Вопросы по ректификации.

дворником работал на ликёрке и носилЕВ ГЕНИЙ, 27 Дек. 23, 00:44

Грацию?!! С крючочками???)

ЕВ ГЕНИЙ, на твой интересный пост я отвечу так: по моим наблюдениям, а занимаюсь я этим уже не один десяток лет, понял одну вещь- людей , способных отличить спирт с временем окисления в 20 минут от 40 минут, на тысячу человек найдётся всего лишь один. после короны я не уверен что без сравнения образцов смогу сам это сделать.
если бы я не занимался чем занимаюсь, то мне бы никогда не пришло в голову подогревать водку в микроволновке, а перед употреблением ставил бы её (водку) в холодильник.
и кстати даже за три года практики (а это средняя "продолжительность жизни" на форуме) невозможно стать технологом спиртового производства, ликёро-водочного производства и дегустатором одновременно, отсюда выводы наши могут быть не совсем точными.

Я против того, чтобы промку сюда за уши притягивать.ЕВ ГЕНИЙ, 27 Дек. 23, 00:44

плохое притягивать действительно не стоит, но книги, учебники писались не для тех кто в колонне котов и слесарей оставляет. там (в книгах) всё выверено, рассчитано и доведено... да, случаются опечатки, но имея желание, логику и чуть практики эти огрехи с лёгкостью определяются.

Добавлено через 8мин.:

с 18-й минуты.okun, 27 Дек. 23, 04:31

люди деньги зарабатывают. "лох не мамонт, он не вымрет" , покупатели найдутся.
кстати на ютубе не видел ещё ни одного стоящего внимания видео о ректификации, одна торговля, или еб...ом, или железками.
перестал уже интересоваться этой темой на ютубе и они перестали мне подсовывать видео для просмотра.

отсюда выводы наши могут быть не совсем точными.ИвИн, 27 Дек. 23, 07:38

Воистину. Однако замечу, что не все ставят целью повторение гостовской водки. Ее в конце концов и в магазине неплохую купить можно. Имхо, сделать свой напиток, повкуснее магазинной водки, затея поинтереснее..

Имхо, сделать свой напиток, повкуснее магазинной водки, затея поинтереснее..322, 27 Дек. 23, 07:47

да, эта задача очень сложная и интересная, особенно, если понятие "вкуснее" отождествляется с понятием "чище"- это мы про водку.
да, я одно время делал кубовой спирт с временем окисления 40 минут и выше (когда эл-во было халявным) ... в общем никто (кроме технолога) не оценит трудозатраты и энергозатраты которые были приложены к добыче такого спирта. как писал выше-один из тысячи способны учуять тонкости в водке.

Воистину. Однако замечу, что не все ставят целью повторение гостовской водки. Ее в конце концов и в магазине неплохую купить можно. Имхо, сделать свой напиток, повкуснее магазинной водки, затея поинтереснее..322, 27 Дек. 23, 07:47

Недавний пример. Поставил две бутылки водки ,свою и покупную , народ попробовал и сказал покупная крепче, моя слабее . Но замеры показали ,что покупная 40% моя 43%. Это я к тому , что...
Во первых если спирт хороший то и водка получится хорошая. Но что бы получить спирт хороший ,нужно затратиться больше, чем на получения ГОСТовского спирта. На производстве сильно учитывается рентабельность. А оно им это надо?
Второе ,что бы водку сделать "мягче " есть масса рецептов как это сделать. На производстве технологи и они знают что надо сыпануть ,что бы водка была " ,чище и вкуснее" и оно им это надо ,им за это деньги платят !

ИвИн, dee, вы посмотрите на МТР у дурдомспирта.okun, 27 Дек. 23, 04:31

какой там лютый бред .. ситчатые тарелки назвал провальными, холодильник у него рассекает пар, а доохладитель выполняет функцию дефлегматора .. ни одной технической детали как то мощность, диаметр или длинна .. как это развидеть )))

как это развидеть )))dee, 27 Дек. 23, 09:17

просто не смотреть. от этого вы ничего не потеряете, а ещё и 45 минут своей жизни потратите на что то более важное.

ИвИн, такую соплежуйскую чухню я смотрю с титрами на 2х скорости и перемотками, минут за 15 ну 20 от силы.

okun, колонна с таким межтарелочным будет работать, на небольшой скорости пара но будет, там скорее всего 3" так что мощность будет приличная.

А зачем они вообще тарелки, в чем выгода, с точки зрения пользователя?

с точки зрения пользователя?tmc, 27 Дек. 23, 09:49

круто! Красиво! Корешам похвастать, все в восторге будут.

Добавлено через 5мин.:

3" так что мощность будет приличная.dee, 27 Дек. 23, 09:22

Вполне даже.. Два кВта, очень может быть..
Ситч. Т. правильно сделанная, при подобранной мощности (+-100 вт) выдаст весьма неплохое бухлишко.

tmc, на больших диаметрах тарелки дешевле чем насадка, особенно провальные, и не забиваются брагой. Например с одного медного листа 600х1500 можно нарезать 23 тарелки диаметром 185мм, а насадки на колонну 185х1500 надо 40 литров. Сравни цену 4 кг медного листа и 40 кг медной СПН. Или нержавейки.

просто не смотретьИвИн, 27 Дек. 23, 09:20

А поржать? Я иногда смотрю этих блохеров, под настроение. Всё лучше, чем новости.

Добавлено через 2мин.:

А зачем они вообще тарелки, в чем выгода, с точки зрения пользователя?tmc, 27 Дек. 23, 09:49

Дистилляты для белого употребления. На РК их сделать проблематично, даже на короткой с крупной насадкой..

Всё лучше, чем новости.okun, 28 Дек. 23, 07:01

только лишь.

даже на короткой с крупной насадкой..okun, 28 Дек. 23, 07:01

SGUN'у этого не говори! 🤭

Старый хитер, жопу в тепле держит, на венике сидит, ну на зерне еще, у него этой проблемы нет, надо бы ему сливы особо говеной подкинуть, но тогда он скажет огребайте гемор с ней сами, по своему будет прав)

SGUN'у этого не говори! 🤭sersaz, 28 Дек. 23, 08:14

Я не сказал что это невозможно, но на тарелках и проще, и качественнее.

Дистилляты для белого употребления. На РК их сделать проблематично, даже на короткой с крупной насадкой..okun, 28 Дек. 23, 07:01

Ну разница в чем, в большей удерживающей на тарелках? т.е. акцент в сторону голов а не сивухи?, встречаю много мнений что разницы то и нет, вкусовщина, какие то более объективные данные, или реально экспертные сравнения есть? например статистика что больше выигрывает на конкурсах?

Хочу попробовать, но блин жалко времени на эксперименты, чуйка подсказывает что время потрачу а результат будет тот же..

а результат будет тот же..tmc, 28 Дек. 23, 13:52

Я купил тарелки, потом продал, потому что разницы не заметил. Потом подумал и снова купил. Сейчас разница огромная ))). На насадку в дистах не вернусь.

Добавлено через 0мин.:

Ну разница в чем, в большей удерживающей на тарелках?tmc, 28 Дек. 23, 13:52

Да!!! Но тут тема о ректификации. Для домашней на тарелках высоты потолков не хватит ))).

Ладно, понятно что как обычно, пока сам не потрахаешься нифига не определишься

Дистилляты для белого употребления. На РК их сделать проблематично, даже на короткой с крупной насадкой..okun, 28 Дек. 23, 07:01

А смекалку куда деть? Я гнал виноградный спирт, и в первой половине, когда в кубе ещё крепко было прихватил в отдельную банку с сивушкой литра 2 90% крепости - ускорил отбор. Теперь добавляю по немногу в напитки на щепную выдержку. Очень хорошо получается. Сивуха в таком виде просто ароматная - специфический "коньячный" тон. Никакой вонючей краски после того как отдохнула, постояла пару месяцев в стеклянной банке. Пользуйтесь. Просто один раз получилось случайно, и очень классно. Решил повторить - ещё лучше. И никакой доп колонны с тарелками покупать не нужно.