Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы.

 А что можно получить при настое ректификата-Яблочную или Дубовую табуретовку.А вот если-дистиллят-там всё намного интересней.

Уважаемые форумчане, подскажите пожалуйста, где можно приобрести щепу, можно даже не подготовленную, интересуют - яблоневая, вишневая, тутовая, акациевая. Хочу поэкспериментировать, а где купить не найду.

Lucky8, для копчения продают:
https://www.avito.ru/...00_g_1567401604
https://www.avito.ru/...kg60l_836440749

Lucky8, в гипермаркетах посмотри. У нас в Ленте какой только щепы для копчения нет.

СантехникСПб, добрый вечер, я настаивал на щепе грецкого ореха.Щепа была подготовлена по IV.(смотри на этом форуме).Точнее я не настаивал, а делал температурный реформинг сахарного самогона, именно  сахарного, другого не было, а провести эксперимент хотелось.Результат понравился и обнадёжил.Вкус вискарный(среднего вискаря), а запах хорошего коньяка.Цвет насышенный, соломенный.Если бы дистилят был зерновой, то совсем хорошо получилось бы.Но отмечу,ореховых явных нот не было.

Добавлено через 3мин.:

Прошу прощения, что не соасем по теме.  И ещё-плинтус на орехе трудно словить.

для копчения продают:
https://www.avito.ru/...00_g_1567401604
https://www.avito.ru/...kg60l_836440749Daniil, 17 Мая 19, 17:38

Больше на опилки похоже, я думал она несколько крупнее должна быть

Что за хрень под названием "щепа грецкого ореха"?
Есть понятие - перегородки!
А щепа?
Вы что спилили грецкий орех? И нарубили из него щепок?

Но отмечу,ореховых явных нот не было.Serg6619, 17 Мая 19, 21:41

вымачивание 2 недели в соде, какие тут ореховые тона.

Что за хрень под названием "щепа грецкого ореха"?Valex, 17 Мая 19, 21:51

по iv подготавливается именно щепа, а не перегородки - Маринованные чипсы

щепа грецкого ореха это щепа дерева грецкого ореха.по IV вымачивается сначала в купоросе, затем в щёлочи, затем термообработка.но в целом ты прав.Может нужно попробовать ореховую щепу только с термообработкой, тк дубильных в орехе мало.

Больше на опилки похоже, я думал она несколько крупнее должна бытьLucky8, 17 Мая 19, 21:49

Дубовую щепу продают разичной фракции (размера), такую мелочь и даже мельче (практически стружки). Я сам считаю более удачной крупную щепу.

Дубовых пруд пруди, да и бочка есть, хочется экзотики :-)

Вот поставил тутовую щепу,жду чуда. Это фото три дня назад,сейчас цвет насыщенный коньячный,через неделю попробую на вкус,с навеской пока не ясно. Дист тутовый.

Вы что спилили грецкий орех? И нарубили из него щепок?Valex, 17 Мая 19, 21:51

А, почему бы и нет? Если так надо было.
Потом, есть обрезка. У меня, например, настрижены ветки манчжурского ореха. Нет, ланкастерского, манчжурские в прошлом году выкинул в дрова. Есть еще всякоразные производства из ореховой древесины, например ружейных лож, ну, и вспоминается ореховый гарнитур мастера Гамбса....

Добавлено через 2мин.:

дубильных в орехе мало.Serg6619, 18 Мая 19, 07:04

Сравнимо с дубом.

Выросло на участке дерево грецкого ореха.Оно большое.Пришлось его опиливать.Вот откуда щепа.По дубильным - по ощущениям дубильных мало, а что в самом деле не могу сказать.Навеска была большая, плинтуса даже намёка не было.

Орехи манжурского дерева (поколатые желательно) настоянные более года в алкоголе 65°-70° по обьему : на 3л банку засыпать 2/3 объема и залить 65°-70° до верха , поставить на год как минимум  в темное место . Постораться  оставить при сливе шарики посла Ореха . Вкус и запах продукта непередаваемый ...

Орехи манжурского дерева (поколатые желательно) настоянные более года в алкоголе 65°-70° по обьему :Эскандер, 19 Июня 19, 19:05

Орехи зрелые, или зеленые?

Зрелые , промытые , просушенные, раздробленные ( молотком поотбиваешь пальцы , колол тисками , крупные в рот , всю мелочь и кажуру в банку ) , пробовал и целыми , но колотые лучше . В банку с дубовыми палочками бросаю пяток орехов , для индивидуальности коньЯка ...

Зрелые , промытые , просушенные, раздробленныеЭскандер, 19 Июня 19, 22:31

Спасибо. Ну, скажем, напилить то проще.;)

Есть дистиллят малиновый. Хочу маленько облагородить, есть уже подготовленная щепа дуба. Стоит ли на ней ставить? Или лучше взять яблоню, вишню или тутовника? То где купить такую щепу? Подойдёт ли щепа для копчения, подготовив ее?

Всем привет.

колол тискамиЭскандер, 19 Июня 19, 22:31

Я, конечно не профессиональный ботаник и, к сожалению, уже давно не атлет, но манжурские орехи , а не орехи манжурского дерева

, когда удавалось купить, давил пальцами без всяких усилий. Очень тонкая кожура, ну о-очень тонкая.

Всем успехов.