Перегонка браги

ой, Ну, тогда по стандартной схеме: после созревания - на несколько часов на холод, потом сливай с осадка и вперед...
Отпишись о результатах
fax66, 11 Янв. 12, 15:54

отписываюсь!!!!
5кг. сахара,25 л,воды 100гр. дрожжей пакмайя.  неделею бродила. перегнал без отбора голов и хвостов на максималке.( на барбатере)
сделал хим очистку (сода+марганцовка)
отбор голов на минимуме ( 1 капля в 2 сек.) прибавил газ , потекло струйкой со спичку первые 1,5 литра померил 40*
что за хрень? почему так получилось??????

что за хрень? почему так получилось?ой, 20 Янв. 12, 17:24

1е- недоброд(и причём большой).
2е- где-то травит пар(тоже прилично).
Не исключено врёт(по страшному) спиртометр(если бытовой).

5кг. сахара,25 л,воды 100гр. дрожжей пакмайя.  неделею бродила. перегнал без отбора голов и хвостов на максималке.( на барбатере)ой, 20 Янв. 12, 17:24

Брага перед перегонкой сластила? Какой вкус был?
А что и сколько при этой перегонке получил?
На вторую как разбавлял? Перегонял тоже паром?

Брага перед перегонкой сластила? Какой вкус был?
А что и сколько при этой перегонке получил?
На вторую как разбавлял? Перегонял тоже паром?
ironman, 21 Янв. 12, 11:37

брага была кислой, припервой перегонке взял 6 литров 40*, гнал почти до 0*, потом разбавил почти до 15* перегонял второй раз тоже паром.
думаю всётаки где-то подтравливало. получил 4,5 литра чуть более 30*

Не исключено врёт(по страшному) спиртометр(если бытовой).Александр(46), 20 Янв. 12, 22:49

спиртометр бытовой, но врать сильно не должен, я проверл его на аптечном 70* спирте потом по калькулятору самогонщика разводил до 50*, показывал правильно.

ой, при первой перегонке ты в принципе взял по норме (с учетом пара), вторая перегонка сильно режет "градус", её лучше проводить прямым нагревом, пар тебе сильно разбавил исходную брагу и ты не добрал. Получилось так, что ты много пара поддал, вот и градус маленький. Пар конденсировался в кубе увеличивая объем СС и тем самым уменьшал концентрацию спирта увеличивая объем браги.

ой, при первой перегонке ты в принципе взял по норме (с учетом пара), вторая перегонка сильно режет "градус", её лучше проводить прямым нагревом, пар тебе сильно разбавил исходную брагу и ты не добрал. Получилось так, что ты много пара поддал, вот и градус маленький. Пар конденсировался в кубе увеличивая объем СС и тем самым уменьшал концентрацию спирта увеличивая объем браги.
ironman, 21 Янв. 12, 22:12

возможно я сильно разбавил, т.к. когда делал зерновую брагу то после первой перегонки разбавлял до 30* получалось всё нормально. надо попробовать сахарную брагу второй раз гнать паром 40*-ый СС. учтём ошибки!

Правильно, учитывай, что для пара объем будет расти и задавай начальную концентрацию больше, а вообще лучше второй перегон делай классически - прямым нагревом, пар здесь уже не уместен )))

Странно.Все пишут про запах ацетона. Делал перегонку из сахарной браги. Ацетоновых голов не заметил.

Странно.Все пишут про запах ацетона. Делал перегонку из сахарной браги. Ацетоновых голов не заметил.Андрей162, 24 Янв. 12, 19:44

И я не замечал. Думал, что наверное, "нюхалка" уже плохая.

Alixx, ацетон в ярких проявлениях идет при КАЧЕСТВЕННОМ отборе, когда мало размазывается с телом. А в условиях ТАК-СЯК он имеет смесь  ШАНЕЛЬ №5 нечто с резким запахом и отдаленным растворителем/ацетоном... Все зависит и от сырья, и от кач-ва сбраживания, и от  ...всего...

Обратил внимание на то, что при перегонке сахарной браги при использовании в качестве куба тонкостенной канистры и открытого огня, вкус СС получается жёсткий и запашок такой, ну как из автоклава. Поставил канистру на рассекатель пламени. Вкус изменился к лучшему и автоклавный запах пропал. С осадка перед перегонкой сливаю. На фото рассекатель пламени.

Обратил внимание на то, что при перегонке сахарной браги при использовании в качестве куба тонкостенной канистры и открытого огня, вкус СС получается жёсткий и запашок такой, ну как из автоклава.Abettor, 29 Янв. 12, 21:11

Тоже замечал такое когда использовал короткий тэн на 3 квт. а сейчас заменил его на два по 1,5 квт. и проблем нет.

при нагрдрон77, 21 Янв. 12, 22:03

По моему, дело не о объёме банок для сухопарника, а в периодическом сливе из него. В больших ёмкостях (сухопарниках) и накапливается большое количество примесей. А т.к. они находятся в разогретом состоянии, то и испаряются вместе с парами спирта. Даже бельё на морозе вымерзает. У меня два небольших сухопарника, из которых я периодически сливаю отстой. Примерно каждые 30-45 минут. Не совсем удобно, но зато при втором дробном перегоне получаю оч. хороший СЭМ с фруктовым ароматом.  

Я точ. такой же спиральный холодильник ставлю вертикально.

Странно.Все пишут про запах ацетона. Делал перегонку из сахарной браги. Ацетоновых голов не заметил.
Андрей162, 24 Янв. 12, 19:44

При медленном нагреве ацетон выходит паром ещё до первых капель. Если при разогреве включить воду в холодильнике и если вода будет холодной ( как сейчас- зимой), то можно получить несколько капель сконденсировавшегося ацетона.

Интересно - получится у нас наблюдать этот процесс, или нет?

Подскажите, пожалуйста, нет сил да и, честно говоря, уже времени лопатить форум, глаза на лоб лезут: всё таки, чтобы получить больший выход продукта нужно гнать быстро или медленно (и первую и вторую перегонку)?

Ветер, В первую - быстро , во вторую\третью - медленно и дробно .

Ветер, В первую - быстро , во вторую\третью - медленно и дробно .
gogolzmej, 10 Февр. 12, 13:55

Я первый и второй погон провожу одинаково,быстрый нагрев,потом перегон на малом газу/мощности с хорошим охлаждением, головохвосты отбираю в 1 и 2 погоне.Для себя любимого ничего не жалко.Если так делать не по феншую прошу растолковать.
Р.S.Дистилляция,нагрев индукционный

  андрей андреев, На данный момент большинство считает что варить дрожжи не есть хорошо . Даже делают НБК , там дрожжи вообще варятся секунды . Но если тебя устраивает твой продукт , то нормально . Попробуй по другому , сравни .
  В случае парогена есть еще важный момент , но тебя это не интересует , ибо нагреваешь индуционкой .