Полунепрерывное брожение. Удаляем спирт из браги.

есть сомнения, что дело в растворимости воздуха.Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:31

А у меня все меньше сомнений...связано с изменением растворимости при изменении давления и температуры(интенсивное испарение. При вакуумной дистилляции с отбором перистальтическим насосом в герметичную емкость происходит аналогичная самовакуумация...дистиллят втягивает, растворяет в себе остатки газов в приемной емкости. Так что это не шибко большая новость для герметичной системы.

Поставлю клапан, чтоб открывал разреженный тракт при -30 на атмосферу. Если дело в растворимости, то со временем вода насытится и клапан перестанет открываться.

Если дело в растворимости, то со временем вода насытится и клапан перестанет открываться.Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:44

Это только если температура стабилизируется и перестанет опускаться...

Это только если температура стабилизируется и перестанет опускаться...bardo, 06 Окт. 25, 10:50

Таки однажды она по-любому перестанет опускаться))

Таки однажды она по-любому перестанет опускаться))Dry Gin, 06 Окт. 25, 10:55

Таки да...через лед не побарботруешь особо...)))

Таки да...через лед не побарботруешь особо...)))bardo, 06 Окт. 25, 11:00

Да ладно!)))

Dry Gin, У тебя там брага или вода?. УГ или воздух?

santax1, пока просто вода и воздух. Охлаждение ещё не приехало до сих пор. Поэтому провожу тесты насоса и всей системы, чтобы не было сюрпризов на браге. Вот один баг уже отловил. Ща буду думать, как правильно решить.

пока просто вода и воздух. Охлаждение ещё не приехало до сих пор. Поэтому провожу тесты насоса и всей системы, чтобы не было сюрпризов на браге. Вот один баг уже отловил. Ща буду думать, как правильно решить.Dry Gin, 06 Окт. 25, 12:13

Ну тогда возможно воздух растворяется в воде. На браге такого не будет - там УГ (хоть он и намного лучше воздуха растворим) будет насыщать брагу и наоборот создавать избыточное давление.

Ну вот:
VID_20251006_143331_086.mp4
Час гоняю, никаких изменений, клапан щёлкает с одной и той же частотой и скважностью, хоть секундомер сверяй. И температура стоит как вкопанная на 17 градусах, никакого льда))

Значит воздух не растворяется в воде выше того, который уже растворён.

Добавлено через 4мин.:

Значит утечка, без вариантов.

Час гоняюDry Gin, 06 Окт. 25, 13:02

Значит утечка, без вариантов.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:02

Не факт..стопудово уровень жидкости в бродилке пляшет в такт с клапаном...
А зачем ты систему герметизируешь? Оставь открытой сейчас, а на браге в ТСА поставишь обратный клапан для выпуска лишнего УГ.

Не факт..стопудово уровень жидкости в бродилке пляшет в такт с клапаном...bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Там некуда ему плясать. До крышки 10 см.

Добавлено через 4мин.:

А зачем ты систему герметизируешь?bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Говорю же, забыл поставить ГЗ. Если бы не забыл, то и косяк бы этот не нашёл.

Оставь открытой сейчас, а на браге в ТСА поставишь обратный клапан для выпуска лишнего УГ.bardo, 06 Окт. 25, 13:17

Если на браге будет подсос атмосферного воздуха, то получится много уксуса. Сейчас пообедаю и пойду искать утечку.

Сейчас пообедаю и пойду искать утечку.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

Если есть возможность засунуть компрессор со шлангами внутрь бочки, то засунь - если перестанет вакуумироваться - проблема в шлангах/сальниках/компрессоре.

Если бы не забыл, то и косяк бы этот не нашёл.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

А у тебя насос не всосал бы в себя жидкость гидрозатвора?))

Добавлено через 8мин.:

Там некуда ему плясать. До крышки 10 см.Dry Gin, 06 Окт. 25, 13:22

Более чем достаточно...вспомни релаксные колебания на эму...инерционность жидкости повышение давления в низу бродилки.. разряжение над ее поверхностью, создаваемое насосом...срабатывание клапана сброс разряжение над жидкостью в бродилке...автоколебательный процесс налицо...производительность насоса зависит от разницы давлений на входе и выходе насоса....
Запусти без воды и убедишься в отсутствии утечки...

Всё, нашёл утечку!
Кривые руки🤷🏻‍♂️

Устранил, запустил.
Давление -1 мм ртути, стоит стабильно.
Спасибо всем, особенно santax1, он первый правильно показал, на что обратить внимание.

Кривые руки🤷🏻‍♂️Dry Gin, 06 Окт. 25, 14:31

Твои? Или китайские?))

Твои? Или китайские?))bardo, 06 Окт. 25, 15:00

Мои, блин)) В крышку бродильни ввернул порт для барботера, он и сифонил. Вот уже час булькает, всё ровно, давление -1 мм так и стоит. Как и сразу должно было быть, если бы с гайками не накосячил))

Мои, блин)Dry Gin, 06 Окт. 25, 15:32

"Дело было не в бобине..."..."дети у вас красивые...а вот все что вы делаете руками..."