Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

есть осадок примерно 0,5-1лkaimen1, 01 Июня 21, 11:06

Там основная масса мертвых дрожжей. Похоже что у тебя дрожжи сварились, но не все. Брожение тихое идет или остановилось? Сахар не надо добавлять.
Поможет ли тебе мой совет, не знаю. Недавно сварил на ХОСе дрожжи. Саморазогрев до 43*С. 2е суток бурно бродило. На третьи сутки все остановилось и осветляться начало.
Взял стакан сахару плюс четыре стакана воды + 2 пачки сухих 100гр дрожжей ангел и замешал в ведре. Через 4 часа, когда пена спала залил в бочку 127 литровую. За 4 часа дрожжи почти весь стакан сахара сьели. Брага завелась отлично и сейчас дображивает.

сахар чувствуется?ar302, 01 Июня 21, 10:43

попробовал только что, сахар чувствуется, АС-3 показал 5%.

Брага завелась отличноNED, 01 Июня 21, 11:24

попробую наверное тоже дрожжи развести с сахаром и залить сверху. вдруг заиграют

вдруг заиграютkaimen1, 01 Июня 21, 11:33

Обязательно выдержи часа 4, чтобы размножились спиртоустойчивые дрожжи.

Ровно 2е суток. Карбамид, калиймонофосфат и морская соль. Дрожжей 1.5 навеска.NED, 01 Июня 21, 10:50

Для меня эти временные рамки, суть, вещи не существенные.
Мне, тупо, лень класть карбамид, калиймонофосфат, тьфу, еле выговорил, морскую соль и прочую лабуду для выигрыша 24 часов.
Понимаете, я согласен, что можно сбродить за двое суток. Ну, типа, гравицапа мраморная в помощь, карбамид и всякое г..но, простите за прямоту, но я совсем не понимаю сути этого обсуждения.
Парни, а что, для Вас важно сбродить за 3 суток, а не за четверо? Неужели разница в сутки при сбраживании существенна?
Ведь не стоит ради этих одних суток применять двойную навеску дрожжей и кучу всякой химии, либо я чего-то не понимаю.

Ведь не стоит ради этих одних суток применять двойную навеску дрожжей и кучу всякой химии, либо я чего-то не понимаю.Вадим П, 01 Июня 21, 21:32

Ну,не прикидывайся.Ты же знаешь ,что добавка правильной химии резко снижает количество сивухи в браге. Для владельцев простейших аппаратов это очень важный момент.Так как для их аппаратов количество сивухи в браге прямо пропорционально количеству в продукте(при классическом двойном перегоне). А вот двойная навеска дрожжей в этом смысле дает только минус.

Ну,не прикидывайся.Ты же знаешь ,что добавка правильной химии резко снижает количество сивухи в браге.Григорий C, 01 Июня 21, 21:39

Это ты не прикидывайся.
Если говорить про срок сбраживания 3 суток и 10 суток, то я с тобой соглашусь.
А тут речь идёт про трое или четверо суток.
Если разница и будет, то она минимальна.
И не забывай, что для сивухозависимых, типа тебя, этой разницы в одни сутки нет вообще.
Кроме этого, все нормальные люди второй перегон, как правило, выполняют на аппаратах с ТМО, где практически сивухи на выходе нет вообще. Даже в продаже уже нет змеевиков в корыте, как у тебя, в основном продаются колонны.
Для владельцев простых аппаратов можно сказать общую фразу - ребята, как можно быстрее делайте колонны (любые), не ведитесь на увещевания проповедников сивухи.

Для владельцев простых аппаратов можно сказать общую фразу - ребята, как можно быстрее делайте колонны (любые), не ведитесь на увещевания проповедников сивухи.Вадим П, 01 Июня 21, 21:43

Ты пишешь в теме ,где методика не предполагает никаких колон.

Для владельцев простых аппаратов можно сказать общую фразу - ребята, как можно быстрее делайте колонны (любые)Вадим П, 01 Июня 21, 21:43

А как же виски, кальвадос, ром?

не ведитесь на увещевания проповедников сивухиВадим П, 01 Июня 21, 21:43

Где граница? для вкусняшек немного сивухи же нужно ...

А как же виски, кальвадос, ром?neva2012, 01 Июня 21, 22:30

Ты тоже не там пишешь.Тут тема про сахар.

тема про сахарГригорий C, 01 Июня 21, 22:33

это скорее всего я изначально не туда написал, я ведь не сахарный самогон делаю а водку, но из сахарной браги. а брага в данном случае одна и та же, что для самогона что для водки из СР.
для чего я связался с этой подкормкой? хотелось попробовать что действительно брага сбродит не за 7 дней как обычно у меня, а за 3-4 и при том будет меньше всякой гадости.
кстати вчера долил немного разведённых дрожжей. оказалось что у меня совсем чуть-чуть дрожжей сухих осталось всего-то грамм 30-50 Бекмая. но всё равно добавил сахар в кастрюлю хорошо размешав с водой и засыпал дрожжи. через 5 часов залил в свою брагу (уже почти ночью). пока тишина, видно дрожжей всё-таки маловато.

По теме времени брожения. На данном форуме существует аксиома: чем меньше время брожения тем меньше примесей набраживается. Никто надеюсь не будет отрицать ,что примеси это продукт жизнедеятельности дрожжей. Ведь изначально у нас сахар,вода и дрожжи. О прикормке пока не будем говорить. Если взять за некую точку отсчёта срока брожения 7 суток и допустим 7000 у.е. примесей , то уменьшение сроков брожения на сутки будет уменьшать количество у.е. примесей на некую величину. Но во всех этих расчетах мы упускаем один фактор это само время нашей жизни. Чем быстрее сбродит тем быстрее мы получим продукт готовый для употребления, а он и является нашей целью.
Исходя из этого можно объяснить желание людей сбраживать быстрее: Они ценят ВРЕМЯ своей жизни и поэтому применяют технологии ускоряющие любые процессы. А то что бонусом идёт более чистая брага это жирный плюс. Хотя для другой категории людей это может быть более важным фактором.
ПС. Недаром древние говорили : Каждому своё. Вадиму колонну, Грише сухопарник...

Каждому своё. Вадиму колонну, Грише сухопарник...Комэск, 02 Июня 21, 07:35

Может делить напитки не по оборудованию: колонна vs сухопарник?
На самом деле там конечно прямоток, но сухопарники ведь звучит унизительнее ...

Добавлено через 2мин.:

Лично я сивуху не переношу, но и обезличенный спирт с НДРФ мне не нужен.
Мне комфортны напитки с содержанием ИА <1000, и неважно на каком оборудовании они получены.

Добавлено через 1мин.:

Комэск, ты какую концентрацию ИА можешь учуять?

это скорее всего я изначально не туда написаkaimen1, 02 Июня 21, 06:27

Да всё нормально написал - если почитать первую стр. Но прошло 9 лет, и нынче модно в сах., брагу ничё не сыпать, а использовать гравицапу. Будешь ещё опыты ставить - может возьми ёмкость поменьше.

Комэск, ты какую концентрацию ИА можешь учуять?neva2012, 02 Июня 21, 08:17

Я конечно не поисковая служебная собака , чтоб вынюхивать ИА ))) во вторых сломанный нос сильно затрудняет ентот процесс. Имея УНО , мой нос позволяет определять когда ИА начинают лезть в колонну .
Не делал ГХ своего НДРФа, но предполагаю ,что в зависимости от сырья количество примесей крутиться вокруг тех же 1000. Иногда хочется подуховитие (гречка,рожь,фрукты)

Для меня эти временные рамки, суть, вещи не существенные.Вадим П, 01 Июня 21, 21:32

Вадим, я просто подтвердил, что можно и за более короткий срок сбродить. Для меня в моем холодном зимой гараже где минус 6 бывает, стараюсь сбродить так, что бы за время саморазогрева брага выбродила полностью.

видно дрожжей всё-таки маловатоkaimen1, 02 Июня 21, 06:27

Тебе надо дрожжей как на первичное брожение, с учетом того что пару суток бродило, ну может чуть меньше.

Не делал ГХ своего НДРФа, но предполагаю ,что в зависимости от сырья количество примесей крутиться вокруг тех же 1000.Комэск, 02 Июня 21, 10:49

С этим ГХ на форуме имхо как-то неправильно:
- спирт 96,6
- НДРФ 95-96
- а все остальное свалили в кучу дистиллятов (а там ведь получается и НДРФ на средней и короткой насадочной и прямоток с сухопарником).

neva2012,да мне все одно как называться будет дист или "недо", в зависимости от цели, сырья и железа у мну продукт выходит 93-95 % для белого питья и в настойки. Изики режет УНО .
ПС. Хочется сделать ГХ , но в нынешнее время деньги "дефицит" и лишних нет . Лучше купить пачку Козявок)))

Лично я сивуху не переношу, но и обезличенный спирт с НДРФ мне не нужен.neva2012, 02 Июня 21, 08:17

Ну а что ещё делать с сахарной брагой? Ниже НДРФ то же НДРФ - тока руки "дружбы" сверху и снизу сильнее лезут.

Не делал ГХ своего НДРФа, но предполагаю ,что в зависимости от сырья количество примесей крутиться вокруг тех же 1000.Комэск, 02 Июня 21, 10:49

Что-то многовато. Это "лёгкий дистиллят".
ИМХО в НДРФ примесей до 100 мг/л условно.

Что-то многовато. Это "лёгкий дистиллят".
ИМХО в НДРФ примесей до 100 мг/л условно.Daniil, 02 Июня 21, 14:39

Daniil, как будет правильно?
- до 1000 - НДРФ на короткой насадочной;
- до 100 - НДРФ;
- до 10 - спирт.

Добавлено через 11мин.:

Ну а что ещё делать с сахарной брагой?Oleg 888, 02 Июня 21, 14:34

Ну хотя бы инвертировать, хоть что-то набродится:
C₆H₆O₃ - даст медовые нотки;
C₅H₄O₂ - хлебные нотки.