Полунепрерывное брожение. Удаляем спирт из браги.

есть сомнения, что дело в растворимости воздуха.Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:31

А у меня все меньше сомнений...связано с изменением растворимости при изменении давления и температуры(интенсивное испарение. При вакуумной дистилляции с отбором перистальтическим насосом в герметичную емкость происходит аналогичная самовакуумация...дистиллят втягивает, растворяет в себе остатки газов в приемной емкости. Так что это не шибко большая новость для герметичной системы.

Поставлю клапан, чтоб открывал разреженный тракт при -30 на атмосферу. Если дело в растворимости, то со временем вода насытится и клапан перестанет открываться.

Если дело в растворимости, то со временем вода насытится и клапан перестанет открываться.Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:44

Это только если температура стабилизируется и перестанет опускаться...

Это только если температура стабилизируется и перестанет опускаться...bardo, 06 Окт. 25, 10:50

Таки однажды она по-любому перестанет опускаться))

Таки однажды она по-любому перестанет опускаться))Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:55

Таки да...через лед не побарботруешь особо...)))

Таки да...через лед не побарботруешь особо...)))bardo, 06 Окт. 25, 11:00

Да ладно!)))

Dry Gin, У тебя там брага или вода?. УГ или воздух?

santax1, пока просто вода и воздух. Охлаждение ещё не приехало до сих пор. Поэтому провожу тесты насоса и всей системы, чтобы не было сюрпризов на браге. Вот один баг уже отловил. Ща буду думать, как правильно решить.

пока просто вода и воздух. Охлаждение ещё не приехало до сих пор. Поэтому провожу тесты насоса и всей системы, чтобы не было сюрпризов на браге. Вот один баг уже отловил. Ща буду думать, как правильно решить.Dry Gin, 06 Окт. 25, 12:13

Ну тогда возможно воздух растворяется в воде. На браге такого не будет - там УГ (хоть он и намного лучше воздуха растворим) будет насыщать брагу и наоборот создавать избыточное давление.

Ну вот:
VID_20251006_143331_086.mp4
Час гоняю, никаких изменений, клапан щёлкает с одной и той же частотой и скважностью, хоть секундомер сверяй. И температура стоит как вкопанная на 17 градусах, никакого льда))

Значит воздух не растворяется в воде выше того, который уже растворён.

Добавлено через 4мин.:

Значит утечка, без вариантов.

Час гоняюDry Gin, 06 Окт. 25, 13:02

Значит утечка, без вариантов.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:02

Не факт..стопудово уровень жидкости в бродилке пляшет в такт с клапаном...
А зачем ты систему герметизируешь? Оставь открытой сейчас, а на браге в ТСА поставишь обратный клапан для выпуска лишнего УГ.

Не факт..стопудово уровень жидкости в бродилке пляшет в такт с клапаном...bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Там некуда ему плясать. До крышки 10 см.

Добавлено через 4мин.:

А зачем ты систему герметизируешь?bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Говорю же, забыл поставить ГЗ. Если бы не забыл, то и косяк бы этот не нашёл.

Оставь открытой сейчас, а на браге в ТСА поставишь обратный клапан для выпуска лишнего УГ.bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Если на браге будет подсос атмосферного воздуха, то получится много уксуса. Сейчас пообедаю и пойду искать утечку.

Сейчас пообедаю и пойду искать утечку.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

Если есть возможность засунуть компрессор со шлангами внутрь бочки, то засунь - если перестанет вакуумироваться - проблема в шлангах/сальниках/компрессоре.

Если бы не забыл, то и косяк бы этот не нашёл.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

А у тебя насос не всосал бы в себя жидкость гидрозатвора?))

Добавлено через 8мин.:

Там некуда ему плясать. До крышки 10 см.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

Более чем достаточно...вспомни релаксные колебания на эму...инерционность жидкости повышение давления в низу бродилки.. разряжение над ее поверхностью, создаваемое насосом...срабатывание клапана сброс разряжение над жидкостью в бродилке...автоколебательный процесс налицо...производительность насоса зависит от разницы давлений на входе и выходе насоса....
Запусти без воды и убедишься в отсутствии утечки...

Всё, нашёл утечку!
Кривые руки🤷🏻‍♂️

Устранил, запустил.
Давление -1 мм ртути, стоит стабильно.
Спасибо всем, особенно santax1, он первый правильно показал, на что обратить внимание.

Кривые руки🤷🏻‍♂️Dry Gin, 06 Окт. 25, 14:31

Твои? Или китайские?))

Твои? Или китайские?))bardo, 06 Окт. 25, 15:00

Мои, блин)) В крышку бродильни ввернул порт для барботера, он и сифонил. Вот уже час булькает, всё ровно, давление -1 мм так и стоит. Как и сразу должно было быть, если бы с гайками не накосячил))

Мои, блин)Dry Gin, 06 Окт. 25, 15:32

"Дело было не в бобине..."..."дети у вас красивые...а вот все что вы делаете руками..."

Во вторых дождемся твоих результатов по ректу в УГ...bardo, 20 Окт. 25, 11:49

Они пока не будут впечатляющими. Продавец подвёл, посылка с блоком питания на 600w потерялась где-то в Казахстане. Пришлось пока зарядить на 100w два 12706. Двое суток уже бродит. Как и в предыдущем эксперименте, очень мало конденсата.

Брага 31 градус.
Низ колонны 26.5 градуса.
Верх колонны 23 градуса.
Газ из дефа 13.5 градуса.

ФЧ сверху так же, около 10, не считая того, что не сконденсировалось.
Снизу колонны забираю всё.

Неожиданно то, что из нижнего пахнет эфиркой, а из верхнего сивухой и фурфуролом🤷🏻‍♂️ Как-то наоборот ожидал.

Неожиданно то, что из нижнего пахнет эфиркой, а из верхнего сивухой и фурфуролом🤷🏻‍♂️ Как-то наоборот ожидалDry Gin, 20 Окт. 25, 13:14

Киспы непривычные для низкой спиртуозности...кмк