Вопросы по ректификации.

Это этилацетат?neva2012, 04 Дек. 25, 20:48

Это уксусная кислота

При отсутствии ЦП продукты этерификации неизбежно будут попадать в отборСамовариус, 04 Дек. 25, 20:40

Они и при ее присутствии неизбежно попадут, часть всеравно в отбор уходит, вопрос сколько и нужна ли вообще ЦП в конкретных условиях. Делаю полноценный двойной рект без ЦП, ЭА 0.1-0.4 мг/л, спрашивается нафига она нужна при таких раскладах, только лишний геморой. Более того, специально тестил 1.8 м колону без ЦП и 1.5 + 0.3 ЦП (полноценный двойной рект), так во втором случае спирт хуже получился, химозинки во вкусе прям явно больше. Так что бабка сильно надвое сказала. Но на одинарном ректе, или двойном с неполноценным первым, скорее всего ЦП будет в пользу, по крайней мере на коротыше и НДРФ она у меня эфиры уверенно убирает.

Зачем тогда вообще ГОСТ нужен, если в заводском спирте ничего нет. Ну сделали бы 0.1 мг/лАС по всем группам примесей. Или даже 0.01 мг/лАС. Зачем такие допуски?

Даже остаточные 0,2-0,6 мг/дм3 уксусной кислоты будут на следующем ректе "фонить" эфирами.И даже после второго ректа УК в ноль не исчезаетСамовариус, 04 Дек. 25, 20:40

Да и ладно

Добавлено через 3мин.:

Зачем тогда вообще ГОСТ нуженDry Gin, 04 Дек. 25, 21:14

Это как в спорте квалификация)

neva2012,подкреплено,не вывести УК полностью.Сами по себе кислоты не так "влиятельны",как их производные.Полагаю,что Александр Николаевич (Daniil) может дать более полный ответ на твой вопрос.

Нет в заводском спирте эфировDaniil, 04 Дек. 25, 21:06

Мы не пьём казенку и не на промке - мы за домашний спирт.

Добавлено через 4мин.:

подкрепленоСамовариус, 04 Дек. 25, 21:21

Предъяви раз подкреплено.

Предъяви раз подкреплено.neva2012, 04 Дек. 25, 21:24

Предъяви хоть одну ГХ без УК, это будет проще, чем 1000 ГХ с УК предъявлять))

Они и при ее присутствии неизбежно попадутtmc, 04 Дек. 25, 21:13

Вопрос в количестве. Я вывожу через ТСА (ЦП нет) и вижу сколько иной раз оттуда выливается, с некоторых "сырцов" так просто ручьём.Зачем эти примеси отправлять обратно в колонну?

Всем нам нужно от чего-то отталкиваться.
Есть ГОСТ по цифрам (пусть это будет Альфа). Хорошо, достигли - молодцы.
Дальше - а давайте цифры сделаем по нулям. Зачем? а хз. Ну давайте.
Сделали, а что дальше? Дальше будем принюхиваться (у кого вонючее).

Ну это же чисто вкусовщина и хрен чего мы друг другу докажем ...

Добавлено через 2мин.:

Предъяви хоть одну ГХ без УКDry Gin, 04 Дек. 25, 21:29

Предъяви - нет сам предъяви, ну что за детский сад? Кто-то заикнулся что у него подкреплено - пусть он и предъявляет (нечего с темы съезжать ...).

Дальше - а давайте цифры сделаем по нулям. Зачем? а хз. Ну давайте.
Сделали, а что дальше?neva2012, 04 Дек. 25, 21:32

Так сначала сделайте)) Особенно с хорошей энергоэффективностью))

neva2012, у меня нет ГХА без кислот (и быть не может),я акцентировал внимание на снижение концентрации.

цифры сделаем по нулям. Зачем?neva2012, 04 Дек. 25, 21:32

Затем,что вот эти самые мили-мили-милиграммы негативно влияют на органолептику.

Предъяви - нет сам предъяви, ну что за детский сад?neva2012, 04 Дек. 25, 21:32

Исключительно из рациональных соображений. Я за всё время ни одной ГХ без УК не видел. Может быть те, кто спирт без УК делают, не отправляют его на анализ? Ну да, возможно.

Кто-то заикнулсяneva2012, 04 Дек. 25, 21:32

Никто не заикался. Это ты УК с ЭА спутал и попросил доказательств

Добавлено через 6мин.:

Я вывожу через ТСА (ЦП нет) и вижу сколько иной раз оттуда выливается, с некоторых "сырцов" так просто ручьёмСамовариус, 04 Дек. 25, 21:32

Как ты определяешь что там в отборе?

Никто не заикался. Это ты УК с ЭА спутал и попросил доказательствReriver, 04 Дек. 25, 21:41

Заикался:

подкреплено,не вывести УК полностьюСамовариус, 04 Дек. 25, 21:21

Ну и чем подкреплено?

Добавлено через 1мин.:

Мы когда про ноль говорим - это 0,00000... или меньше 1?

Добавлено через 1мин.:

Затем,что вот эти самые мили-мили-милиграммы негативно влияют на органолептику.Самовариус, 04 Дек. 25, 21:37

Согласен - влияют. Но мы не можем сделать их 0,0000. Здесь важен баланс примесей.

Добавлено через 3мин.:

у меня нет ГХА без кислот (и быть не может)Самовариус, 04 Дек. 25, 21:37

Я за всё время ни одной ГХ без УК не видел.Dry Gin, 04 Дек. 25, 21:38

У меня УК 0,4842 - это ноль?

У меня УК 0,4842 - это ноль?neva2012, 04 Дек. 25, 21:54

Это ты не вывел полностью

А я опять понудю.. Чистый спирт и растворенный в нем кислород реагируют с образованием ацетальдегида, а он окисляется в уксусную. Кроме того в уксусную разлагается еще и этилацетат. Отсюда уксусная по любому есть. Другое дело представьте себе 0.5 мг/л этилацетата или уксусной, это же даже не на кончике ножа, это на кончике иглы, и это на литр спирта, или на 2.5 л водки, да это фиг почувствуешь, дело имхо не в УК, УА или ЭА, а в других примесях коих зоопарк, количественно их мало а в целом эффект дают, органолептика отличается, то горчина, то аптека, то овощи, это не стандартные вездесущие УА/УК.

Здесь важен баланс примесейneva2012, 04 Дек. 25, 21:54

Это просто размышления? или подкреплено ГХ?neva2012, 04 Дек. 25, 20:48

У тебя походу есть нулевые ГХ и с балансом примесей?

Это ты не вывел полностьюReriver, 04 Дек. 25, 22:09

У меня (если округлить) - ноль. Сколько надо? 0,000000001?

Добавлено через 1мин.:

У тебя походу есть нулевые ГХ и с балансом примесей?Reriver, 04 Дек. 25, 22:11

Стеб твой не засчитан, не надо изображать клоуна - баланс примесей это вкусовщина.

Добавлено через 2мин.:

Это ты не вывел полностьюReriver, 04 Дек. 25, 22:09

Но по сути ты прав - я отобрал 3% голов, надо больше.

не надо изображать клоуна - баланс примесей это вкусовщинаneva2012, 04 Дек. 25, 22:16

Слушай, ты, изображалка, если ты учишь кого то что в органолептике

важен баланс примесейneva2012, 04 Дек. 25, 21:54

то потом не съезжай на свою вкусовщину

Добавлено через 2мин.:

я отобрал 3% голов, надо больше.neva2012, 04 Дек. 25, 22:16

У тебя УК с головами вылетает?

Слушай, ты, изображалка, если ты учишь кого то что в органолептикеReriver, 04 Дек. 25, 22:27

Что сказать то хотел?
По моему ты учить пытаешься ... но не получается.

Добавлено через 2мин.:

то потом не съезжай на свою вкусовщинуReriver, 04 Дек. 25, 22:27

Есть что сказать - говори. Я твой спирт не пробовал (да и не горю особенно попробовать), так что давай не будем про вкусовщину.

Добавлено через 5мин.:

Кстати Ривер, я мрамор и соду в брагу не сыплю, в отличии от тебя:
"С кислотами я борюсь добавлением питьевой соды, сыплю ее нещадно, до пяти ложек на бак браги".