Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Маут, медленно не вредно. Главное никуда не спешить. Чтобы в кайф.capsolo, 12 Апр. 15, 09:07

да-а-а-а....суровые вы парни.

Ну и с дичайшего бодуна тоже не стОитcapsolo, 12 Апр. 15, 09:07

я и грю-эт не наш метод

Маут, точно, ты прав, дэниэлс цэ вискарь а вкусный. Джим бим мне не нравится. Самагон из пендостании, только раскрученый.

Дистилят отогнанный по Габриэлюкило115, 09 Апр. 15, 14:04

Укажи пожалуйсто где можно ознакомиться.

GEN4, [Дробить или не дробить первый погон. Страница 58]

Джим бим мне не нравится.Караван, 12 Апр. 15, 13:46

блин,а я только его и покупаю из алкогольки-мне очень нравится)

Блин, не пахнет больше хлебом мой дистиллят из пшеницы. Толи потому, что запаха дрожжей нет больше, может по другим причинам. А жаль, мне нравился этот запах. Может опять на хлебопекарных забродить?

Может опять на хлебопекарных забродить?Караван, 12 Апр. 15, 21:03

А на чем забраживал, и как сусло готовил?

Караван, хлебом пахнет фурфурол. Наверное хвосты отсекать стал лучше.
Добавь ферментированного солода в губ при второй перегонке и запах будет просто сумасшедший

А на чем забраживалSem47, 13 Апр. 15, 10:26

Описал где-то выше #3547

Добавлено через 2мин.:

хлебом пахнет фурфуролTeMHuK, 13 Апр. 15, 13:00

По твоему хлеб пахнет фурфуролом? Я не из сахеру гоню а из пшеницы, только дрожжи не дают обычного запаха хлеба. Хвосты не беру вообще, гоню до появления изиков. Не нравица мне их запах и вкус:-) 
В куб засунуть чего нет возможности, самое большое отверстие 55мм, и то под коллону.

не пахнет больше хлебом мой дистиллят из пшеницы.Караван, 12 Апр. 15, 21:03

Хвосты не беру вообще,Караван, 13 Апр. 15, 17:04

Так если рубишь хвосты то чему пахнуть? Если гонишь по Т пара, засеки Т отрезания хвостов, потом добавляй Т  и  в отдельную тару отбери меняя по Т её, ищи то что нравится добавляя в тело.

По твоему хлеб пахнет фурфуролом? Я не из сахеру гоню а из пшеницы, только дрожжи не дают обычного запаха хлеба. Хвосты не беру вообще, гоню до появления изиков. Не нравица мне их запах и вкус:-)
В куб засунуть чего нет возможности, самое большое отверстие 55мм, и то под коллону.Караван, 13 Апр. 15, 17:04

Откуда запах хлеба в муке? Мука хлебом не пахнет. А вот фурфурол, которого набраживает дофига на муке, как раз им самым и благоухает.
Так что если задать вопрос откуда запах хлеба на муке, то ответ очевиден: или он припекается на ТЭНах или днище, или фурфурол. Больше взяться неоткуда

Сегодня обнаружил такой фенОмен. При внесении солода в прошлый раз вносил жидкий в смысле на кг сухого 3 воды для каши но малость проспал с охлаждением и общая температура получилась 58 ну и само собой снижалась сама собой. В этот раз кашу охладил устойчиво до 65 с расчетом на холодный солод но он был в этот раз пластилином из под мясорубки в смысле без лишней воды. И при размешивании температура каши полезла вверх! Добралась до 70,5!!!
Это научно объясняемо? Или показалось?

Или показалось?Виктрыч, 13 Апр. 15, 20:46

Виктрыч,

фенОменВиктрыч, 13 Апр. 15, 20:46

)))

Это научно объясняемо? Или показалось?Виктрыч, 13 Апр. 15, 20:46

Каша в точке замера температуры была холоднее чем в других точкаках. При перемешивании температура уравнялась

Так же думаю. Но блин перемешивал активно по всем уголкам минут пять. Может датчик температуры сполз.
Все осахарилось. Так то отрабатываю бесчиллерное охлаждение.  Вентилятором по датчику температуры. Зимой расчитывая что зараза спит прямо в люк продувал. Отлично только окна потели. Теперь просто сбоку стоит. В планах обернуть кегу съемным экраном и гнать воздух в зазор.  Он же и утепление.

У кого было такое, нет: при затирании под конец процесса слетела одна из двух трубок барботера, каша горячая, не оденешь, после охлаждения не стал лазить в затор, так и отбродила. А сегодня гнать надо, как думаете, лезть в кашу и одевать трубку? Пока буду опускать её ведь внутрь забьётся дробиной солодовой? Я к чему, выше проскакивали сообщения о том что и барботер вроде как не нужен, но толком так и небыло разъяснено. Подозреваю если пар будет струячить в одну трубку малоэффективно это будет?

Залезь , да прицепи барбатер , все равно гнать собрался , ни чего затору не сделается уже . Да и не забьется трубка твоя настолько плотно , чтобы паром не пробило .

TeMHuK, скажу по-другому, нет запаха исходного материала, в моём случае это дроблённая пшеница.

Караван, а аппарат какой? И какой режим перегонки?

TeMHuK, НДРФ