Вопросы по ректификации.

Я же описал - чистый по ряду показателей продукт с небольшим количеством сивухи, которое позволяет создавать достаточно ароматные напитки путём выдержки и возможной ароматизации натурпродуктами.ЕВ ГЕНИЙ, 29 Дек. 23, 00:20

достаточно ароматные напитки путем выдержки получают двойной дробной перегонкой на медном аламбике а ароматизируют настойками максимально чистый спирт с ректификационной колонны. Это два разных подхода и два разных комплекта оборудования. А начинают как правило с сухопарников или огрызков по пол метра в три рулона РПН, которые ни дистиллят на выдержку ни спирт на настойки не дают, через пару перегонов это барахло действительно под замену. Жаль что ты за 11 лет регистрации на форуме в этом так и не разобрался.

ЕВ ГЕНИЙ,
Ты наверное комсоргом был, при Михал Сергеиче?

ЕВ ГЕНИЙ ты или не хочешь понять или не можешь , хорошие продукты из зернового/ягодного сырья легко получаются на тарельчатой колонне с достаточной обрезкой того чего нам не надо в отборе и отбором наоборот необходимых примесей , и это без всяких фокусов с РК , или как пишет DEE , аламбиком получаешь ароматы и мешаешь с чистым спиртом

или как пишет DEE , аламбиком получаешь ароматы и мешаешь с чистым спиртомandrusha61, 29 Дек. 23, 09:21

Андрюш.... ну не пишет dee этого. Прочти ещё раз.

Это два разных подхода и два разных комплекта оборудования.dee, 29 Дек. 23, 09:03

Вот видишь, два разных, а я предложил другое. У меня, поверь, со вкусом всё в порядке. Я ж говорю, получилось случайно. И ГХ делал совсем по другому поводу - хотел метанол посмотреть. Получилось очень хорошо, поэтому и написал. А что такое дист и что такое настойки на спирту, я прекрасно знаю, и аламбиком с дробной перегонкой я пользовался. Это не то, о чём я говорю.

То, что я получил на аламбике с большим шлемом, сейчас на выдержке 3-й год, только ничего путного не получается - много тонкостей нужно соблюсти, чтобы получить коньяк. У меня изначально не подходящее сырьё, да и аламбик порезал всё гораздо сильно для коня - укрепление избыточное получилось. Результат - ни коня приличного, ни напитка в белую. Да и грязноват, чтоб так пить, хотя казалось бы, какой ароматный был сразу после перегонки. Скажем так, одеколонистый бренди, который на люди можно ставить, но не нужно - перед собой стыдно. Коньяками и бренди я занимаюсь давно, с переменным успехом и большим практическим опытом. Лет 14-15.

И давай не будем про МОЁ неумение делать коньяк - по большому счёту никто не умеет. Не стал коньяк пока конкурсным напитком. И на заводах наших тоже не умеют делать коньяк. Особенно в настоящее время. А если и умеют, то не делают.

А вот ректификат с добавкой сивухи в определённом количестве абсолютно с этого же сырья, с выдержкой пол-года - не просто угощать, а только дорогих гостей.

А начинают как правило с сухопарников или огрызков по пол метра в три рулона РПН, которые.............. Жаль что ты за 11 лет регистрации на форуме в этом так и не разобрался.dee, 29 Дек. 23, 09:03

Где я сейчас предложил сухопарники или огрызок с РПН?

Добавлено через 8мин.:

ЕВ ГЕНИЙ,Ты наверное комсоргом был, при Михал Сергеиче?Maik2407, 29 Дек. 23, 09:16

Не был. Дай хоть щас заправлю.

Ну разница в чем, в большей удерживающей на тарелках? т.е. акцент в сторону голов а не сивухи?, встречаю много мнений что разницы то и нет, вкусовщина, какие то более объективные данные, или реально экспертные сравнения есть?tmc, 28 Дек. 23, 13:52

Тарелки или насадка ? Аламбик или колонна ,дист против ректа ? Что влияет на качество и вкус и как этого лучше и дешевле добится. Начало уже положено и информация есть просто надо всё обобщить , сравнить , сделать выводы и найти оптимальный вариант . Всё просто

Коньяками и бренди я занимаюсь давно, с переменным успехом и большим практическим опытом. Лет 14-15.ЕВ ГЕНИЙ, 29 Дек. 23, 10:04

Народ ЭМУ под это дело подписывает, результаты уже есть и они обнадёживают. Немного погодя тему попробую новую открыть "Эмульгационная колонна ,как замена тарелкам и аламбику."

арод ЭМУ под это дело подписывает, результаты уже есть и они обнадёживают. Немного погодя тему попробую новую открыть "Эмульгационная колонна ,как замена тарелкам и аламбикуЯнн, 30 Дек. 23, 09:40

Нахрена ?! Не существует какой либо универсальности , помнишь старый анекдот ?
Мужик с пацаном на рынке , пацан : папа пить хочу , папа кушать хочу ...
Чурбан торгующий арбузами : Эээ , дарагой ... Купи арбуз , пакушает и папьет сразу
Пацан : Слушай , мужик , а ты пробовал дрочить в присядку? И не наебешься и не напляшешься
Так вот , Янн , и в этом случае ... нужна и ТК и аламбик

Так вот , Янн , и в этом случае ... нужна и ТК и аламбикandrusha61, 30 Дек. 23, 19:18

скажи ,а что у тебя есть из этого ассортимента ?

скажи ,а что у тебя есть из этого ассортиментаЯнн, 30 Дек. 23, 21:21

Все . У меня РК колонна с буфером 2020 , тарельчатая 10 тарелок , шульмановская , юзаю с сивушным сепаратором , аламбик , ну и на куб если с зерном работаю медная купольная крышка

Купи арбуз , пакушает и папьет сразуandrusha61, 30 Дек. 23, 19:18

Анекдот глупый, потому что арбуз утоляет и жажду, и голод. Пример неудачный и дурной.

Все . У меня РК колонна с буфером 2020 , тарельчатая 10 тарелок , шульмановская , юзаю с сивушным сепаратором , аламбик , ну и на куб если с зерном работаю медная купольная крышкаandrusha61, 30 Дек. 23, 23:01

Девочки скажут:"Какой хороший мальчик!"

ЕВ ГЕНИЙ, анекдот глупый, пример неудачный, дурной.
Один ты удачливый и умный. Параллельно засираешь и дистиллерские, и ректификационные ветки умными и удачными, а, главное, полезными постами. Угомонись

У меня РК колонна с буфером 2020 , тарельчатая 10 тарелок , шульмановская , юзаю с сивушным сепаратором , аламбик , ну и на куб если с зерном работаю медная купольная крышкаandrusha61, 30 Дек. 23, 23:01

У тебя случайно ГХ аламбика и тарелок нет ?

У тебя случайно ГХ аламбика и тарелок нет ?Янн, 31 Дек. 23, 09:13

Ни разу не делал , да и делать бы пришлось кучу ГХ , тк каждая перегонка разное сырьё , на аламбике солод ( под виски) так сейчас и нет стабильности , раньше импортный пользовал , сейчас на веневский перешёл , куку с рожью ( бурбон) , тоже в разных пропорциях , тростниковая меласса с тростниковой патокой (ром) , на колонне делаю пшеничный или рисовый дист ( типа водка

Вот у меня в руках РК. Я про неё ничего не знаю. Померил длину, пусть Х см. Померил диаметр, пускай Y мм. Померил насадку, пусть СПН Z*Z мм. Что можно ожидать от этой колонны, на что она годна? Какой должен быть алгоритм действий по её оценке?

Вот у меня в руках РК. Я про неё ничего не знаю. Померил длину, пусть Х см. Померил диаметр, пускай Y мм. Померил насадку, пусть СПН Z*Z мм. Что можно ожидать от этой колонны, на что она годна? Какой должен быть алгоритм действий по её оценке?СМР, 19 Янв. 24, 08:22

До того, как взял в руки х@й, неплохо было бы почитать, куда его можно сувать, а куда категорически не надо! А исходя из твоего алгоритма - лучше просто подрочи!

Какой должен быть алгоритм действий по её оценке?СМР, 19 Янв. 24, 08:22

Инструкцию производителя почитать. Для каких целей он ее такую произвел...

Если не знаете,могли бы и промолчать. Что там флудом называется?

длину, пусть Х см. Померил диаметр, пускай Y мм. Померил насадку, пусть СПН Z*Z мм.СМР, 19 Янв. 24, 08:22

Рабочая мощность W Вт
Отбор со скоростью Uл/ч
Давление держи не выше D мм рт.
И будет тебе счастье.

Если не знаете,могли бы и промолчатьСМР, 19 Янв. 24, 08:35

как тут промолчать, когда утро начинается с "я держу в руках неизвестную колонну и не знаю куда ее присунуть"...не серчай, щас кто то успокоится и ответят по существу)))

Какой должен быть алгоритм действий по её оценке?СМР, 19 Янв. 24, 08:22

Самый простой. Запустить,захлебнуть,отступить и поработать.

и не знаю куда ее присунутьbardo, 19 Янв. 24, 08:43

ни её, а ей!