Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

С другой стороны мел класть не хочется, а гравицапу не использовал. Так может хоть бентонитом кислотность убрать?Mielofon, 14 Нояб. 19, 17:04

не дурачься, зачем тебе такие сложности? Какую еще кислотность ты собрался убирать?

Добавлено через 2мин.:

Ты напиток делаешь или какой-то химреактив с заданными показателями?

не дурачься, зачем тебе такие сложности? Какую еще кислотность ты собрался убирать?TommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:28

Эта тема находится в разделе -дистилляция.  Владельцам РК или аппаратов сильно отличающихся от змеевика в корыте с водой ,тут делать нечего. И понять нюансов в колбасных обрезках они тут не смогут.

Добавлено через 2мин.:

Ты напиток делаешь или какой-то химреактив с заданными показателями?TommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:28

А дистиллят  и есть напиток с заранее заданными показателями.Даже ГОСТЫ на дистилляты существуют.

Григорий C, да пожалуй и обладателей корыт со змеевиками тоже осталось немного) но опытом не грех поделиться.

Добавлено через 4мин.:

Даже ГОСТЫ на дистилляты существуют.Григорий C, 14 Нояб. 19, 20:38

если ты скажешь, что свои напитки делаешь по ГОСТу (или хотя бы стремишься к нему) - расхохочусь ))

пожалуй и обладателей корыт со змеевиками тоже осталось немногоTommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:43

Ну, дык 21 век на дворе. Пора уже прекращать шмурдяк пить. А со змеевиком в корыте только он и получается!

Вадим П, я к тому, что у большинства сейчас более-менее современные аппараты, но опыта маловато. Так зачем идти от сложного (кислотность, бентонит, какие-то сложные методики сбраживания, дополнительные ненужные ингредиенты... ), правильнее, на мой взгляд, идти от простого к сложному. А уж потом, проведя 10-15-20 замесов/погонов, поняв что да как, начинать уже изгаляться. Если будет в этом надобность...

Добавлено через 3мин.:

Сахар 1, вода 5, дрожжи сухие 0.02, корочка хлеба. Понеслась! Рецепт для самого первого замеса.

Так зачем идти от сложного (кислотность, бентонит, какие-то сложные методики сбраживания, дополнительные ненужные ингредиенты... ), правильнее, на мой взгляд, идти от простого к сложномуTommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:54

Да ничего сложного с бентонитом нет, да и в сбраживании тоже всё просто. 

А уж потом, проведя 10-15-20 замесов/погонов, поняв что да как, начинать уже изгаляться.TommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:54

Так то можно дойти до того, что например ставить бражку без сахара. 10-15 замесов понять что не выходит и начать пробовать сахар добавлять.

Есть рецепт в статье , что относится к этой теме. Ничего сложного там нет. Так почему для начала не сделать по статье то?

Выставить на холод на ночь - сколько осядет, столько и осядет.Mielofon, 14 Нояб. 19, 17:04

Последнее время сбраживаю прямо в баке. Соответственно гоню прямо с осадком. Этож брага, на СС, ну на первый перегон. Чего с ней миндальничать? Бентониты, отстаивания... Не пить же её.
Ставлю правда с ГМ 1:5 (9кг сахара, 45л воды) полуторной-двойной навеской дрожжей (сухих 300гр липецких или 1.2-1.5 кг прессованны) и гравицапой. На прессованных через сутки, на сухих через 2-е перегон.

если ты скажешь, что свои напитки делаешь по ГОСТу (или хотя бы стремишься к нему) - расхохочусь ))TommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:43

Еще один малограмотный,типа форумный  "Доцент",с навороченным железом и полным отсутствием понятия о процессе сбраживания и перегона.
Иди, похохочи. В ГОСТ укладываюсь без проблем  - [сообщение #13304044]
Сами ГОСТЫ тут -  [Лабораторные исследования домашних дистиллятов]

Добавлено через 8мин.:

Последнее время сбраживаю прямо в баке. Соответственно гоню прямо с осадком. Этож брага, на СС, ну на первый перегон. Чего с ней миндальничать? Бентониты, отстаивания... Не пить же её.alkotester, 14 Нояб. 19, 21:18

Всё зависит от аппарата и от того,что ты хочешь получить. Есть два пути .Или навороченный аппарат,которому всё равно из какой браги гнать,и есть условный змеевик в корыте,для которого очень важно качество браги. Еще есть две ветви любителей спиртного.Одним нравится максимально очищенный спирт, а другим классический продукт перегона с кучей примесей,но в определенной пропорции.Вот эти пропорции и есть искусство домашнего самогоноварения.

С другой стороны мел класть не хочется, а гравицапу не использовал.Mielofon, 14 Нояб. 19, 17:04

тут и про мел, и про гравицапу и прочее - От браги до ректификата
на нужном этапе остановишься.

Всё зависит от аппарата и от того,что ты хочешь получить. Есть два пути .Григорий C, 15 Нояб. 19, 00:36

Два пути - это под конкретные цели подбираешь нужное оборудование или под имеющееся оборудование подбираешь технологию.
а в умелых руках и хер балалайка 

корочка хлеба.TommyBoy, 14 Нояб. 19, 20:54

абсолютно лишнее.

тут и про мел, и про гравицапу и прочее - От браги до ректификата
на нужном этапе остановишься.Sergnikow, 15 Нояб. 19, 09:13

Остановился на этапе 1 - нет диоптра, УПО, ЦП и царга 500 пока будет :-)
Про брагу понятно: не осветлять и гравицапу. Мел добавлять имеет смысл если не было гравицапы, но я не буду.

царга 500 пока будет :-)Mielofon, 15 Нояб. 19, 10:14

если эфирку не обдерёшь, попадёшь в 93-94% при дельте 0,3 до 90С в кубе, то даже из сахарной вполне приличный напиток выйдет.

если эфирку не обдерёшь, попадёшь в 93-94%Sergnikow, 15 Нояб. 19, 10:24

Это значит головы оставить? Ну не прям все, а как только вонь закончится я так понял.

Добавлено через 3мин.:

Вопрос который меня сейчас беспокоит - насадочная колонна с полуметровой царгой. Есть 4 медные РПНки, но для сахара их нет смысла использовать вроде.
Собираюсь купить мочалки из нержавейки.
А что с ними дальше то делать?
Резать? Или не резаными можно натолкать в царгу?

Ну не прям все, а как только вонь закончится я так понял.Mielofon, 15 Нояб. 19, 11:12

на запах, примерно 5%АС

Есть 4 медные РПНки, но для сахара их нет смысла использовать вроде.

с чего бы? после перегона результат на насадке увидишь.

Собираюсь купить мочалки из нержавейки.
А что с ними дальше то делать?
Резать? Или не резаными можно натолкать в царгу?

можно плашмя, как у mekkaod то 14шт войдёт
или вертикально: резать только сам бублик, формировать из трёх штук пыж и его засовывать, 15шт войдёт.
только смысл? повысишь ТТ, крепость будет 95-96% и уйдёшь в недоректификацию, если тебе это надо.

Mielofon, медь нужна для связывания примесей при перегоне зерновых и фруктовых браг. Если не будет возврата флегмы на втором перегоне , то ни количество ни металл ни как не повлияют на конечный результат.
При организации возврата флегмы ,возникает тепломассообмен на насадке , тогда количество оной (высота колонны) влияет на качество продукта даже из сахарной браги . Ведь спирт получаемый на домашних РК именно из сахара ( в большинстве случав).

можно плашмя, как у mekkaod то 14шт войдёт
или вертикально: резать только сам бублик, формировать из трёх штук пыж и его засовывать, 15шт войдёт.Sergnikow, 15 Нояб. 19, 11:44

Таак. Всё стало ещё хуже и вариантов уже 3 :-)
Насадка для ректификационной колонны из нержавеющих мочалок

Мне нравится вариант натолкать плашмя - от него всегда можно перейти к варианту порезать в пыж, а из него уже раскромсать как капусту. Но безвозвратно :-)

только смысл? повысишь ТТ, крепость будет 95-96% и уйдёшь в недоректификацию, если тебе это надо.Sergnikow, 15 Нояб. 19, 11:44

Ну только в этом и смысл конечно. На спирт со своей высотой я претендовать не могу, а вот НДРФ или чуть ниже было бы неплохо.

с чего бы? после перегона результат на насадке увидишь.Sergnikow, 15 Нояб. 19, 11:44

То что там что то будет понятно.

Mielofon, медь нужна для связывания примесей при перегоне зерновых и фруктовых браг.Комэск, 15 Нояб. 19, 11:48

Вот я тоже так понял, что для фруктов и зерна медь использовать целесообразно, а для сахара хватит и нержавейки.

Таак. Всё стало ещё хуже и вариантов уже 3 :-)
Насадка для ректификационной колонны из нержавеющих мочалокMielofon, 15 Нояб. 19, 12:01

неравномерность укладки, застойные зоны, каналообразование...

Мне нравится вариант натолкать плашмя

[сообщение #12207674]

Ну какое нафиг "не обдерешь эфирку" на сахере? Головы отбирай максимально жестко. Нихера там вкусного нет.

неравномерность укладки, застойные зоны, каналообразование...Sergnikow, 15 Нояб. 19, 12:12

Это вы про какой вариант? Или про все три?

Ну какое нафиг "не обдерешь эфирку" на сахере? Головы отбирай максимально жестко. Нихера там вкусного нет.alkotester, 15 Нояб. 19, 12:31

Это твой выбор, а по мне так перфекционизм не сопоставимый с результатом.

Это вы про какой вариант?Mielofon, 15 Нояб. 19, 12:42

Про разрезанные в труху.