Дистилляция под вакуумом - однопроходная или классическая, двукратная?

И как бы в подтверждение.Вакуумный дистиллят невыдержанный изготовленный на "матрешке" на съезде Черноземья занял почетное 1-е место.Призер-Ваш покорный слуга.

Поздравляю!
а он там часом не был единственным вакуумным в принципе?

По-ходу я был один вакуумщик.

Юрий 26, поздравляю!
)))
А что за дистиллят?

По-ходу я был один вакуумщик.Юрий 26, 30 Июля 20, 14:33

Эх жаль!!!!
Мне сдается, что матрешка может даже обыграть вакуумный буфер, по крайней мере по энергоэффективности и по скорости.

bardo, Миша,не знаю,не проверял из за отсутствия буфера.Появится в будущем возможность,конечно сравню на практике.

Юрий 26, присоединяюсь к поздравлениям коллег. А дистиллят из чего был, по однопроходной схеме или как?

игорь223, Чача белая.Виноград молдова.

Добавлено через 1мин.:

Николаич66, Перегон на "матрешке"-куб в кубе.

Появится в будущем возможность,конечно сравню на практике.Юрий 26, 30 Июля 20, 15:36

Понятно, что практика критерий истины, но если парлифт начинает работать достаточно рано, то у нас автоматически идет возврат в куб достаточно высокоспиртуозной флегмы, а в матрешке этого нет.

автоматически идет возврат в куб достаточно высокоспиртуозной флегмы, а в матрешке этого нет.bardo, 30 Июля 20, 15:48

Опять-же,я привык доверять практике.Сейчас просто не готов к полемике.

Юрий 26, Поздравляю, вакуум рулит и матрешка радует помогает побеждать

Чача белая.Виноград молдова.Юрий 26, 30 Июля 20, 15:46

поздравляю, это наглядный пример того, что вакуум рулит. А то многие думают, что это маркетинговый ход

насчет Молдовы, давно услышал, что этот сорт не подходит для виноделия, т.е он не самый лучший в этом плане и значит есть перспективы

Добрый день. Приобрел Комплект однопроходной вакуумной дистилляции позволяет получить готовый продукт высочайшего качества за ОДИН проход. И по факту вышло, что продавец приврал, что и доказывает данная тема. За один проход получился напиток хуже чем на НБК.

ПВК-120
Конусная крышка "аламбик" для кубов серии D530 версия 2019 года - 1 шт
Соединение кламп 2.0" (DN50) вместо соединения 1" - 1 шт
Нагревательный элемент Ariston с термоконтактами (защитой от перегрева) 3,0 кВт - 2 шт
Дефлегматор ХД/7-4000-вакуум - 1 шт
Малый холодильник ХД/7-вакуум - 1 шт
Мешалка ХД/7-вакуум - 1 шт
Удлинитель вала вакуумной мешалки для конусных крышек - 1 шт
Упор вакуумной мешалки на конусные нержавеющие крышки серии D400 и D530 - 1 шт
Блок питания для моторов вакуумных мешалок - 1 шт
Колонна ХД/7-3500-вакуум с медной вставкой - 1 шт
Зажим для пережимания шланга (12 шт) - 1 шт
Заглушка под штуцер термометра - 6 шт
Заглушка силиконовая на штуцер 1/2" для работы под вакуумом - 3 шт
Пеногаситель (250 мл) - 1 шт
Станция поддержания низкого давления СНД-2М - 1 шт
Перистальтический насос ХД-НПП 0,1-10,0-вакуум - 1 шт
Регулятор низкого давления РД-2М - 1 шт
Датчик абсолютного давления ДАДЦ 0-110 - 1 шт
Автоматика со стабилизацией мощности БКУ-033УВА - 1 шт
Датчик температуры - 1 шт
Кабель для внешнего управления вакуумным насосом - 1 шт
Хомут для быстросъемных соединений Сlamp (Кламп) 2,0" (DN50) - 3 шт
Прокладка уплотнения для быстросъемных соединений Сlamp (Кламп) 2,0" (DN50) - 3 шт
Шланг медицинский силиконовый 5х1,5 мм - 20 шт
Переходник 1/2" на штуцер D8 - 2 шт
Прокладка уплотнительная биконит 1/2" 19х12 - 2 шт
Переходник-соединитель серии ВАКУУМ - 1 шт
Термометр автономный цифровой WT-1 - 2 шт
Набор ареометров/спиртометров 0-40, 40-70, 70-100% - 1 шт
Цилиндр мерный 3-50-2 - 1 шт
брага виноград

Добавлено через 3мин.:

Остаточное 13, нагрев, отбор голов, тело. браги 110 литров, тело 10. сивушный запах.

makswell, таких комплектов продан не один десяток, и даже сотен.
И отзывы, ты сам знаешь — соответствующие.

Тут появляется деятель, который утверждает, что продавец приврал, и эта ветка в том — доказательство.

Заметь — вместо того, чтобы спросить — что я сделал не так? — он заявляет что метод гавно.

Теперь у меня вопрос к тебе — что ты собираешься с ним обсуждать?

Вы утверждаете что за 1 проход выйдет качественный продукт. Может я делаю не так что-то или прошу дать ссылку на человека который это сделал?

Прошу прощения, готов принести свои извинения за неправильно сформулированные слова. Готов оплатить выезд специалиста в город Краснодар , который на данном оборудовании получит заявленный высококачественный продукт за один проход.

Добавлено через 2мин.:

Показатели безопасности регламентируются СанПиН 2.3.2.1078-01 и относятся к числу обязательных требований, устанавливаемых техническими регламентами. В алкогольных напитках допускается уровень токсических элементов в мг/кг не более: свинец — 0,3; мышьяк — 0,2; кадмий — 0,03; ртуть— 0,005; метанол — 0,05. Радионуклиды: цезий — 137 — 70 Бп/дм; стронций — 90 — 100 Бп/дм; N-нитрозомины — 0,003 мг/кг.

okun, нет.
Бывает, когда отжатый досуха куб с высокой дельтой старт—стопа дает реально чрезмерный по сивушности дистиллят. В запахе еще не так сильно, а во вкусе — конкретно противный.
Взрывное кипение также иногда приводит к такому
Большой гистерезис в регуляторе давления
Добавление в брагу сахара сверх меры
Виноград трудно испортить, но я такое видел на своем веку при брожении сусла с температурой выше 22—24 градусов

Варианты есть разные. Причина всегда одна — нарушение технологии

П.С. Самые лучшие дистилляты из виноматериала у меня последние два года выходят на прямоточнике. По классической двупроходной схеме.
На колонне получается слишком ободранный, в том числе и по хвостам, дистиллят. Но это мои личные загоны, так сказать)))

Добавлено через 6мин.:

zerno, произведите предварительный анализ вашего виноматериала по санпину, и привозите литров 150—200 вместе с таблицей на соответствие СанПИНовским нормам в Таганрог

Мы бесплатно, совместно с вами же, проведем перегонку его тремя способами — на НБК, на дистилляторе и однопроходом.
И вы сможете сравнить органолептику и хроматограммы с химанализами, сделав не голословные, но численные сравнительные выводы.

Анализ браги не выйдет, все перегнал. Могу привезти 150 литров новой браги. Сколько займет по времени? Если по органолептике и количеству проиграет 1 проходной метод, могу я сдать не нужное мне оборудование?

Добавлено через 2мин.:

СанПин в принципе не интересны ,я не торгую, употребляю сам.

Блин, за июль литров 500 перегнал вина, и на тарелках и прямотоком, сивухи так и не получил) голов ацетоновых да.