Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

Какой на вкус/запах сахарный самогон с повышенным содержанием голов?

Какой на вкус/запах сахарный самогон с повышенным содержанием голов?boeing, 28 Авг. 20, 22:20

boeing, от какой концентрации повышенным? Нет же ГОСТа и общепризнанного уровня. Сильно зависит и от рецептов, и от отбора фракций.

Daniil,

Ну скажем пустил человек лишнего, например вместо 10% отобрал 8%.
Вот хвосты я чувствую в самогона, а головы - какие они?
Обоняние у меня толком не работает

Ну скажем пустил человек лишнего, например вместо 10% отобрал 8%boeing, 28 Авг. 20, 23:32

А почему 10% отобрать нормально, а 8% - лишние головы в теле? Не могу понять, где грань. Может, надо 5% отбирать.
Головы - это головная фракция, ты сам решаешь, какую по объёму её отбирать. Потому у головной фракции нет постоянного состава и запаха, туда идут и эфиры, и альдегиды, и сивуха. У всех веществ разный запах. Ищи вещества и запоминай их запах - чистых и при добавлении в водно-спиртовую смесь, например, в сортировку.

boeing, головы по вкусу сложно определить. Некоторые говорят , что есть "жгучесть" напитка. Самый главный критерий :голова не болит. 8% или 10% считай головы отобраны.

головы по вкусу сложно определитьКомэск, 29 Авг. 20, 10:18

Если ацетальдегида много, то резкость, жгучесть. Если этилацетата и других эфиров много - появляются фруктовые тона в запахе. Изоамилацетат даже 10 мг/л - уже грушевый тон.

Всем привет, моя история такова:
- собирал хвосты в отдельную ёмкость от разных выгонов, сахар, фрукты, яблоки, ягоды
- выгонял самогон из разного сырья, получил не удачные напитки, в том числе настаивал на дубовых брусках
- накопилось всего этого добра порядка 10 литров, в итоге решил всё это перегнать, разбавил до 20% , очистил кокосовым углём, перегнал, далее опять разбавил до 20% , опять перегнал с дефлегматором, при этом выходил спирт 94-92 % но запах был гадковатый, в итоге разбавил до 30% и опять с дефом перегнал, старался держать температуру дефом ровно, спирт вышел почти без запаха 94%, разбавил до 40% немного проскочил запах не очень приятный. И дальше попробовал 20 грамм!!!!!!! И мне стало плохо, вроде как отравление, но без тошноты...на всякий случай выпил пару стопок проверенного продукта, но легче стало к вечеру.
Подскажите я мог чтото сверхвредное получить ?
Головы отобирал с запасом, запаха не было

.Кирьян., чтоб от 20 мл сразу раскорячило, это странно. Если действительно от этого поплохело, то вероятно по какому-то токсичному компоненту шло наращивание концентрации при каждом погоне. А у тебя их от браги до конечного продукта вышло аж 5. Вот это например ты зачем делал:

разбавил до 20% , очистил кокосовым углём, перегнал, далее опять разбавил до 20% , опять перегнал с дефлегматором,.Кирьян., 27 Нояб. 20, 18:10

Но все равно чудно...Может все таки не 20мл махнул, а 200? Или рюмку без присмотра оставил, а тут жена или мама недовольная твоим хобби случайно мимо проходила и обронила в нее немного порошка...))))

Так как было много хвостов изначально, разбавлял для того чтобы в кубе они лучше держались в воде, не, махнул точно 20, не 200)) просто интересно, может у кого-то был похожий опыт на смесях разной барды... может ли метил с альдегидами так засесть, с учётом что и головы и хвосты отсекались

Хвосты,для того чтобы они оставались в кубе необходимо не разбавлять,а наоборот укреплять,для того чтобы сивуха вся осталась в кубе и не шла в отбор.

И дальше попробовал 20 грамм!!!!!!! И мне стало плохо, вроде как отравление, но без тошноты....Кирьян., 27 Нояб. 20, 18:10

А вот скажи, Кирюха, чем ты до этого момента истины нахуярился? Или печеньки несвежими были?

Подскажите я мог чтото сверхвредное получить ?.Кирьян., 27 Нояб. 20, 18:10

Судя по описанию исходного сырья - вряд ли! Но было бы неплохо, если бы ты описал своё железо и свою методику перегонки на нём! А то такие перлы:

старался держать температуру дефом ровно, спирт вышел почти без запаха 94%, разбавил до 40% немного проскочил запах не очень приятный..Кирьян., 27 Нояб. 20, 18:10

вызывают ассоциации с лыжами на асфальте...

Добрый день, у менятоже скопилось предхвостий и подголовников много,

Гоню так:
Брагу на нбк (самодельная царга 1,5м + холодильник с предподогревом от СиВ)
Сырец выходит 45-50 градусов,

Потом разбавляю до 40 и царгой дистилляции хд4 (там 10 тарелок, ш5 см высота) дробно.
1-2% головы - на растопку мангала,
20% подголовники, (складирую)
Затем тело 93,5 град до первого повышения температуры в дефе на 0,1 град,
Потом предхвостья(складирую)
И хвосты когда т уже не удержать (разжижка).
Вопрос что делать с оборотным спиртом. В плане рект колонну достроить, и пускать это дело на спирт, но пока руки не дошли. Пробовал разбавлять ос до 40гр и и гнать по новой, но получается фигня. Не дистиллят и не ректификат. Хочу попробовать попросить у приятеля еще одну царгу, будет 20 тарелок и 1,5 м высоты.
Есть ли шанс в таком варианте спирт получить более или менее нормальный или колонну с спн достраивать сразу, не париться? Просто ехать к приятелю далеко.

С уважением

Добавлено через 20мин.:

мне стало плохо, вроде как отравление, но без тошноты...Кирьян., 27 Нояб. 20, 18:10

При любых признаках отравления - промыть желудок, принять энтеросгель, не надо запивать ничем, кроме воды.
С уважением

Есть ли шанс в таком варианте спирт получить более или менее нормальный или колонну с спн достраивать сразу, не париться? Просто ехать к приятелю далеко.Alеx, 28 Нояб. 20, 20:41

Высокая колона с СПН будет обладать гораздо большей очищающей способностью и спирт 96,6 на ней можно получить достойный.Опять же - если раз в году работать,то проще к приятелю.

Господа.Смею напомнить о названии темы. Никаких колон в ней не предусмотрено. Для вас есть собственный раздел.

Здравствуйте, друзья. Купил аппарат, изучил начальные азы самогоноварения. Поставил брагу по методике из этой темы. За место химии варенье положил, из сахара сироп сделал 25 минут на огне, дрожжи пакмая кристал свежие, поставил в теплое место. Бултыхал утром и вечером. Одел пробку на бутыль в неё шланг и в вентиляцию, первые сутки t 30 была, на вторые чутка упала и я малясь отодвинул в сторону от отопительного прибора бутыль и добился что бы было 28, ну она прыгала до t 27 -28 с копейками. Прошло 80 часов + 12 часов, потом ещё сутки и как мне показалось она перестала бродить совсем и я поставил гидрозатвор и выставил на лоджию, она утеплена и там на несколько градусов меньше чем в квартире. Гидрозатвор молчал. Простояла она часа 2 , я ушёл на работу, жена пишет, начала бродить, раз в пол минуты булькает. Недобродила что ли

За место химии варенье положилCharley, 07 Дек. 20, 08:52

раз в пол минуты булькает.Charley, 07 Дек. 20, 08:52

А варенье не измельчал?
Я если ставлю с вареньем, развожу варенье водой и измельчаю блендером, сбраживает быстрее. А из целых ягод может сахар вытягиваться подольше.

vlad_ns, да оно бабарисовое, там одни ветки и мелкие ягоды, я их туда не стал кидать.

Charley, Судя по температуре и времени брожения, брожение уже должно бы и закончиться.
Гидрозатвор на сахарной браге не очень и нужен, работа гидрозатвора не самый главный показатель окончания процесса брожения. ИМХО, гораздо важнее проба браги на вкус и внешний вид браги. На вкус - отсутствие сладкого вкуса, брага становится горьковатой с небольшим привкусом кислинки. По внешнему виду - брага осветляется, заметно светлым становится верхний слой. Способ проверки по осветлению - хорошо перемешать брагу, которая начала осветляться. Если верхний слой браги снова быстро осветлился, то значит брага уже готова. Ну и перемешивание созревшей браги помогает хотя бы частично удалить растворённый в браге углекислый газ. После хорошего перемешивания булькание гидрозатвора может прекратиться.
Проверка спичкой, горящая спичка не гаснет над отбродившей брагой - тоже способ, но вкус и внешний вид мне кажется более информативны.

vlad_ns, на сутках на работе и ещё оставил постоять бражку. А по поводу гидрозатвора читал, много людей в интернете пишут что он нужен, даже очень необходим, мол вредные бактерии туда залезут пакостей наделают и конечный продукт менее вкусный получится! Но на этом форуме и на форуме ещё одном читал обратное, относящиеся к сахарной в меньше и бражке на фруктах (собранных у себя на даче или где то) в большей степени, то фруктовую вообще можно ни чем не накрывать, типа газеткой или пакетом прикрыл и всё, самое главное не забывай мешать.
Всë равно сейчас оставил под гидрозатвором)) боязно, хотя есть вера человеку который делает без и у него всё отлично, но лучше перебздеть. Получается гидрозатвор необходим для каких то конкретных бражек или это фобии какие то?

А по поводу гидрозатвора читал, много людей в интернете пишут что он нужен, даже очень необходим, мол вредные бактерии туда залезут пакостей наделают и конечный продукт менее вкусный получится!Charley, 08 Дек. 20, 05:07

Брага, по крайней мере сахарная, создаёт над своей поверхностью достаточно надёжный слой углекислого газа, который защищает брагу от лишнего кисорода, да я думаю и от бактерий. И о бактериях - бактерии живут рядом с нами, живут в нас и бороться с ними тотально смысла нет. Есть такое мнение, что когда в браге работают дрожжи, то они не позволяют больше никому там развестись и завестись. А после работы дрожжей в браге появляется спирт, который брагу и защищает. Так что необходимости ставить гидрозатвор я не вижу, и я не ставлю. ИМХО.

Добавлено через 1ч. 48мин.:

Одел пробку на бутыль в неё шланг и в вентиляциюCharley, 07 Дек. 20, 08:52

В принципе это хорошая идея. Первые дни работы браги аромат прёт хорошо. Я бы не сказал, что аромат неприятный, но в квартире он явно лишний. У меня брага стоит в ванной, дверь закрывается плотно, в квартиру запах не идёт,в ванной вентканал вытягивает неплохо.