Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы.

А никто не пробовал? Не так часто гоню, не хочется быть первопроходимцем. 😱🤣

СТ60, не ссы, сделай литр на пробу. Что как маленький?

вот и скажешь нам.berezikoff, 05 Янв. 18, 21:27

Вся вкуснота в заболони рябины. Запах миндаля в ней. В коре дубильные вещества. Все оказаломь просто. Зря ободрал "как липку".😒

СТ60, теперь по русски.

Если проще- кору снимаешь, между деревом и шкурой тонкая влажная прослойка. Вот от нее весь запах, цимус, а не аромат. 👍Лёгкий миндальный. Как насчет пользы не скажу, не знаю. В медицине только ягоды, соцветья, листья и кора. Как-то так.

заболониСТ60, 07 Янв. 18, 16:26

кору снимаешь, между деревом и шкурой тонкая влажная прослойкаСТ60, 07 Янв. 18, 18:11

понял, есть такое дело и снимаю шкуру, оставляю эту "влажную" вещь на стволе. Особенно хорошо на свежей виноградной лозе.

ВАКСанул (колхозный вакуум). Слева-рябина, справа-дубовая щепа.

Если проще- кору снимаешь, между деревом и шкурой тонкая влажная прослойка.СТ60, 07 Янв. 18, 18:11

она называется не заболонь а камбий, это зона роста, образования древесины и сокопроводящий слой. Заболонь это уже древесина, слой от камбия до ядра, у рябины граница этих типов древесины ясная: ядро коричневое, заболонь светлая.

она называется не заболонь а камбийTank, 09 Янв. 18, 11:36

За поправку спасибо. Но суть то одна - "....между корой и древесиной."

Доброго дня!!
Есть сомнения в настойке на дровах, дайте совет.
В общем так, подготовил щепу следующим образом: яблоня и вишня по отдельности замачивалась в холодной воде в течение 2 часов, потом пропаривалась в течение 2 часов. Далее просушка в духовке при температуре 150-170оС 1.5 часа. Сушеные дрова завернул в фольгу и на конфорке прогрел с двух сторон до появления дыма.
Потом засунул в банки из расчета 15 гр/литр и залил раствором в 45%.
Это было все вчера вечером, а сейчас увидел, что жидкость в банках стала цвета яблочного сока. Это нормально??
Фото прикладываю: по щепе слева вишня, справа яблоня;
по большим банкам слева яблоня, справа вишня
По малым банкам Слева яблоня, справа вишня

потом пропаривалась в течение 2 часов.filiuss, 22 Янв. 18, 19:52

фрукты это не дуб, чего их зря парить.. - [сообщение #53254] [сообщение #13150003]

Потом засунул в банки из расчета 15 гр/литр и залил раствором в 45%.
Это было все вчера вечером, а сейчас увидел, что жидкость в банках стала цвета яблочного сока. Это нормально??

При такой дозировке это нормально.

Пасиба!!
И подскажите по выдержке: пробу, так сказать, недели через 3-4 можно делать?? :-D

filiuss, через неделю начинай, будешь наблюдать за изменением вкуса. 

фрукты это не дуб, чего их зря парить..Sergnikow, 22 Янв. 18, 20:27

А рябина это что? Не дуб точно. 

Эх росла у нас яблоня с 1951 года, очень вкусное и ароматное было яблоко. В 2009 году пристраивали и пришлось спилить её. Жаль, что тогда не занимался винокурением, а так можно было бы столько щепы заготовить
Нужно будет глянуть, может на даче осталось что-то от нее в дровах

А рябина это что?СТ60, 22 Янв. 18, 21:01

А рябина это вкусно, и никакого плинтуса.

В копилку, может кому пригодится.
В начале октября 17 года выгнал чачу. Аромат и питейность почему-то лучше чем с чистого сока.
Поставил на три разных щепы (яблоня, вишня, дуб). Щепы само собой подготавливались.
И вот так распределил (с учетом мнения жены) позиции:
1 место - однозначно "яблоко" (здесь и ваниль, и цвет, и мягкость... аромат и вкус класс). Минусы: жена промаркировала и теперь это ее добыча. Смирился.
2 место - беленькая
3 и 4 место разделили дуб и вишня.

3 и 4 место разделили дуб и вишня.Сергей_F, 01 Февр. 18, 22:54

на мой вкус для чачи лучше всего дуб + вишня
на 3л добавлял 3гр дубовой средней обжарки и 10гр вишнёвой

Добрый день!!Слил на отдых "сливовицу"65%(слива с рынка- подмороженная некондиция)два месяца на яблоневых брусках навеска 20гр/литр две недели разведённая до 40%.
Дальше уже страшно плинтусовку  словить.
  В прошлом году лучшей(классика дуб; отГабри на дубе ; отГабри на яблоневой) оказалась отГабриэленая на яблоневых брусках только навеска была 30г/л

Sergnikow, Какой крепости ставил продукт и на сколько?