Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

Здравствуйте! Больше года "вкуриваю" форум, но пока ни о чем не  спрашивал , как-то ответы сами находились. А вот возник вопрос кто-нибудь пробовал сбраживать  брагу (сахар + солод) пивными дрожжами? У меня после варки пива их набралось почти 3 литра (S 33). Если у кого-то есть опыт,поделитесь, буду признателен.

кто-нибудь пробовал сбраживать  брагу (сахар + солод) пивными дрожжами? У меня после варки пива их набралось почти 3 литра (S 33). Если у кого-то есть опыт,поделитесь, буду признателен.viskar, 04 Февр. 18, 12:28

Я пробовал с дробиной, всё нормально.
Дробина используется в качестве подкормки дрожжей. Мне советовали, 0,5 кг мокрой дробина на 1 кг сахара, я так и делал.
Но вот ещё рецепты, на пророщенном зерне, с дикими дрожжами, вот тема.
[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

Но вот ещё рецепты, на пророщенном зерне, с дикими дрожжами, вот тема.Peskar, 04 Февр. 18, 13:31

Начал читать(ща в роддоме, бегом) я к такому рецепту сам подобрался, почти. Жаль что раньше не увидел. Стоит куллер, 3 кг сахара и пол кило пшеницы. Правда не совсем сама пшеница, а из затора со спиртовыми.

Добавлено через 1мин.:

Это уже третий на той одной пшенице.

Покурив форум годик сваяв простенький аппарат ПК с хлипеньким дэфом ,принял за аксиому двойной перегон.....ничуть не пожалел!!! но плюролизм мнений должен быть!!! А так же терпимость и толерантность к другим мнениям и методам!)

Peskar, спасибо за ответ. Но меня интересует сбраживание не на спиртовых а на пивных дрожжах (оставшиеся после сбраживания пива),пробовал, если да, то каков результат?

меня интересует сбраживание не на спиртовых а на пивных дрожжах (оставшиеся после сбраживания пива),viskar, 07 Февр. 18, 13:43

Такого я не пробовал.
Я и отказался от дробины, потому что не пивовар, и нет её у меня постоянно, а просить и подстраиваться под пивоваров не всегда получается.
А прорастить зерно под сектановку, могу в любой момент.

Peskar,
  Понял тебя, если кто-либо больше не ответит, буду пробовать на небольших объемах.

Но меня интересует сбраживание не на спиртовых а на пивных дрожжахviskar, 07 Февр. 18, 13:43

Не пробовал, просто мысли.
А почему нет? Выбродит. Только какой процент спирта? Наверно пивные заточены не на 12-16%.Соответственно и выход.
Не утверждение, не пробовал... Просто мысли.

Добавлено через 2мин.:

буду пробовать на небольших объемах.viskar, 07 Февр. 18, 14:32

И это пральна. Сдается мне, что даже если пару литров поставишь, по вкусу поймешь, стОит или не стОит.

Раз никто не пробовал, надо самому дерзать, о результате отпишусь, если кому интересно.

Подскажите, какая то фигня происходит. Поставил брагу сахарную, как обычно 4 сахара в пропорции дрожжи, модуль 1/4. Сахар вносил в виде сиропа в два этапа 50/50, дрожи разбраживал. Бродит уже 10 дней, бульки 1 в 5сек, два дня назад попробовал, сахар ещё присутствует, АС-3 показывает 5%. Попробовал добавить чуть воды, результат не дало. Первый раз такое, обычно 4-5 дней и всё в осадок уходит. Может быть из-за сахара, обычно брал в белых пакетах, последний раз взял в красных.

mihailch68, а температура то какая?

температура то какая?Николаичь, 11 Февр. 18, 14:08

26 градусов.
Чуть ошибся, 24

Может быть из-за сахара, обычно брал в белых пакетах, последний раз взял в красных.mihailch68, 11 Февр. 18, 13:31

Может, но маловероятно. Скорее всего, дрожжи были не первой свежести и ГМ 1 к 4 для них оказался "неподъёмным".
Скажите, для точности, сколько чего клали? Я имею в виду сахар, дрожжи, вода.

Может, но маловероятно. Скорее всего, дрожжи были не первой свежести и ГМ 1 к 4 для них оказался "неподъёмным".
Скажите, для точности, сколько чего клали? Я имею в виду сахар, дрожжи, вода.Вадим П, 11 Февр. 18, 14:26

2 кг сахара в сироп, лимонка, дал остыть, залил в воду, разбродил дрожжи сухие по 20 гр на 1 кг сахара ( 80 гр), залил в кеглю. Получилось пол баклашки, пена поднялась чуть ли не до горловины, через час упала. На следующий день добавил ещё пару кг сахара в сиропе, долил кеглю до полного уровне, добавил пару мандаринок для подкормки. Соответственно по такому рецепту и вторая, делал в паралели.
РС дрожжи свежие. Некоторое время делал из двухгодичных( нашёл у жены), всё было ок.

Получилось пол баклашкиmihailch68, 11 Февр. 18, 14:47

долил кеглю до полного уровнеmihailch68, 11 Февр. 18, 14:47

Что такое баклашка, и что такое кегля. Меня интересует их объём.

Что такое баклашка, и что такое кегля.Вадим П, 11 Февр. 18, 14:51

:):):) Извиняюсь. Кулерная ПЭТ бутылка 20 литров.

26 градусов.
Чуть ошибся, 24mihailch68, 11 Февр. 18, 14:21

Маловато. Поставь что ли к батарее, да одеяльце накинь. Будет 30 с хвостиком и добродит быстро.

Маловато. Поставь что ли к батарее, да одеяльце накинь. Будет 30 с хвостиком и добродит быстро.Николаичь, 11 Февр. 18, 17:18

В том то и вопрос. Стоит в одном и том же месте, в кладовой на холодильнике.Всегда в течении недели выбраживала, а сейчас зависла, не пойму в  чём причина.

Решил сделать первый перегон не на прямотоке а через царгу с медной мочалкой, середина погона была совершенно вкусной, мягкой и без неприятных ароматов, конец погона отсек и проуглевал. Гнал второй раз с дефом, с 10 кг сахара( было две бутыли по 20л) отобрал 650мл голов.тела выскочило 2,85 л, 94%, далее полез кисловато цветочно химический ароматик, что было не так???

А что не так?