Вопросы по ректификации.

Этилацетат
Тыц-Тыц-Тыц

Но эта динамика малоинтересна.

Вот гораааздо интересней:
Если сложить это

и это

То в сумме получится то, что сгенерировалось из всех кислот и в основной отбор не попало.

Не заводского, где все по глубоким нулям, но нормально сбалансированного.neva2012, Вчера, 05:30

Не согласен с этим подходом. Откуда такое мнение? Сбалансированным должен быть дистиллят, а не ректификат. Ректификация развивалась с целью сделать спирт нулевым, и успешно.

Не согласен с этим подходом. Откуда такое мнение?Daniil, Вчера, 12:53

Спирт органолептически разный на анализ приходит? (из тех что в ГОСТ вписывается). Имхо от баланса этих примесей спирт и разный органолептически. Здесь же не промка, чтобы все вчистую вычищать (до 0.0000 ...).

Добавлено через 4мин.:

И вот Юра интересную статью подкинул, как промку модернизировали:

"Был сделан также следующий вывод: до определенного момента необходимо уменьшение примесей, но очень чистый спирт имеет жгучий вкус, поэтому должен быть разумный предел. ... Одновременно ставится задача сохранения в конечном продукте примесей улучшающих вкус."neva2012, Вчера, 09:10

Если сложить этоСамовариус, Вчера, 11:44

Это этилацетат в отобранных головах?

Имхо от баланса этих примесей спирт и разный органолептически. Здесь же не промка, чтобы все вчистую вычищать (до 0.0000 ...).neva2012, Вчера, 13:00

Здесь у Вас 2 разных постулата.
Первый, что домашний ректификат не нужно очищать, как промышленный. Этот постулат имеет какое-то психологическое обоснование - или сознательное убеждение, что промышленный ректификат заведомо плохой, и потому не надо ему уподобляться. Или же подсознательное убеждение, что это всё равно не получится, и потому не надо даже к этому стремиться.
Второй постулат - ИМХО, ничем не обоснованный, или же обоснованный народными представлениями о самогоне, что "сивушка смягчает", или типа того. Это может работать и работает в дистиллятах, но ректификат это кардинально другой продукт, созданный в результате полного удаления всех примесей, к этому привело всё развитие ректификации и конкуренция между заводами по органолептике. Цель получить мягкий, нейтральный, без вкуса и запаха спирт - идеальную основу для водки и ликероводочных изделий. Любая малая примесь в ректификате сразу себя проявляет, даёт или запах, или вкус, то есть уводит от целей ректификации.
Поэтому ректификат с недочищенной сивухой, или эфирами, пластмассой, меркаптанами это ущербный продукт. Он может кому-то нравиться, особенно если он свой. Является распространённым фактом, что самогонщик, привыкший к своему пропитанному пластмассой спирту, с запахом гнилого лука, ходит и рассказывает, какой у него отличный "продукт", что не болит голова, гаишники отдают честь. Соседи хвалят, будучи угощены бесплатно, и усиливают такое самомнение.

Любая малая примесь в ректификате сразу себя проявляет, даёт или запах, или вкус, то есть уводит от целей ректификации.Daniil, Вчера, 13:16

В цифрах сколько?
0,9?
0,1?
0,01?
0,001?

Добавлено через 4мин.:

Цель получить мягкий, нейтральный, без вкуса и запаха спирт - идеальную основу для водки и ликероводочных изделий.Daniil, Вчера, 13:16

Я уже предлагал:

Александр (Daniil), было бы неплохо, если ты привел пару примеров хорошего спирта. Не заводского, где все по глубоким нулям, но нормально сбалансированного. А то сейчас непонятно куда дальше смотреть - допустим после 0,5 делать 0,00005 или 0,3 достаточно (а дальше просто неэффективно чистить, да и не сделает это спирт вкуснее).neva2012, Вчера, 05:30

Или подход один - чистим все до глубоких нулей?

Или подход один - чистим все до глубоких нулей?neva2012, Вчера, 13:26

Да, я это считаю правильным. Включая сернистые и пластмассу.

В цифрах сколько?neva2012, Вчера, 13:26

Лови:
http://filimonov.vladimir.ru/samogon/book/81.pdf

У того же Стабникова есть процент обнаружения примесей. Вроде 2 нуля после запятой.Не помню. Но закладка есть. Не всех конечно. Но сориентироваться можно. Посему 3 ноля не имеют смысла.

Лови:
http://filimonov.vladimir.ru/samogon/book/81.pdfsantax1, Вчера, 13:55

Ты чё )) - там зашкаливает все ...

Добавлено через 4мин.:

Да, я это считаю правильным. Включая сернистые и пластмассу.Daniil, Вчера, 13:32

Про себя молчу (первый блин), но Риверу, Джину (и пр. кто на слуху) - с их "самогоном" надо поработать над качеством ))

Добавлено через 5мин.:

Кстати Денис (Dry Gin) предложил здравую мысль насчет пластика в пробах - что это не от пластмассы, а от микропримесей. И просто чистить надо лучше и УФ-тест будет отличный. Есть над чем задуматься ...

Кстати Денис (Dry Gin) предложил здравую мысль насчет пластика в пробах - что это не от пластмассы, а от микропримесей. И просто чистить надо лучше и УФ-тест будет отличный. Есть над чем задуматься ...neva2012, Вчера, 14:12

Вполне может быть. Но надо понимать, что УФ-спектрометрия это не селективный метод. Я точно знаю, как выглядит спектр при загрязнении поливинилхлоридом, у него характерная форма. Но есть масса загрязнённых спектров с другой формой, и они могут быть не только от пластмассы, но и от другой грязи. Акцентирую на пластмассе потому, что это наиболее вероятная и распространённая причина загрязнения, которую многим удаётся устранить (если к этому основательно подходить).
С одним человеком общался, выяснял, как он набирал спирт во флакон, какие воронки или шланги и т.п. Так вот, он воронками не пользовался, флаконом залез в спирт, вместе с рукой, соответственно. Вот и думай после этого, кто чем в спирт лазит и что творит.

Вот и думай после этого, кто чем в спирт лазит и что творит.Daniil, Вчера, 14:40

А иногда и изоленту варит😉

этилацетат в отобранных головахReriver, Вчера, 13:07

Да

Daniil, Александр, а ты сам домашней ректификацией занимаешься?

ДаСамовариус, Вчера, 16:40

Как из этого понять сколько ЭА сгенерировалось?

а ты сам домашней ректификацией занимаешься?Илья77, Вчера, 16:42

Нет

НетDaniil, Вчера, 17:19

А употребляешь?

Урий, с чем связан твой вопрос?

А употребляешь?Урий, Вчера, 17:36

По профессиональной необходимости 100%. А по желанию - зависит от кол-ва присланных проб)))

Добавлено через 1мин.:

с чем связан твой вопрос?Daniil, Вчера, 18:22

с пятничным вечером)

АФГ 67, мне же присылают по сути заготовки, не готовую продукцию. Так что именно такого, чтобы захотелось употребить образец - не припоминаю. У нас в лаборатории сортировкой мыли пол, отношение к спиртосодержащим жидкостям чисто утилитарное, без пиетета.