читал и увидел фигу.

Товарищи!
Правильно ли я заблуждаюсь, считая, что:

1. при повторной перегонке головы и хвосты также отсекаются, как и при первой перегонке, далее головы опять выбросить (утилизировать на розжиг для шашлыка и пр.), а хвосты опять в дело?
2. выше 98 градусов по Цельсию не гнать и ниже 40%  не собирать?

Просветите, Христа ради!

Большинство при первой перегонке ничего не отсекают. А все при второй. Хвосты лучше на ректификацию.
Ниже 40 лучше на повторную переработку.

Не вижу смысла считать от количества сахара.

Сколько бы СС не вышло с килограмма сахара, я его все равно приведу к крепости в 40 град перед ректификацией.

Теоретический выход от ректификации СС40, а не от перегонки браги. Т.е. считаю что должен получить с 10 литров СС40 - 4 литра АС.