Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы.

Кстати! Есть ещё мысль использовать молодые листья смородины (но это тут спам )

использовать молодые листья смородины (Valex, 06 Авг. 18, 10:12

коллеги делали, весной, когда распускаются листья, собирали ( в тайне от жён  

)
Мой опыт, просто высушил смородиновые листья, но не для вкуса, а для цвета

Скрытый текст

[сообщение #12476085]

но не для вкуса, а для цветаberezikoff, 06 Авг. 18, 10:54

Для вкуса я почки собираю. Но тоже чтобы не видели мои домашние. А то лопатой по хребту. 

Коллеги, сформировано ли общее мнение по подготовке яблоневой древесины? Готовить по Шторму или все же вымачивание-пропаривание ей не нужно?

Я делаю так: сутки вымачиваю в воде, 2 часа пропарка, сутки отдых и 2 часа в духовке 180гр. до дыма.
Выдержка 1-3 месяца.

? Готовить по ШтормуDmiP, 05 Сент. 18, 14:31

это не дуб-лишнее. День в воде, ночь сушка(сушить можно быстро на 50° в духовке с вентилятором), затем обжарка в духовке в фольге(чтоб не загорелась) 180/220°

Общего мнения нет, ясно. Коллеги спасибо, видимо как обычно, единственно правильный путь - сделать двумя способами и сравнить Зимой сушил по совету коллег и спалил, добыл новое поленце, надо быть аккуратней

единственно правильный путь - сделатьDmiP, 05 Сент. 18, 15:23

ничего сложного, по времени пара минут- так-то само всё делается. Да, шкуру  снять не забудь.

...господа , а на палочках из Малины никто не пробовал?Цвет должен быть розовый и полезность - от простуды .По опыту родителей раньше стебли Малины заваривали в кипятке и пили при простуде:цвет розовый ,запах Малины , спиртовой настой по эффекту на порядок выше должен быть ...

полезность - от простудыЭскандер, 16 Дек. 18, 10:26

когда литру вдуешь в одно рыло, пох на простуду да ещё и розовую

Доброго времени суток! А кто нибудь пробовал на шепе груши дички? Или кислицы? Цвет то красивый будет..а вкус и аромат?

Яблоня,рябина,дуб,ольха,вишня-брал
Грушу-не брал

Настаивал самогон на яблоневых колышках, их готовил по технологии дубовых, после этого параллельно настаивал один и тот же самогон на яблоне в одной банке и на дубе в другой. Независимая комиссия )) на работе оценила лучше яблоню, я тоже - помягче вкус. 

по технологии дубовыхVic1954, 29 Янв. 19, 22:37

зря, а  то на дуб вообще бы плевались

Яблочные колышки у меня просто маринуются в банке смоченные самогоном,ни к чему вымачивать и пропаривать,дубильных веществ в яблоне очень мало.Добавляю их в фруктовые самогоны вместе с дубовыми(1:2).Сами по себе они мне не понравились - вкус и аромат почти не меняется.

Вопрос коллегам - пробовал ли кто настаивать на щепе-палочках из древесины грецкого ореха?

Кто скажет, сколько по времени нужно настаивать яблоневые колышки? Я настаиваю на ректификате уже 2 недели. Можно ли передержать и получить табуретовку?

Сложно получить табуретовку с фрукты-пробуй. Обычно перед закладкой делают.или щепу или бруски 10х10х?(мм), очищают от коры,вымачивают ночь в холодной воде навеска 5-30гр/л, чем больше, тем быстрее. Щепу желательно подгоревшую(эл.фен, газовая горелка, в духовке в фольге на 200/250°).

сколько по времени нужно настаивать яблоневые колышки?Sergeyk-80, 06 Мая 19, 12:45

пару месяцев - неплохо !

Можно ли  получить табуретовку?Sergeyk-80, 06 Мая 19, 12:45

крайне маловероятно

 А что можно получить при настое ректификата-Яблочную или Дубовую табуретовку.А вот если-дистиллят-там всё намного интересней.